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Es hat sich gelohnt. Manchmal muss man dem Blutgott opfern. 😉 Inzwischen schaue ich gar nicht mehr auf das Rezept, sondern mache es immer etwas aus dem Bauch heraus. Wenn ich z. B. noch Paprika übrig habe, kommen gerne auch mal mehr Paprika rein. Für den Salat auf den Bildern hatte ich nur noch gelbe Paprika. Mit roter oder grüner macht er optisch noch etwas mehr her. Zutaten: gekochter Reis, ich nehme immer eine kleine Tasse voll trockenem Reis 1 Paprika 200 g gekochter Schinken 2-3 kleine Schalotten 2 kleine Dosen Mandarinen 2 EL Sojasoße, hell (dunkel geht auch aber sieht nicht so hübsch aus) Remoulade Zubereitung: Den gekochten Reis in die Schüssel geben. Alle anderen Zutaten auf Reiskorngröße schnippeln und ebenfalls hinzugeben. Ja das ist ne Sauarbeit, aber es lohnt sich, da es sich dann einfach am besten vermischt. Die Sojasoße und die Remoulade in die Schüssel geben. Da muss man einfach etwas auf sein Gefühl vertrauen, was das Verhältnis angeht. Wenn es zu trocken wird, nicht mit Sojasoße strecken, das macht den Salat zu salzig.
Mein Tortellinisalat kommt immer sehr gut an: 1 Packung trockene Tortellini (man kann natürlich auch frische nehmen, aber aus Kostengründen bei größeren Portionen nehm ich immer die trockenen) 1 Packung Cocktailtomaten 1 Dose Mais 400 g Käse 1 Glas fettarme Mayo etwas Remoulade, Salz, Pfeffer, Würzsalz Die Tortellinis garen und abkühlen lassen. Die Tomaten klein schneiden und den Käse würfeln. Die Zutaten und den Mais vermengen. Aus der Mayo, der Remoulade und den Gewürzen die Soße herstellen und mit den anderen Zutaten verrühren. Man kann auch noch frischen Basilikum oder Schnittlauch klein schneiden und zufügen. Da sind dem persönlichen Geschmack keine Grenzen gesetzt Guten Appetitt! #17 Nudelsalat für die, die wenig Zeit und Lust haben: Nudeln (500 g) Fleischsalat (400 g) Grosse Dose Erbsen und Möhren (Möhren kleinschneiden) 4 gekochte Eier (mit der Gabel kleindrücken) Das war es. Die Gewürze kommen vom Fleischsalat, Mayo auch, da sind noch Gewürzgurken drin... #18 Meine Kollegin macht immer diesen hier und er ist wirklich super, super, super lecker.
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