Der Hugo gehört neben dem Venezianer (Aperol Spritz) zu den beliebtesten Sommergetränken in Südtirol. Ein einfaches Rezept für einen Hugo gibt es hier. Hugo, der Aperitif aus Südtirol Das Mixgetränk Hugo kann man sogar als fertigen Mix in Flaschen kaufen. Viel besser schmeckt er aber, wenn man ihn selbst zubereitet. Hugo-Donuts mit Zitronenmelisse – Bilder kaufen – 11237716 ❘ StockFood. Das geht zum einen sehr schnell, zum anderen braucht man auch nur wenige Zutaten dafür. Man kann den Hugo statt mit Holunderblütensirup auch mit Zitronenmelissensirup zubereiten, weit verbreitet ist auch die Zugabe von Limetten- oder Zitronenscheiben. Hugo: Das Sommergetränk aus Südtirol * Erfunden hat den Hugo wahrscheinlich der Barkeeper Roland Gruber, der den Hugo erstmals im Jahr 2005 als Hausgetränk in seiner Bar San Zeno in Naturns ausgeschenkt hat. Gruber hat damals aber statt des heute gängigen Holunderblütensirups Zitronenmelissensirup verwendet. Zutaten: 150 ml trockener Sekt/Prosecco 2 cl Holunderblütensirup (alternativ: Zitronenmelissensirup) Mineralwasser, gesprudelt Frische Pfefferminzblätter Eiswürfel Zubereitung Hugo * Eiswürfel in ein großes Glas geben.
Hugo gibt es heutzutage als bereits fertig gemischten Cocktails in Flaschen zu kaufen. Er wird gut gekühlt mit Zitronenmelisse und Eiswürfel serviert. Wer den Hugo selbst mixen möchte, kann dies nach dem Rezept der Kongress Bar in München tun 10 cl trockener Weißwein 10 cl Soda 2 cl Holunderblütensirup Minze Glas: Weinglas Zubereitung: Alle Zutaten unter Zugabe von zwei bis drei Eiswürfeln im Gästeglas verrühren (Quelle: Mixology) Unsere Hugo-Pralinen kommen ohne Zitronenmelisse aus. Um einen kräftigen Hugo-Geschmack zu bekommen, muss der Hugo zu einem kräftigen Sirup eingekocht werden, da sonst die Ganache viel zu flüssig werden würde. Rezept: Hugo-Pralinen Zutaten: 125 ml Hugo 200 g Weiße Kuvertüre 50 ml Sahne 20 g Butter 25-30 Weiße Pralinenhohlkugeln oder selbst gegossene Pralinenhohlkörper ca. 250 g Weiße Kuvertüre zum Verschließen der Pralinen und ggf. zum Überziehen der Hohlkugeln. Alkoholfreier Hugo: Ein Rezept für den sommerlichen Cocktail - Utopia.de. Zubereitung: 100 ml Hugo auf mittlerer Flamme einkochen lassen, bis nur noch etwa 30 ml kräftig schmeckender Sirup übrig ist.
Aber egal für welche Minze man sich schlussendlich entscheidet, wichtig ist dabei die Verwendung der Blätter. Nur dort befinden sich die Aromen, die das Getränk Hugo verfeinert sollen. Der Stängel oder die Blüte ist hierfür unwichtig. 25 geniale Cocktail-Rezepte: Lade dir jetzt kostenlos unsere 25 Cocktail-Rezepturen runter, die deine Gäste lieben werden. Wichtig ist außerdem auf die Begrifflichkeiten zu achten. Die deutschen Namen verschiedener Minzen sind oft sehr irreführend. So haben ein und dieselbe Minze im Deutschen mehrere Namen. Beispiel: Kuba-Minze bzw. Hemingway-Minze bzw. Mojito-Minze. Alle drei sind jedoch auf einen wissenschaftlichen Namen zurückzuführen: Mentha nemorosa. Beschränkt man sich auf die lateinische Bezeichnung dürfte es daher kaum zu Verwechslungen kommen. Im Folgenden beschränke ich mich auf Minze-Arten, die meiner Meinung nach für das Getränk Hugo geeignet sind und bei uns ohne große Probleme zu kaufen sind. Hugo mit zitronenmelisse ernten. Mentha spicata: die Grüne Minze bzw. Spearmint Die Meisten, die das Getränk Hugo ordern, erwarten das frische und würzige Aroma dieser Minze.
