Allgemeines Kontakt Impressum Datenschutz +49 (0) 2371 210990 Poth 6 58638 Iserlohn Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag – 9:30 Uhr bis 17:30 Uhr geöffnet. Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag und an Neujahr haben wir geschlossen.
Na, gefällt Ihnen die Först Impression des Fetten Försters? Wieso unser Restaurant in Iserlohn eigentlich Fetter Förster heißt? Wir sind eben nicht kleinlich bei unseren Portionen, dem Service und dem Wohlbefinden unserer Gäste. Fetter Förster ist Trinken und Essen mit Blick wie aus dem Hochsitz heraus – mitten im Wald, in Wohnzimmer Ambiente und mit einer Restaurant-Küche, in die Sie jederzeit hinein schauen können. Öffnungszeiten: Montag – Freitag 12 – 14 Uhr Lunchbuffet 14. 30 – 17 Uhr Kaffee und Kuchen ab 18 Uhr à la carte Samstag 14. 30 – 17 Uhr Kaffee und Kuchen ab 18 Uhr à la carte Sonntag 11 – 14 Uhr Brunch 14. Frühstücken in iserlohn 10. 30 – 17 Uhr Kaffee und Kuchen Sonntagabend bleibt der Förster geschlossen Tisch reservieren
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Wir möchte Sie einladen, unser Restaurant auf den Seiten näher kennen zu lernen! Treten Sie ein und finden Sie hier den idealen Ort für Genuss und Lebensart, für anregende Momente und entspannte Stunden. Lassen Sie sich im gemütlichen Ambiente nieder und genießen Sie bei erstklassigem Essen die herrliche Aussicht.
Das saftige Risottorezept mit herbstlichem Kürbis und saftigen Speck schmeckt als Hauptspeise super oder auch als Beilage zu einem saftigen Steak. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 54 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Zuerst die Bouillon in einem grossen Topf aufkochen lassen. Die frische Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Dann die Speckwürfel in einem Topf mit etwas Öl für einige Minuten anbraten, bevor der Reis mit den Zwiebel- und Knoblauchzehen dazugegeben, und genauso für ca. 5 Minuten mitgebraten werden. Nun mit dem Weisswein ablöschen, aufkochen lassen, dann die Bouillon eingiessen. Das Ganze unter regelmässigem Rühren für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Unterdessen den frischen Kürbis putzen, entkernen und in mundgerecht Würfel schneiden. Anschliessend die Kürbiswürfel in einer Pfanne mit einem Schuss Öl für ca. 5 Minuten bissfest andünsten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Kürbisrisotto mit speck free. Zum Abschluss die gebratenen Kürbiswürfel unter das fertige Kürbisrisotto mit Speck heben und umgehend noch warm servieren.
Den Reis hinzugeben, die Hitze höher stellen und rühren bis er glasig geworden ist und gleichmäßig von Fett überzogen ist. Den Wein hinzugießen und unter Rühren einkochen lassen. Hühnerbrühe angießen bis der Reis bedeckt ist, die Flüssigkeit sollte nur leicht köcheln und erneut unter Rühren einkochen lassen. Den Vorgang wiederholen, bis der Reis al dente ist. Den Kürbis unterheben. Dann den Topf vom Herd nehmen und 3 Esslöffel Butter und den Parmesan unterrühren. Risotto mit Pilzen und Speck Rezept | EAT SMARTER. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren, Esskastanien, Salbei, Kürbiskerne und Speck auf den Tellern verteilen und je nach Geschmack noch einen Klecks Mascarpone hinzu geben. Genießen! Zugehörige Rezepte
normal 4, 17/5 (4) Apfel-Speck-Risotto 20 Min. normal 4, 17/5 (10) Speck - Risotto 35 Min. simpel 3, 67/5 (4) Pilzrisotto mit Speck italienisch angehaucht 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Sesam - Fisch mit Speck - Risotto Eigenkreation 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Fenchel-Risotto mit Speck 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gorgonzola-Speck-Risotto 45 Min. pfiffig (0) Pilzrisotto mit Speck und Tomaten 10 Min. normal (0) Risotto mit Speck, Kohl und Kastanien 75 Min. normal (0) Tomaten-Speck-Risotto schnell, einfach und lecker Risotto mit Speck, Tomaten und Erbsen 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Speck - Birnen - Risotto mit Parmesanhaube 30 Min. Kürbisrisotto mit speck 2. normal 3, 6/5 (3) Risotto mit Kürbis, Speck und Steinpilzen Risotto con zucca, pancetta e funghi porcini. 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Risi e bisi (mit Erbsen) Risotto Risotto mit Erbsen, Speck, Zwiebel 45 Min. simpel 4, 41/5 (15) Risotto mit Zucchini und Speck 35 Min. normal 4/5 (7) Risotto mit Pilzen, Schinkenspeck und Safran Risotto con funghi, pancetta e zafferano.
