Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 10 Min Gesamtzeit 20 Min Portionen 12 Portionen Zutaten 1 Zwiebel, halbiert Knoblauchzehe 250 g Aubergine, in Stücken 30 g Olivenöl 90 g Butter, in Stücken 120 g Tomatenmark EL Basilikum, getrocknet TL Oregano, getrocknet TL Salz Prise Zucker Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 382 kJ / 91 kcal Eiweiß 1 g Kohlenhydrate 2 g Fett 9 g Ballaststoffe 1. 1 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Auberginen aufstrich thermomix tm31. Weitere Informationen
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Einen leckeren Brotaufstrich, den man sowohl auf einer Scheibe Brot, als auch auf Brötchen oder Baguette genießen kann. Ist aber auch lecker als Dip. Zur Vorbereitung heizen wir den Backofen auf 230 Grad vor. Dann nehmen wir ein Backblech, oder auch eine Auflaufform und legen diese mit Backpapier aus. Im nächsten Schritt, legen wir die Auberginen auf das Blech, oder in die Auflaufform und stechen die Auberginen mit einer Gabel gleichmäßig ein. Dann schieben wir das Blech mit den Auberginen, in den vorgeheizten Backofen und backen sie dort, für ca 30 Minuten, bis sie weich sind. Währenddessen die Auberginen backen, nehmen wir ein Schälchen und geben dort etwas Zitronensaft, Sesampaste, eine gepresste Knoblauchzehe, Kreuzkümmel Pulver, Salz, etwas Pfeffer und verrühren alles gründlich miteinander. Sobald die Auberginen weich sind, nehmen wir sie aus dem Backofen und lassen sie etwas abkühlen. Aubergine-Paprika-Aufstrich von fix_tani. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Dann schaben wir, mit einem großen Löffel, das Fruchtfleisch heraus. Wir geben es in eine Schüssel und pürieren es, gemeinsam mit der vorbereiteten Soße.
Auberginen werden sehr gerne in der mediterranen Küche verwendet, wo sie auf unterschiedlichste Art und Weise zu köstlichen Gerichten weiterverarbeitet werden. Auch auf dem Balkan ist die Aubergine ist das Fruchtgemüse sehr beliebt und Bestandteil vieler Nationalgerichte. Ein ganz besonders leckeres Auberginen-Rezept kommt aus Rumänien und nennt sich "Salata de vinete", zu Deutsch: Auberginensalat. Im Prinzip ist die Konsistenz aus gebratenen oder gegrillten Auberginen jedoch eher ein Mus als ein Salat, so dass der Begriff "Auberginencreme" für das Rezept weitaus zutreffender ist. Rumänische Auberginencreme schmeckt in jedem Fall sehr lecker und eignet sich als Beilage, Dip oder als Brotaufstrich. Rezepte für Brot Aufstriche. Wer den Geschmack von Auberginen mag, wird dieses einfache Rezept lieben! Zutaten für rumänische Auberginencreme 1 Kilo Auberginen 1 Zwiebel 1 Ei 100 ml Öl Meersalz Zitronensaft weißer Pfeffer Rumänische Auberginencreme nach Originalrezept zubereiten Traditionell wird die rumänische Aubergiencreme aus gegrillten Auberginen zubereitet.
Camembert-Schinken-Aufstrich Folge mir! Ob zum Brunch, zum gemütlichen Frühstück oder auf dem Abendbrot-Tisch, dieser Camembert-Schinken-Aufstrich mit grünem Pfeffer passt eigentlich immer. … Auberginen-Paprika-Dip Folge mir! Dieser aromatisch-würzige Auberginen-Paprika-Dip passt perfekt zu Gegrilltem, zu einem Stück Brot oder auch zu hellen Brötchen. Du kannst… griechischer Dip Folge mir! Ein griechischer Dip passt zu vielen Gelegenheiten. Du kannst ihn wunderbar als Frühstücksquark servieren, er macht sich auf… Frühlingsquark Folge mir! Frühlingsquark genießen wir zum Frühstück, Brunch oder auch gerne zu Pellkartoffeln. Er ist schnell gemacht und erhält durch… Frischkäsekugel mit Thunfisch Folge mir! Dips und Aufstriche Thermomix® Rezepte - Danis treue Küchenfee. Frischkäsekugel mit Thunfisch, ein tolles Rezept für den Frühstückstisch, einen Brunch oder aber auch für dein Partybuffet. Du… Käsecreme à la Obazda Folge mir! Diese weiche Käsecreme à la Obazda kannst du morgens früh mal eben zum Frühstück zaubern. Die Zubereitung geht… Mojo rojo Folge mir!
Obwohl das Rezept für rumänische Auberginencreme wirklich sehr simpel ist, ist das Resultat ein geschmacklicher Hochgenuss! Das Rezept verfeinern Wer mag, kann (so wie ich) das Rezept auch noch etwas abändern. Auch wenn mir das Originalrezept sehr gut schmeckt, verfeinere ich es doch gerne mit 1 Knoblauchzehe, etwas gehackter Petersilie oder frischem Dill, 3-4 Esslöffeln Sahnejoghurt und ein paar grob gehackten Walnüssen. Im Prinzip hat man dann eine griechische Melitzanosalata und keine rumänische Auberginencreme mehr, doch es schmeckt um einiges besser. Wichtig ist nur, dass man es mit den weiteren Zutaten nicht übertreibt, damit der Auberginengeschmack nicht übertüncht wird.