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1/3 davon zum Haferflockenmix geben und mit den Händen zu Streuseln zerreiben. Den restlichen Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Springform mit dem Teig auskleiden und einen kleinen Rand hochziehen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ein Stück Backpapier auf den Teig legen und Backerbsen darauf verteilen. Boden im heißen Ofen 10-12 Minuten blind backen, heraus nehmen. Kurz abkühlen lassen und die Backerbsen und das Backpapier entfernen. Die pürierten Aprikosen auf dem Mürbeteigboden verstreichen. Aprikosenkuchen mit Frischen Aprikosen und Mürbeteig Rezepte - kochbar.de. Die halbierten Aprikosen darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Kuchen noch einmal im heißen Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Endlich ist der Sommer da, und wie könnte man ihn besser feiern als mit so einer köstlichen Aprikosentarte? Ok, es gibt natürlich noch viele weitere tolle Obstkuchenrezepte 😉. Aber diese Aprikosen-Mandel-Tarte verdient durchaus einen wichtigen Platz in der Sammlung. Es gibt ja viele, sehr unterschiedliche Rezept für eine Tarte mit Aprikosen. Mal ist sie aus Blätterteig, mal aus Knetteig, mal wird sie gestürzt und quasi auf dem Kopf gebacken, mal hat sie einen Sahneguss, mal nur karamellisierte Früchte. Ich habe mich für eine Mandelcreme-Füllung entschieden. Der Boden ist quasi derselbe wie bei meinem Brombeerkuchen und der Himbeertarte. Ich backe ihn gerne vor, weil das Blindbacken dafür sorgt, dass er im Ergebnis schön knusprig ist. Aprikosenkuchen mit frischen aprikosen mürbeteig grundrezept. Allerdings dauert diese Vorgehensweise natürlich länger; und man muss aufpassen, dass der Rand nicht zu dunkel wird. Also: Dass die Aprikosentarte schnell ist, wäre übertrieben. Aber der kleine Mehraufwand lohnt sich! Für uns ist es die beste Aprikosentarte.
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