fertige Halterung Kosten 43 EUR Schritt 8 – Grillroste und Wasserschale Bei den Rosten war ich nicht wählerisch. Ich habe 2 handelsübliche 54er Grillroste gekauft. Als Wasser-/Sandschale dient eine Paella Pfanne. Schale Roste Kosten: 75 EUR Schritt 9 – Thermometer und Scharnier Zur ersten Temperaturkontrolle habe ich zwei Thermometer gekauft, die auf Höhe der Rostebenen geschraubt werden. Thermometer Ich habe länger nach einem passenden Scharnier gesucht und bin schließlich fündig geworden. Der Hersteller des Scharniers möchte an dieser Stelle nicht erwähnt werden. Mit 14 Schrauben wurde das Scharnier befestigt. Das sollte definitiv halten. Befestigung Scharnier Scharnier Sieht doch schick aus! Kosten: 50 EUR Schritt 10 – Griff und Flaschenöffner Der Deckel muss natürlich angehoben werden. Auch bei dem Griff habe ich so manchen Baumarkt durchstöbert. Bauanleitung UDS - Ugly Drum Smoker - BBQ Ömer. Da fiel mir ein, dass ich ja noch die Abschnitte der Wasserrohre für die Zuluft hatte. Schnell wurde ein Reststück probegefasst. Griffprobe Eine Lackierung, zwei Gummischellen und zwei Schrauben weiter kann sich der Griff Marke Eigenbau schon sehen lassen.
In den größeren "Korbteil" habe ich noch eine Menge Löcher mit einem 8er Metallbohrer gebohrt. Schließlich soll Luft an die Kohlen dran! Danach habe ich eine 8 mm Gewindestange in 4 gleich große Teil geteilt und am Boden des Korbs mit Muttern befestigt. An das andere Ende der vier Stangen kam das kleine geschlossene Trommelteil. Das wird der Aschebehälter, wobei zwischen Aschebehälter und Kohlekorb gut 10 cm Platz sind. Auf einer Seite des Aschebehälters habe ich den Rand weggeflext, damit ich die Asche besser ausschütten kann. Als Kohlerost dient der Rost eines kleinen Rundgrills. Uds smoker bauanleitung pdf free. Kohlekorb2 Eine Gewindestange wird oben im Kohlekorb als Griff mit zwei Flügelmuttern fixiert. An dieser Stange lässt sich der Kohlekorb einfach in und aus dem UDS heben. Kohlekorb Kosten: 16 EUR Beim Flechsen wird jedoch das Gewinde der Stange zwangsläufig beschädigt. Hier hilft es enorm einen Gewindeschneider zu haben, damit die schadhafte Stelle ausgebessert werden kann. Kosten: ca. 35 EUR Schritt 4 – Die Zuluft Die Kohlen im Fass sollen ordentlich und kontrolliert abbrennen können, dafür muss die Zuluft kontrolliert werden.
Zum Thema ausbrennen möchte ich euch eine kleine Geschichte nicht vorenthalten. Es sieht so aus, dass ich mit meiner Familie im 2. Stock wohne. Meine Schwiegeroma wohnt im Erdgeschoss, Ihr gehört der Garten. Uds smoker bauanleitung pdf converter. Nun hat Oma keinen freistehenden Garten wie in ländlichen Gegenden so manch anderer. Somit sind die Gärten eng aneinander und die Häuser dementsprechend auch. Also stellte ich den Ugly Drum Smoker etwas windgeschützt an den Eingang unserer Garage und warf es voll mit Holz, zündete es an, und das Unheil nahm für die nächsten 20 – 30 Minuten seinen Lauf. Ich habe noch nie so dichten und weißen Rauch gesehen der anfangs beim Abbrennen aus dem Fass kam! Anscheinend war doch noch der ein oder andere Fettrest in der Tonne vertreten, der nun aber dem Erdboden gleich gemacht wurde. Später hörte es aber auf und gab wunderbare Wärme und war einfach schön anzusehen. Als das Fass schön ausgebrannt war und ich das innere von der abgebrannten Kohle entfernt habe, konnte ich es erneut mit dem Kärcher bearbeiten und Reinigen.
Viel Spaß beim nachbauen Euer Thomas von BBQ Ömer mit * markierte Links sind Affiliate Links. Ihr bezahlt keinen Cent mehr, aber ich bekomme eine kleine Provision von Amazon
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