Gestern habe ich Wind vom Bloggerevent "Klöße mit Soße" bekommen und da bin ich natürlich sofort dabei. Ich liebe Klöße (siehe hier) in allen Variationen und diesmal sollte es um Thüringer Klöße gehen, die kannte ich noch nicht, wollte sie aber immer mal ausprobieren. Claudia von geschmeidige Köstlichkeiten, die das Bloggerevent veranstaltet, hat also genau den richtigen Nerv getroffen. Da ich heute auch noch alleine bin, muss ich keine Rücksicht nehmen und kann einfach machen was ich will;). Da Klöße alleine ja recht langweilig sind, gab es eine Bier-Zwiebel-Soße und eine Bratwurst dazu. Die Klöße habe ich mit süßem Brot gefüllt, da die Süße der perfekte Kontrast zu der sehr herben Bier-Zwiebelsoße ist. Klassisch werden die Thüringer Klöße mit geröstetem Brot gefüllt aber ich hab das einfach mal geändert. schluf Gestern habe ich Wind vom Bloggerevent "Klöße mit Soße" bekommen und da bin ich natürlich sofort dabei. Ich liebe Klöße(siehe hier) in allen Variationen und diesmal sollte es um Thüringer Klöße gehen, die kannte ich noch nicht, wollte sie aber… Fleisch Thüringer Klöße mit Bratwurst und Bier-Zwiebel-Soße European Print This Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Rating: 5.
Winzerklöße mit Specksoße Kartoffelklöße, gefüllt mit Hackfleisch und mit einer Specksoße Apfelklöße mit Vanille - Sauce 35 Min. normal (0) Mehlklöße mit saurer Sauce 30 Min. normal (0) Reis-Vanille-Klöße mit Vanillesauce ideal für Gäste 40 Min. normal (0) Grießklöße mit Zwiebelsauce - Grießkleeß mit Zwifflsooß Ein Rezept aus dem Bayreuther Raum 20 Min. normal (0) Spinatklöße in Tomatensoße einfach und raffiniert 20 Min. simpel (0) Thunfischklöße an Rahmsauce Ein saftiges, aromatisches Fischgericht. Es müssen nicht immer Fischstäbchen sein! 25 Min. normal (0) Hackklöße in Pfeffersauce geht aber auch ohne Pfefferkörner - dann sind es eine Art Königsberger Klopse 40 Min. normal 4, 3/5 (8) Eppenziller Hackfleischklöße in Weinessigsauce 30 Min. normal 4, 28/5 (16) Spanferkel - Rollbraten mit Biersoße und Klößen im Bratschlauch gegart 15 Min. normal 3, 83/5 (4) Klöße mit Sahne - Kapern - Soße 20 Min. normal 3, 71/5 (5) Vegane Sauce zu Klößen und Rotkraut 20 Min.
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Anschließend lasst ihr die Klöße bei simmerndem Wasser 15-20 Minuten ziehen. Für die Zwiebelsoße bratet ihr die Bratwurst kurz von beiden Seiten in Butter an, holt sie raus und röstet anschließend die in Ringe geschnittene Zwiebeln an. Gebt den Senf sowie das Mehl dazu, rührt 1-2 mal durch und löscht alles mit dem Bier ab. Werft nun die Kräuter in die Soße und lasst das Bier zur Hälfte einkochen. Anschließend gebt ihr die Wurst wieder hinein und gebt die Brühe hinzu. Während die Soße andickt, sollte die Bratwurst gar ziehen und das Essen fertig sein. Schmeckt die Soße noch mit Salz ab und das wars. Falls die Soße zu dick wird, gebt einfach noch etwas Brühe hinzu und sollte sie zu flüssig sein, gebt einfach etwas Mehl hinzu. [/columns]
Herdplatte erhitzen und das Fett auslassen, Fleisch einmal wenden. Anschließend mit Honig einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen circa 10 Minuten ziehen lassen, danach mit Gin flambieren. Für die Soße die Zwiebel halbieren und in der heißen Pfanne anschmoren. Mit Brühe ablöschen. Geschälte Knoblauchzehe leicht andrücken und Thymian sowie Beifuß dazugeben. Köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zutaten für den Rosenkohl: 400 Rosenkohl 3 Semmelbrösel Muskatnuss Rosenkohl putzen und in einem Topf mit Salzwasser kochen. Semmelbrösel mit einem Drittel der Butter in eine Pfanne geben und goldbraun rösten. Rosenkohl in der restlichen Butter schwenken und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Mit den Semmelbröseln bestreut zu Fleisch und Klößen servieren. Familien-Kochduell | Sendetermin | 06. 04. 2022