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Allerdings sei zu beachten, dass viele Äpfel, insbesondere die Sorte Jonagold, eine natürliche Wachsschicht zum Verdunstungsschutz bilden und auch in natürlichem Zustand glänzen. Egal ob bio oder nicht - Äpfel sollten wenn möglich mit der Schale verzehrt werden. "Die meisten Vitamine sitzen direkt darunter. Also auch wenn der Apfel mit Pflanzenschutzmitteln behandelt wurde: einfach lauwarm abwaschen und mit Schale genießen", empfiehlt Verbraucherschützerin Krehl. Bio-Obsthof Jork-Altes Land, Hofladen, Führungen, Onlineshop, alte Apfelsorten - Herzapfelhof. Und auch Wissenschaftler Watzl betont: "Das wichtigste ist, dass überhaupt Äpfel gegessen werden. Über das Nichtessen führe ich mir einen potenziell größeren Schaden zu als über das Aufnehmen möglicher Rückstände auf der Schale. " Seite 3 / 4 Weiter zu Seite 4 Zurück Auf einer Seite anzeigen
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Man wird wohl niemals alle von ihnen essen können: Nach Angaben des aid-Infodienstes gibt es weltweit mehr als 20. 000 verschiedene Apfelsorten. Allein in Deutschland wachsen mindestens 1600 dieser Apfelsorten. Und Äpfel sind ziemlich beliebt bei uns: Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei uns nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz bei 30 Kilogramm pro Jahr. Da kann keine andere Obstsorte mithalten. Warum Äpfel so gesund sind Dabei haben Äpfel natürlich auch viele gesundheitliche Vorteile zu bieten: Dank der vielen sekundären Pflanzenstoffe können Äpfel das Risiko für Schlaganfälle senken, den Anteil an schädlichem LDL-Cholesterin senken und als Sattmacher nebenbei auch noch beim Abnehmen helfen. Tipps für den Einkauf von Äpfeln - Warum manche Äpfel gesünder sind als andere - Gesundheit - SZ.de. Doch längst nicht alle Apfelsorten werden heutzutage noch angebaut. Nach Angaben des aid haben bei uns gerade einmal noch 20 Sorten eine wirtschaftliche Bedeutung, im Einzelhandel findet man je nach Anbieter meistens nicht mehr als drei Sorten im Regal.
Rückstände vor allem auf den Schalen Warum ich Bio-Zitrusfrüchte mag Rückstände von Pflanzenschutzmitteln werden in Zitrusfrüchten immer wieder nachgewiesen, meist in konventionell erzeugter Ware und vor allem in bzw. auf der Schale. Oft handelt es sich dabei um Mehrfachrückstände. Das bedeutet, dass auf einem Lebensmittel mehr als ein Pflanzenschutzmittelrückstand nachgewiesen wird. Überschreitungen der Höchstmengengehalte waren in den vergangenen Jahren aber selten. Die Gehalte im Fruchtfleisch waren deutlich niedriger als in der Schale und überschritten die Höchstmengen nicht ( Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2012, Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg LAVES 2017). Die Bioproben sind in der Regel rückstandsfrei. Schalenbehandlungsmittel können hier auch auf Verschleppung durch Transportbänder etc. beruhen. Frisches Altländer Obst einfach online bestellen - Obstland Ehlers. Das können Sie tun: Zitrusfrüchte aus ökologischem Anbau bevorzugen. Behandelte Früchte vor dem Schälen unter heißem Wasser abwaschen und anschließend mit einem Papiertuch abreiben.