Ganzes Hähnchen im Salzteigmantel - Rezept | Zutaten für - 4 Personen + Nährwertinformationen (pro Portion) Energie (Kilokalorien): 533 kcal Kohlenhydrate: 0, 77 g Eiweiß (Protein): 66, 09 g Fett: 29, 69 g Schritt 1 Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und innen und außen mit Pfeffer einreiben. Schritt 2 Kräuterblättchen waschen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Wiegemesser zusammen mit den Kräutern sehr fein wiegen. Die Haut des Hähnchens mit einem schmalen, spitzen Messer rundherum lösen und die Kräuter-Knoblauch-Mischung zwischen Fleisch und Haut schieben. Backofen auf 180°Cvorheizen. Schritt 3 Das Salz in eine Schüssel geben und das Eiweiß unterrühren. Soviel Wasser dazugießen, bis die Masse formbar ist. Es darf aber kein weicher Brei entstehen. Etwa 1 Drittel der Salzmasse auf dem Boden einer Bratreine 1 cm dick verteilen. Schritt 4 Das Hähnchen darauf legen und mit der restlichen Masse sorgfältig bedecken. Hähnchen im teig e. Es darf kein Geflügelteil sichtbar sein. Die Reine auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens stellen und das Hähnchen knapp 2 Stunden garen.
Am Ende des Kochens die Sahne einfüllen und die Sauce weitere zwei Minuten erwärmen. Huhn im Hefeteig im Ofen - Rezept Zutaten: gesamter Hühnerkörper - 1, 5-1, 8 kg; Thymian und Salbei (Kräuter) - 1 Bund; eine Mischung aus Paprika gemahlen; Salz ist groß; getrocknetes Basilikum; Rosmarin oder Oregano; Für den Test: Weizenmehl der höchsten Qualität - 820 g; grobes Weizenmehl - 210 g; Wasser 710 ml; Trockenhefe - 10 g; Olivenöl - 55 ml; trockene duftende Kräuter - 1 Prise; Salz - 20 g. Hühnchen im Teigmantel mit Honig und Senf von brownie74 | Chefkoch. Vorbereitung Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie zwei Arten von Weizenmehl, fügen Sie Trockenhefe, Salz, eine Prise duftende getrocknete Kräuter und mischen. Jetzt gießen wir Olivenöl und Wasser auf die trockenen Zutaten und produzieren die Mischung. Der Teig wird ein wenig klebrig. Um den Vorgang des Mischens zu erleichtern, schmieren Sie die Handflächen regelmäßig mit Öl. Wir legen den Teig in ein geeignetes Gefäß, bedecken ihn mit einer Folie oder einem Handtuch und legen ihn für einen Tag in den Kühlschrank.
simpel (0) 20 Min. normal Schon probiert? Hähnchen im Teig – Ganzes Hähnchen fritiert im Teigmantel – Gaddi-Balz. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeermousse-Schoko Törtchen Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Bunte Maultaschen-Pfanne Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander
Schritt 5 Das Hähnchen mit der Salzkruste servieren und diese erst bei Tisch aufbrechen. 4-Gang Menü 0. 0 (0) 34. 50 /p. P. 13. 06. 2022 – 19. 2022 3-Gang-Menü 4. 4 (157) 34. 5 /p. P. 30. 05. 2022 – 05. 2022 2-Gang Lunch 12. P. 16. 2022 – 20. 2022 Kostprobe 23. 2022 – 29. 2022 4-Gang-Menü 4. 5 (30) 25. 04. 2022 – 01. 2022 4. 7 (10) 11. 9 /p. P. 09. 2022 – 04. 5 (23) 30 /p. P. 11. 2022 – 4 (1) 28. 2022 – Cocktailwoche 5 (5) 2 /p. P. 21. 02. 2022 – 27. 2022 Jazz Event 4. 3 (55) 89 /p. P. 15. 2022 – 13. 07. 2022 4 (8) Vatertag 95 /p. P. 12. 2022 – 12. Hähnchen im teig 7. 2022 BBQ Buffet 4. 2 (21) 49 /p. P. 03. 2022 Überraschungsmenü 4. 6 (334) 44. P. 01. 2022 – Lunch 5 (9) 12 /p. 2022 – 10. 2022 BBQ-Special 11. 90 /p. P. Manic Monday 4. 6 (218) 28. 00 /p. P. 23. 2022 Brunch 4. 9 (105) 39 /p. 2022 – 31. 2022 Anime-Night 5 (11) 3 /p. P. 17. 2022 – 17. 2022 Einfach 42 min Mittel 125 min 105 min 285 min
50€ Rosmarinkartoffeln 4. 50€ Frische Pommes 4. 90€ Hausgemachte frische Kartoffelspalten Knusprige Kartoffelchips 4. 50€ Mediterranes Gemüsereis 3. 00€ Mediterranes Gemüsereis Folienkartoffel 4. 90€ mit Tzatziki g Geschwenktes Gemüse der Saison 5. 50€ Metaxasauce 3. 50€ mild a | g Tomaten-Knoblauchsauce 2. 90€ a | l Sauce Bearnaise 3. 50€ l | o Pfeffersauce 3. 00€ a | g Mayonnaise 1. Kulinaria in Hamburg - Griechische Spezialitäten, Gyros Spezialitäten, Grillspezialitäten und Fischspezialitäten in Ihrer Nähe!. 00€ 2 | g | 11 Für unsere kleinen Freunde Zouzounia 7. 50€ Souzoukakia (Hackfleischröllchen) mit Pommes und Tzatziki c | g Asteraki 7. 90€ Souvlaki (Fleischspieß) mit Pommes... Gourounaki 7. 50€ Gyros mit Pommes und Tzatziki g Kotopoulaki 7. 90€ Hähnchenschnitzel frisch zubereitet mit Pommes a Original griechischer Joghurt 5. 50€ klassisch mit Walnüssen und griechischem Honig serviert h Loukoumades 6. 90€ Hefebällchen serviert mit griechischem Honig und Walnüssen c | a | g | h Weck den Griechen in dir! Zusatzstoffe 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen), 9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 mit Süßungsmittel, 13 gewachst Allergene A Glutenhaltiges Getreide (Weizen), B Krebstiere, C Eier, D Fische, E Erdnüsse, F Soja (bohnen), G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesamsamen, O Sulfite V vegetarisch, S scharf Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.