PIZZA im Omnia Backofen - Kochen im Wohnmobil *16 - YouTube
Pizza Calzone aus dem Omnia Backofen Pizza Calzone im Omnia-Backofen? Das ist immer wieder eine Frage, die mir gestellt wird. Dabei ist Pizza aus dem Omnia-Backofen mega lecker und ganz einfach. Teig ausrollen, belegt, einrollen und als Rolle in die Omnia-Form legen? Richtig? So habe ich es bisher auch immer gemacht. Aber mich hat dieses gequetscht immer gestört. Auch fand ich es ziemlich umständlich diese Rolle in die Omnia-Form reinzusetzen. Und somit habe ich mir eine andere Variation ausgedacht. Ich mache den Teig immer selber, weil ich finde, dass ein selbstgerechter Teig einfach besser schmeckt. Aber man kann selbstverständlich einen Fertigteig aus dem Kühlregal nehmen. Dann würde ich euch zu zwei Fertigteigpackungen raten. Pizzateig selber machen ist keine Hexerei. Pizza im omnia. Probiert es mal aus. Ihr werdet es nicht bereuen 😉. Die Tomatensoße mache ich auch selber. Davon mache ich in der Regel immer mehr und koche sie entweder in kleine Einweggläser (ich sammle dafür kleine Marmeladegläser 😉) oder vakuumiere sie in kleine Portionen, die dann im Eisfach landen.
Mehl mit Wasser, der aufgelösten Hefe, Olivenöl und Salz in einer Schüssel mischen, bis ein leicht fester Teig entsteht. Anschließend mit den Händen gut durchknetet, bis der Teig schön glatt ist. Teig an einem warmen Ort ca. 1-1, 5 Stunden gehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomatensoße, die man im Übrigen, für die nächste Pizza, sehr gut einfrieren oder einkochen kann, zubereiten. Zwiebel enthäuten und in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln leicht andünsten. Knoblauch zufügen. Kräuter hacken. Zwiebeln mit den gehackte Tomaten ablöschen. gehackte Kräuter zufügen und ca. Pizza im omnia vegas. 8 Minuten leicht einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Sollte die Tomatensoße zu säuerlich sein, eine Prise Zucker einrühren, das nimmt die Säure aus der Soße. Eine genaue Vorgehensweise findet ihr auch in mein unten gezeigte YouTube-Video!!! Wenn die Omnia-Form mit der Pizza gefüllt ist, den restlichen Käse darauf verteilen und für 25 Minuten bei mittlerer Flamme backen.
100g gekochter Blattspinat 1 gekochtes Ei kleingewürfelt Backzeit und Garstufe für knusprige Calzone-Pizza aus dem Omnia Die Angabe der Backzeit ohne Temperaturanzeige ist natürlich immer etwas schwierig und hängt nochmals stark von deiner Kochstelle ab. Ich backe die Calzone-Pizza in unserem Campervan Karl nach folgenden Zeiten und Flammenstufen: 9 Min Vollgas 8 Min 1/3 Stufe Drehen und dabei allfälligen Saft des Mozzarellas abtupfen – Achtung heiss! 9 Minuten Vollgas Fertig Am besten machst du die Calzone-Pizza in der Silikonform des Omnia, dort kannst du sie besser wenden. Rezepte aus dem Omnia Backofen im Globe-Traveller *vanlife. Leg die Form nach der ersten Backeinheit auf einen Teller, klapp den Silikonform-Rand halb hinunter, leg einen Teller darauf und drück die zwei Teller nun fest zusammen während du die Teller kopfüber wendest. Nun kannst du die gedrehte Calzone-Pizza langsam zurück in die Silikonform gleiten lassen. Ansonsten die Aluform gut fetten und mit etwas Mehl bestreuen. Hinweis zur Menge: Diese Variante der Pizza ist super lecker, richtig knusprig und somit geschmacklich absolut top.
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