Comfort Food (Wohlfühlessen) gehört nicht zu der Kategorie TV Dinner (Fernsehessen), wie ich zuerst dachte, nein, vielmehr ein Gericht, das sich warm und wohlig anfühlt, mit schönen Erinnerungen verbunden ist, vielleicht aus der Kindheit, uns von innen heraus stärkt und verbindet und das erfüllt das Brathuhn mit Reis. Mit Pölstern am Boden um den kleinen Tisch herum. Backrohr vorheizen, 1 ganzes Brathuhn (bitte Bio! ) gut waschen und trocknen (innen und außen) mit Brathendlgewürz bestreuen, und ein paar Knoblauchzehen & Butter ins Innere. Bei 200 Grad ca. 1, 5 Stunden auf beiden Seiten gut durchbraten, gelegentlich mit Wasser aufgießen, 2-3 x wenden. Mehr Rezepte mit Huhn: Brathuhn mit Brattrick (09/11) Pastinaken mit Huhn (11/11) Huhn mit Erdnüssen (09/11) Thai Huhn schön langsam (07/11) Hühnerspiesse (03/12)
simpel 4, 82/5 (411) Gewürzmischung für Hähnchen / Brathähnchen Gewürzmischung wie unser türkischer Metzger es macht 10 Min. simpel 4, 29/5 (22) Ernstls einfaches Brathuhn einfach, traditionell, lecker 30 Min. normal 4, 61/5 (421) Brathähnchen Omas Art 30 Min. normal 3, 56/5 (7) Brathuhn 5 Min. normal 2, 8/5 (8) Brathuhn 2, 4 kg großes Huhn im Ganzen gebraten, kann man kaum finden, deshalb mein Rezept 30 Min. normal 4, 3/5 (69) Brathuhn (Autobahnhuhn) Plattes Huhn 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Brathuhn mit Rosmarinkartoffeln 50 Min. normal 3, 5/5 (4) Plattes Gewürz-Brathuhn Gleichzeitige Bräunung von Brust und Rücken! 10 Min. normal 4, 14/5 (5) Brathuhn à la Orange 35 Min. simpel 4/5 (13) Brathuhn, gefüllt 40 Min. normal 3, 83/5 (4) Gefülltes Brathuhn 40 Min. normal 3/5 (1) Brathuhn mit Paprikaschoten und Champignons 60 Min. simpel 3, 5/5 (2) Karamellisiertes, herbstliches Brathuhn mit Weintrauben 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Brathuhn aus dem Schlauch Sehr aromatisch 20 Min.
1. August 2013 / in Fanrezepte / Schwierigkeitsgrad: Dauer: Genussfaktor: Regionalität: Zutaten 1 Stk. Wech Brathuhn 350 g Parboiled Reis Paprikapulver Grill- und Brathuhngewürz evtl. Salz evtl. Pfeffer aus der Mühle geschnittene Petersilie zum Dekorieren Schritt 1: Warenkorb Schritt 2: Zuerst das ganze Henderl innen und außen gut mit kaltem Wasser waschen. Dann das Henderl zuerst in der Mitte durschneiden und dann zwischen Brust und Haxerl durchtrennen. Schritt 3: Dann das Flügerl von der Brust abschneiden Schritt 4: Jetzt das Haxerl in der Mitte durchtrennen Schritt 5: Die geschnittenen Teile in eine größere Bratpfanne legen und mit dem Paprikapuler, dem Grill-und Brathuhngewürz und evtl. mit dem Pfeffer von jeder Seite gut damit würzen Schritt 6: Bei 180-200 Grad in den Ofen geben und ca. 60 min im Rohr braten. Es sollte immer wieder Wasser zugegeben werden. Der Bratensaft der durch das Wasser zugeben entsteht wird dann während des Bratens mehrmals über die Hendlteile gegossen. Einmal sollten die Hendlteile während des Bratens gewendet werden In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
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