Zutaten für das Rezept Lachs-Muffins mit Senfsoße Für die Muffinform (12er): etwas Fett etwa 400 g geräucherter Lachs in Scheiben Teig: 250 g Lachsfilets 150 g Weizenmehl 2 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin Skyr etwa 4 EL Milch etwa ½ TL Salz 1 Pr. Zucker etwa 2 geh. EL gehackter Dill Senfsoße: etwa 1 EL Senf etwa 2 EL Essig brauner Zucker etwa 5 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl Zubereitung Wie backe ich einfache Muffins mit Lachs? 1 Vorbereiten Muffinform fetten und die Mulden mit Räucherlachsscheiben auskleiden. Lachs mit senfsoße de. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Teig Lachsfilet klein würfeln. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Lachswürfel, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt die Lachswürfel unterheben. Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 35 Min. Die Muffins in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Marokkanischer Gemüse-Eintopf One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
Dazu passen Salzkartoffeln (gab's bei mir) oder einfach nur Baguette. Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn's sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 75 g geröstete und gesalzene Pistazien in der Schale 25 Honig 15 Dijon-Senf ca. 3 EL Orangensaft 1 Messerspitze abgeriebene Orangenschale von 1 Bio-Orange Pfeffer 2–3 Stiel(e) Dill 2 Packungen (à 120 g) geräucherte Wildlachs-Filets (ca. 200 g) Avocado Limettensaft Salz Zubereitung 25 Minuten ganz einfach 1. Pistazien aus der Schale lösen und grob hacken. Honig, Senf, Orangensaft und -schale verrühren, mit Pfeffer würzen. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. 2. Lachs in feine Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, fein würfeln und mit Limettensaft vermengen. Lachs, Avocado, Pistazien, gehackter Dill und Orangen-Honig-Senfsoße verrühren, mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken. 3. Lachstatar vierteln. Einen Dessertring (ca. 8 cm Ø) auf einen Teller stellen, mit ca. 1/4 Tatar füllen, leicht andrücken. Lachs mit Senfsoße Rezepte - kochbar.de. Ring vorsichtig hochziehen. Ebenso 3 weitere Tatartürmchen auf Teller setzen, mit Dillfähnchen garnieren.