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Die gesunde Haltung unserer Tiere können unsere Kunden und Kundinnen sehen und schmecken. Das fachkundige Auge erkennt an der Maserung und Struktur des Fleisches, wie sorgsam unsere Aufzucht ist. Und man muss kein Experte sein, um zu schmecken, wie hochwertig unsere Fleischerzeugnisse sind. Handwerk. Vertrauen. Besinnen. Mir ist wichtig, dass mein Fleisch von gesunden Tieren stammt. Ebenso sollte die Haltung nachhaltig sein, sodass die Natur erhalten bleibt. Premium Fleisch | Finnisches Fleisch | Lucas' Beef | Hamburg. Unser Produzent ist einer der modernsten und transparentesten Unternehmen weltweit. Mit Lucas' Beef möchte ich gutes Fleisch zugänglich machen und die Gastronomie auf ein neues, zeitgemäßes Geschmackserlebnis einladen. Das mache ich, indem ich direkt vom Erzeuger aus Skandinavien einkaufe und auf den Handel aus Übersee verzichte.
Der Rinderhof Puttfarcken liegt in den Vier- und Marschlanden nahe der Elbe und wird seit 3 Generationen traditionell geführt. Gemäß unserer Unternehmensphilosophie halten wir alle Tiere artgerecht. Das bedeutet, ihnen einen Auslauf ins Freie zu jeder Jahreszeit - abhängig vom Wetter - zu gewähren. Begünstigt wird dieses durch eine vollarondierte Grünlandfläche. Außerdem stehen den Rindern geräumige Ställe, entsprechend ihres natürlichen Verhaltens eingestreut mit Stroh, zur Verfügung. Zur Düngung unserer Felder verwenden wir den Stallmist. Startseite - Elbwild - Gutes aus der Region. Jeden Monat wird 1 Rind geschlachtet. Wir bringen das Rind persönlich vom Hof direkt zu einem hiesigen Schlachter, der nur 10 Minuten entfernt ist. Durch den stressfreien kurzen Transport können wir Rindfleisch höchster Qualität anbieten. Im Schlachtbetrieb hängt das Fleisch 2 Wochen ab und wird dann am Verkaufstag frisch zerlegt und auf dem kürzesten Weg gekühlt zum Rinderhof Puttfarcken transportiert. So ist eine ununterbrochene Kühlkette gewährleistet.
AUS REGIONALER HALTUNG Bei uns auf dem Hof halten wir Bayerisches Fleckvieh. Diese alte Rasse stammt vom Simmentaler Hausrind ab und zeichnet sich durch mageres Fleisch und einen hohen Anteil wertvoller Fleischteile aus. Die jungen Kälber kommen im Alter von 4 Wochen zu uns auf den Hof und werden mit Milch bis 10. oder 12. Lebenswoche gefüttert. Ab der 12. Woche beginnt die Aufzucht des Jungrindes mit Umstellung auf Rauhfutter aus eigener Erzeugung. Bis zur Schlachtreife des ausgewachsenen Rindes bleiben sie 22-26 Monate bei uns auf dem Hof. Filetsteak "wird aus dem zartesten und gleichzeitig wertvollsten Teil des Rindes geschnitten, nämlich der Lende. Kurz gebraten, innen blutig als medium rare oder durchgegart als well done kommt hier jeder Steakkenner auf seine Kosten. Fleisch direkt vom bauern hamburg hotel. Guten Appetit" 100% RINDFLEISCH AUS EIGENER SCHLACHTUNG Unsere Fleckvieh-Rinder ziehen wir ab einem Alter von etwa 4 Wochen selbst auf. Wir kaufen kleine Kälber zu und kümmern uns mit viel Hingabe um die Tiere. Das Futter für unsere Färsen kommt überwiegend von eigenen Feldern und Wiesen.
Nächster Fleischverkauf am 14 Mai 2022 von 10 bis 16 Uhr. Bio-Rind Rindfleisch aus artgerechter Haltung Unsere Rinder leben im Sommer draußen und im Winter in einem großen Laufstall mit Stroh. Bio-Schwein Von Bauchfleisch bis Haxe Unsere Schweine haben einen großen Auslauf und viel Platz zum Buddeln und Wühlen. Bio-Fleisch nur Abholung? Unser Bio-Fleisch liefern wir leider nicht deutschlandweit. Hier gibt es immer einen festen Abholtermin 1x im Monat (jeden 2. Samstag des Monats) und eine Lieferung über im Umkreis von 20 km ab einem Mindestbestellwert von 80 €. Alle anderen Produkte verschicken wir aber mit DPD & DHL direkt zu dir nach Hause Hol dir den Frühling ins Haus! Fleisch direkt vom bauern hamburg ar. Eine ganze Kiste Blütenmeer in feinster Bio Qualität Kurse & Events Endlich kann es wieder los gehen! Wusstet ihr eigentlich schon: Für jeden Einkauf ab 100 € pflanzen wir ab sofort einen Quadratmeter Bienen-Wiese an.