Mithilfe Ihres Dampfgarers lassen sich auch klassische Rezepte wie Putengeschnetzeltes mit Pilzsauce ganz leicht zubereiten. Bewertung: Ø 4, 1 ( 960 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Dampfgarer Zeit 25 min. Gesamtzeit 18 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Putenfleisch würfelig schneiden, pfeffern und salzen und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben. Weißwein und Mehl gut verquirlen, über das Fleisch gießen und das Ganze bei 100°C ca. 15 Minuten dämpfen. Inzwischen Zwiebel und Petersilie hacken, Pilze fein blättrig schneiden und alles in etwas heißem Olivenöl anrösten. Schlagobers hinzufügen und unterrühren. Nachdem das Fleisch 15 Minuten gedämpft wurde, die Pilzsauce darübergießen und noch einmal für weitere 3 Minuten in den Dampfgarer geben. Das Gericht auf 2 Tellern verteilen und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren. Putengeschnetzeltes mit paprika und pilzen english. Tipps zum Rezept Dazu passen Spätzle, Servietten- oder Semmelknödel. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KARTOFFELKNÖDEL Die leichten Kartoffelknödel werden mit dem folgenden Rezept im Nu zubereitet.
Zutaten Wirsing putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Pilze putzen, vierteln oder in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Filet abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Spätzle nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abgießen, beiseitestellen. Schmalz in einer großen, weiten Pfanne erhitzen, Filetstreifen darin portionsweise anbraten. Salzen, pfeffern und herausnehmen. 1 EL Butter im Bratfett zerlassen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Pilze zugeben, kurz braten. Mit Salz, Pfeffer und Anis- oder Fenchelsamen würzen, herausnehmen. Wirsing im Bratfett unter Rühren 3–4 Minuten anrösten. Pilz-Zwiebel-Mix und Filetstreifen unterrühren. Sahne und Brühe einrühren. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Paprika von Iszony5 | Chefkoch. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Zitronensaft würzig abschmecken. Übrige Butter (1 EL) in einer Pfanne erhitzen, Spätzle dazugeben und 3–4 Minuten erhitzen. Mit dem Geschnetzelten anrichten, mit gehackten Kräutern garniert servieren. Energie in kcal 755 / Portion Energie in kJ 3.
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