in the Fragen und Antworten (Q&A) forum Sirup aus Trockenkräutern Hallo zusammen, hat von Euch schon mal jemand Sirup aus Trockenkräutern gemacht? Da ich es wohl sehr schwierig ist, fertigen Katzenminzesirup zu erhalten wolle ich das jetzt gerne selber versuchen - hat von Euch jemand Erfahrung damit? Vielen Dank für Eure Erfahrungen und ein schönes Wochenende, Bianca Schatz in the Fragen und Antworten (Q&A) forum This post is only visible to logged-in members. Log in now in the Fragen und Antworten (Q&A) forum Hallo Bianca, bei Trockenkräutern habe ich bisher nur Erfahrung mit alkoholischen Auszügen in Form von Likören und Tinkturen. Wichtig ist ja die Löslichkeit der gewünschten Inhaltsstoffe und die sind meistens auch als Kaltauszüge in Alkohol löslich. Aufbewahrung von Kräutern. Ich nehme an, für den Sirup werden die Kräuter in Wasser angesetzt und dann erhitzt und schließlich abgefiltert und der Auszug mit Zucker haltbar gemacht. Da sich aus getrockneter Katzenminze auch Tee herstellen lässt, sind die begehrten Inhaltsstoffe wohl auch in heißem Wasser löslich.
Und zwar am besten täglich zwei bis drei Liter Wasser, eventuell mit frischen Kräutern, Ingwer- und Zitronenscheiben aromatisiert, oder ungesüßten Tee. Eine Entschlackungskur kann für drei bis vier Wochen angesetzt werden. Wer dem Entschlacken den Genuss vorzieht, der aromatisiert sein Wasser mit Sirup. Brennesselsirup ansetzen Ich habe meine restlichen, getrockneten Brennesseln zu einem Sirup verarbeitet. Dazu gebe ich drei große Hände voll Kraut, einen halben Kilo braunen Rohrzucker, eine Zimtstange und zwei Kardamomkapseln mit drei aufgeschnittenen Bio-Zitronen und -Orangen in einen Topf, übergieße alle Zutaten mit einem Liter Wasser und lasse alles für 30 Minuten auf kleiner Flamme simmern. Sirup aus getrockneten kräutern buch. Nach zwei Tagen Ruhezeit im zugedeckten Topf werden die Brennesseln und anderen Zutaten abgeseiht und der fertige Sirup in Flaschen gefüllt. Sendungshinweis "Radio Burgenland am Vormittag", 20. 3. 2018 Ungeöffnet ist er drei bis vier Monate, geöffnet und im Kühlschrank aufbewahrt, bis zu einer Woche haltbar.
Dafür eignen sich am besten dichtschließende Gefäße, z. B. Gläser aus Braunglas mit Schraubdeckel. Sirup aus getrockneten kräutern 2019. Einmachgläser eignen sich ebenfalls, solange sie dicht verschlossen werden. Grundsätzlich sollten diese Gläser in einem möglichst kühlen, dunklen Raum oder einem Schrank aufbewahrt werden. Auch Kräuter mit hohem Anteil an ätherischen Ölen, z. Salbei, Rosmarin, Thymian, Ingwer etc., bleiben so lange Zeit (meist mehrere Jahre) gut verwendbar, ohne wesentlich an Wirksamkeit einzubüßen.
Sie kann für Tee, Tinktur oder eben Sirup verwendet werden. Dabei unterstützen uns die enthaltenen Kräuter bei Erkältungskrankheiten, ersten Grippeanzeichen, Husten, Bronchitits und in der Rekonvaleszenz. Auch zur Unterstützung des Immunsystems kann er eingenommen werden. Wie macht man den Sirup nun genau? Für die Herstellung des Sirups übergießt du unsere BIO-Kuz-Kuz-Kräutermischung mit sprudelnd heißem Wasser, so dass alles gut bedeckt ist. Natürlichen Hustensaft mit Thymian selber machen. Anschließend 5 Minuten wallend kochend lassen, - Deckel nicht vergessen! Dieses Gemisch lässt man nun über Nacht ziehen. Nächsten Tag sauber abfiltern. Je nach abgeseihter Menge nimmst du nun circa im Verhältnis 1:1 Bio Rohrohrzucker dazu. Zum Beispiel: 1 Liter Kuz-Kuz-Tee = 1 kg Zucker. Das ganze wird nun bei geringer Hitze so lange eingekocht, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Als Probe kann immer wieder einmal eine kleine Menge auf einen Löffel gegeben werden. Nach dem Abkühlen auf den Löffel merkt man gleich, ob der Sirup schon dickflüssig genug ist.
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