Interview zum Gedenktag des "Weinheiligen" Willibrord von Echternach Aktualisiert am 07. 11. 2021 – Lesedauer: Trier ‐ Er predigt Wein und trinkt ihn auch: Ulrich Laux ist nicht nur Priester im Bistum Trier, sondern auch ein echter Weinexperte. Im Interview erzählt er, was der Glaube und die Weinkultur gemeinsam haben – und warum das Priesteramt im ältesten Bistum Deutschlands im Weinkeller beginnt. Er ist Pfarrer und Weinprüfer: zwei Aufgaben, die auf den ersten Blick nichts gemein haben – und doch Ausdruck einer Kulturlandschaft sind, die insbesondere von Kirchen und Weinbau geprägt ist. Denn Ulrich Laux ist Geistlicher im Bistum Trier. Der Leiter der Trierer Diözesanstelle für Exerzitien, Geistliche Begleitung und Berufungspastoral war jahrelang Mitglied des Weinprüfungsausschusses der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz. Er ist das brot er ist der wein lyrics. Ein feuchtfröhliches Interview anlässlich des Gedenktags des heiligen Willibrord von Echternach, der an der Mosel als " Weinheilige r" verehrt wird. Frage: Als Geistlicher ist Ihre Wirkungsstätte die Domstadt Trier, die von Weinreben umgeben ist.
Dafür lassen sich auch unsere Gäste begeistern. Das erste Mal kommen sie damit beim Begrüßungstrunk in Kontakt. Dann unternehmen wir mit ihnen eine für sie doch immer recht eindrucksvolle Führung durch die Weinberge sowie den Keller und erklären alles über die Traubenproduktion, Weinbau und die Veredelung zum Wein. Anschließend gibt es noch eine Verkostung. Natürlich Brot und Wein | Lesejury. Nach allem, was sie über den Wein erfahren haben, genießen sie ihn umso mehr und lernen ihn noch mehr zu schätzen. " Foto: Grauvernatsch, Lagrein und Goldmuskateller sind nur einige der typischen Südtiroler Trauben, die "Roter Hahn"-Weinbauer Markus Seppi vom Oberpreyhof in Kaltern anbaut und seinen Gästen gern im Rahmen einer Führung näherbringt. © Oberpreyhof/Helmut Rier
Eine Entdeckung: Salt-Beef-Burger: mit zwei Wochen gepökeltem Rindfleisch (7, 90 Euro). Und zu jedem Gang der passende Wein, empfohlen vom Hausherrn persönlich. Ich fühl mich wie daheim – nur verwöhnter! Kolonnenstr. 62, Schöneberg, Do. -Mo., ab 17 Uhr, ☎ 306 407 72., Bistro im Netz Themen: Berliner Zunge Bistro-Küche Wein
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