"An die Töpfe, fertig, los! " Mit "So kocht Südtirol-Die große Kochschule" geben die drei Küchenmeister Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann nicht nur einen schönen Einblick in ihre Heimatküche, sondern dem Laien sowie dem Küchenprofi einige wertvolle Tipps und Tricks an die Hand. Seien es die ausführliche Messer- oder Warenkunde, das Verwenden verschiedenster Töpfe und … mehr "An die Töpfe, fertig, los! " Mit "So kocht Südtirol-Die große Kochschule" geben die drei Küchenmeister Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann nicht nur einen schönen Einblick in ihre Heimatküche, sondern dem Laien sowie dem Küchenprofi einige wertvolle Tipps und Tricks an die Hand. Seien es die ausführliche Messer- oder Warenkunde, das Verwenden verschiedenster Töpfe und Küchenhelfer, die unterschiedlichsten Gewürze oder Garmethoden oder die ausgefeilten Gerichte mit dem nötigen Pfiff, hier wird jeder fündig, der einen Narren an Südtiroler Spezialitäten "gefressen" hat und sich bisher die Umsetzung in der eigenen Küche nicht zutraute.
Durch die Rezeptvielfalt (mit Nährwertangaben) gilt es auch als eines der Grundkochbücher der Südtiroler Küchen. Es unterstützt als Nachschlagewerk für Grundrezepte die ersten Kochversuche ebenso wie auch Profis, die neue Kreationen und Ideen im Buch finden. " Über eine Million verkaufte Kochbücher sprechen eine deutliche Sprache: Das "So kocht Südtirol"-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen – und das nicht erst gestern. Das Erfolgsrezept der drei Küchenmeister ist einfach: allgemein verständliche, von jeglichem Küchenlatein befreite, vielfach erprobte Rezepte mit Geling-Garantie und eine große thematische Breite – von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern gehören gleich mehrere ihrer Bücher, allen voran "So kocht Südtirol", ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das 2016 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet wurde.
"So kocht Südtirol" ist untergliedert in: - Kalte Vorspeisen - Suppen - Warme Vorspeisen - Fische und Meeresfrüchte - Fleisch, Wild und Geflügel - Saucen, Brühen und Bindemittel - Sättigungsbeilagen - Gemüse - Süßspeisen und Nachtische - Vorratskammer - Getränke und Cocktails Zusätzlich gibt es Informationen zu Themen wie Gästebewirtung, Bier und Wein, Allergien, gesunde, vollwertige Ernährung, Küchengeräte, Werkzeuge und Maschinen, Gewürze und Kräuter und vieles mehr. Zahlreiche Fotos ergänzen und runden dieses Standardwerk ab. Den Autoren gelingt es mit ihrer einfachen Sprache ihre Rezepte absolut benutzerfreundlich in die Küche zu bringen. Selbst Koch-Laien werden mit diesen Rezepten keine Probleme haben, da Grundbegriffe toll erklärt werden und die Anleitungen schrittweise nähergebracht werden Angefügte Tipps und Tricks, sowie Angaben zu Nährwerten pro Portion runden jedes Rezept ab. Fazit: Ich habe selbst kein Rezept gefunden, das nicht in diesem wunderbaren Kochbuch stehen würde (ca.
Auch die vielen schönen Fotos zu den verschiedenen Gerichten und Rezepten, lassen einem schon beim betrachten der Bilder, das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ich habe so einige Rezepte ausprobiert und war begeistert, sie sind in Schritt für Schritt beschrieben. Dieses Werk kann ich bestens Gewissen nur weiterempfehlen, auch als ein tolles Geschenk für Koch-Azubis, Hochzeiten, Geburtstage oder Kochanfänger. Dieses Werk hat mehr als 5 Sterne verdient!
Was du dann siehst gehört alles dir" Quelle: #29 "Ich hab dich lieb" Quelle: #30 "Später wirst du mir mal recht geben" Quelle: Welche Sätze hat eure Mutter ständig gesagt? Verratet sie uns in den FB-Kommentaren! Nächster Beitrag
glaub, es geht los. kann ich nicht glauben. es glaubt, wird selig. glaube, das Christkind kommt dies Jahr nicht. und du, Müllers Kuh... bin immer noch deine Mutter. bin so enttäuscht von dir. gut möchte ich´s auch mal haben. bin doch kein Dukatenscheißer. bin aber nicht wie die anderen Mütter. Da möchte ich ja mal Mäuschen spielen. Wir müssen ja solche Rabeneltern sein. fällt doch alles auf uns zurück. bist du noch zu klein für. kannst du deiner Großmutter erzählen. musst erst mal in mein Alter kommen. bist aber groß geworden. musst ja viel Geld haben. hast wohl schon deinen Vater gefragt und der hat "nein" gesagt. Aber dafür hast du Zeit. kannst du aber Gift drauf nehmen. und deine unausgegorenen Ideen... hast wirklich nichts als Blödsinn / Unfug im Kopf. Meine mama hat gesagt sprüche la. Dumm wie Bohnenstroh. stinkst ja vor Faulheit. bringst mich noch zur Weißglut. denkst von 12 bis Mittag. bist mir vielleicht so ein Früchtchen. bist mir ja ein Herzchen. nimmst wohl alles für selbstverständlich. bringst mich noch ins Irrenhaus.
Gegessen wird, was auf den Tisch kommt. du nicht aufisst, scheint morgen die Sonne nicht. Bestellt was zu Essen, Trinken haben wir noch im Auto (im Restaurant). Kinder, Kinder, Kinder Manchmal denke ich, die haben dich im Krankenhaus vertauscht. Dich haben wir mit der Banane aus dem Urwald gelockt. hat der Esel im Galopp verloren. haben die Zigeuner an der Burg verloren. haben wir beim Betten machen gefunden. Meine mama hat gesagt sprüche son. hab ich ausgeschissen. Mütter müssen blöd sein, sonst hätten sie keine Kinder.... sonst bringen wir euch ins Kinderheim und holen uns neue Kinder. Hoffentlich werden deine Kinder genauso wie du. Dein Bruder / deine Schwester sollte keine Geschwister haben. Immer die Anderen dir ein Beispiel an deinem Bruder / deiner Schwester. Von dem kannste dir mal ne Scheibe abschneiden. dir nichts daraus, andere Mütter haben auch schöne Töchter. bist aber nicht "die Anderen". Jetzt sei nicht so beleidigt, anderen Kindern geht´s noch viel schlechter als dir. Der Glaube versetzt Berge glaub, ich spinne.