French-Toast aus der Pfanne mit Bratapfeltopping und Südtiroler Speck g. A. Für alle, die sich gerne mit einem besonderen Sonntagsbrunch verwöhnen möchten, kommt dieses Rezept wie gerufen! Tagliata vom Rind mit Südtiroler Speck g. A., Buchweizen, Parmesanflocken und Salbei Mittags oder Abends - dieser italienische Klassiker passt immer. Besonders, wenn der Südtiroler Speck die geheime Zutat ist. Kürbisrisotto mit speck video. Bowl mit Avocado, Hühnerbrust, Südtiroler Speck und Quinoa Die Mischung aus Avocado, Hühnerfleisch und Quinoa ist der ideale Energiespender und die perfekte Mahlzeit für Sportler und Fitnessbegeisterte. Gratinierte Radicchio-Lasagnette mit Südtiroler Speck g. A. Radicchio ist nicht nur gesund, sondern in Kombi mit echtem Südtiroler Speck ein echtes kulinarisches Erlebnis!
Servieren Sie das Risotto mit dem knusprigen Speck darauf in einer tiefen Schüssel und genießen Sie dieses leckere Gericht, reich an Herbstdüften und -aromen, das perfekt ist, um den Beginn der kalten Jahreszeit zu feiern! Wenn ihr wollt, könnt ihr Orangenschalen als zusätzliche Dichtung hinzufügen! Risotto mit Radicchio, speck und gorgonzola
SWR Sarah Korz Zutaten: 250 g Kürbis (zum Beispiel Hokkaido) 125 g Risotto-Reis 100 g Südtiroler Speck 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 125 ml Weißwein 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 40 g Parmesan 1 Zweig Rosmarin Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Danach die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Darin die gehackte Zwiebel und den Knoblauch kurz andünsten. Die Kürbis-Würfel dazugeben und für ein paar Minuten mit anbraten. Dann den Risotto-Reis in den Topf zum Gemüse geben. Den Reis immer wieder umrühren, bis er glasig ist. Alles mit Wein ablöschen, etwas köcheln lassen und dann die Gemüsebrühe dazugeben. So lange köcheln, bis der Risotto-Reis noch bissfest ist. Rosmarin hacken, unter das Risotto rühren und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Anschließend Parmesan reiben und zum Risotto-Reis geben. Kürbisrisotto mit Speck und Ziegenfrischkäse - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Jetzt geht es an den Speck: Den Südtiroler Speck in einer Pfanne ohne Öl etwas anbraten. Zum Servieren auf das Risotto legen.
Während euer Kürbis dann im Backofen gart, schneidet ihr die Zwiebel und die Knoblauchzehe in feine Würfel und schwitzt diese dann in etwas Butter in einem Topf an. In der Zwischenzeit gebt ihr euren Fond in einen anderen Topf, am besten einen mit Ausguss, und erhitzt diesen bei niedriger Temperatur. Wenn eure Zwiebel schön glasig ist, gebt ihr den Risottoreis mit in den Topf und vermengt alles mit einander bevor ihr das Ganze dann mit dem Prosecco ablöscht. Rezept: Kürbis-Risotto mit Südtiroler Speck - SWR4. Nun gebt ihr bei mittlerer Hitze immer wieder etwas von eurem heißen Fond zu eurem Risotto, sodass dieses immer wieder gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Wichtig ist, dass ihr immer wieder umrührt, damit euer Risotto nicht anbrennt. Vermeidet es aber die ganze Zeit darin herumzurühren. Diesen Vorgang wiederholt ihr nun solange, bis euer gesamter Fond im Risotto ist. Während euer Risotto jetzt langsam vor sich hinköchelt, könnt ihr eure Krübiswürfel aus dem Ofen holen und in eine Schüssel geben, in der ihr die Würfel dann mit einer Gabel vorsichtig zerdrückt.