Aperol Spritz-Artikel. Einer der Knackpunkte ist dabei die Verwendung von frischer Minze beim Getränk Hugo. Nicht nur ist deren Verwendung in Mixgetränken im Vergleich zu Cocktails ohne frische Zutaten schwieriger, auch die Auswahl kann unüberschaubar sein. Über 26 (! Hugo mit zitronenmelisse wirkung. ) Minze-Arten sind bekannt und meist auch bestellbar. Ob sich deren Einsatz jedoch in Getränken wie dem Hugo eignet, lesen im Folgenden. Welche Minze eignet sich am Besten für das Getränk Hugo? Nachdem ich eine Weile durch diverse Websites und Zeitschriften blätterte, um zu erfahren welche Minze-Arten dort empfohlen werden, stieß ich ausnahmslos auf Rezeptvorschläge wie: "Minze", "frische Minze", "Minzeblätter", "frische Minzeblätter". Betrachtet man allerdings die Anzahl möglicher Minze-Arten und deren unterschiedliche Aromen, dann machen die genannten Rezeptvorschläge nicht viel Sinn. Den Bau eines Autos in Auftrag zu geben und dabei nur zu sagen, dass ein Motor gut wäre, aber keine genauen Wünsche äußert, ist ja auch relativ sinnfrei.
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Im Gegensatz zur Bezeichnung "Grüne Minze" findet man im Deutschen auch meist den Begriff "Spearmint", dessen Name und Aroma den Meisten spätestens durch Wrigley's Spearmint Kaugummi ein Begriff ist. Mentha piperita: die Pfefferminze Die Pfefferminze ist eine der klassischen Minzen in unserem Kulturkreis und nahverwandt mit der Grünen Minze Mentha spicata, wodurch sie sich auch in ihren aromatischen Eigenschaften ähneln. Oft wird die Pfefferminze mit dem Begriff "Minze" synonym verwendet. Mentha spicata var. crispa: Nana-Minze bzw. Marokkanische Minze Bei uns fasst man einige Minze-Arten landläufig unter dem Begriff Nana-Minze zusammen bzw. verwendet sie gleichzeitig synonym mit Marokkanischer Minze. Schaut man sich deren Systematik etwas genauer an, gibt es jedoch deutliche Unterschiede. Hugo mit zitronenmelisse standort. Da die bekannten Arten der Nana-Minze jedoch entweder von der Grünen Minze bzw. der Pfefferminze abstammen, eignet sich Nana-Minze generell für die Verwendung im Getränk Hugo. Mentha nemorosa: Hemingway-Minze bzw. Kuba-Minze bzw. Mojito-Minze Ihre vielen Beinamen hat Mentha nemorosa der Tatsache zu verdanken, dass sie Gerüchten zufolge von Hemingway in Kuba angepflanzt worden sei und sein Favorit für den Mojito gewesen sein soll.
So kommt sie daher. Gerade in der kalten Jahreszeit genau das richtige um sich wieder aufzuwärmen und sich wieder wie ein Kind zu fühlen. Eine heiße Schokolade. Doch unter einer heißen Schokolade versteht jeder etwas anderes: Für die einen ist das einfach eine heiße Schokomilch, die mit Milch und Schokoladenpulver zubereitet wird. Heise schokolade everest 2020. Für die anderen ist das eine Zubereitung aus heißer Milch und Kakao - vielleicht zur Süße noch etwas Zucker. Als letzte bekannte Art und Weise gibt es noch das Auflösen von Schokolade in heißer Milch. Hierbei kann die Schokolade weiß, Vollmilch oder Zartbitter sein und zudem noch mit Geschmack oder anderen Beigaben versetzt worden sein. Grundsätzlich kann man sagen, dass in dem Falle einer heißen Schokolade jegliche Kakaoprodukte und heiße Milch oder gar heißes Wasser die Zutaten sind. Zubereitung Glaubt man den alten Überlieferungen, so wurde der Kakao bereits zu Urzeiten verzehrt, doch nicht wie heute üblich in der Schokoladenform, sondern eher in einer Art bitterem Getränk, der Urform der heißen Schokolade.
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