Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme / leicht & lecker - YouTube
Rezepte Kuchen & Gebäck Mohnkuchen ohne Zucker Wusstest du, dass Mohn reich an Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium ist? Alles Mineralien, die gut für unser Herz, Gehirn und unsere Muskeln sind. Ein Mohnkuchen ohne Zucker ist also nicht nur verführerisch lecker, sondern auch gesund. Für die Mohnfüllung verwenden wir ungesüßten Mandeldrink statt normaler Milch oder einer anderen pflanzlichen Alternative. Denn Mandeldrink beinhaltet von allen Milchalternativen am wenigsten Zucker. Als Boden und für die Streusel nutzen wir einen ballaststoffreichen Mürbeteig aus Dinkelvollkornmehl, ein wenig Butter und Xucker Premium – unsere Tafelsüße auf der Grundlage von Xylit. Xylit hat tolle Backeigenschaften und ist hervorragend für zuckerfreies Gebäck geeignet. Möchtest du deinen Kuchen noch mit einigen Gramm Protein anreichern? Dann mische etwas ungesüßtes Proteinpulver in die Mohnmischung. Alternativ, kann der Mohnfüllung ein wenig Magerquark untergemengt werden. Wir haben das zuckerfreie Mohnkuchen-Rezept so einfach wie möglich gehalten und die Zutaten auf ein Minimum reduziert.
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