Ich hoffe dass das so klappt... Ärgert mich ehrlich gesagt aber schon ein bisschen dass man bei jeder Weiche fast nochmal das gleiche draufzahlt bis man sie richtig funktionstüchtig hat, aber ist wohl nicht zu ändern. #6 von blauhörnchen ( gelöscht), 06. 2012 07:54 Hallo, Zu den Peco Weichen noch folgendes: Du solltest Sie zusätzlich noch umbauen: Da die Weichen, wie auch die etwas älteren ( Ü2) von Tillig und einige andere, nicht 100% Digitalfest sind = Microkurzschluss zwischen Backen und Flügelschiene. Dazu werden vor dem Herzstück die beiden Schienen durchtrennt, anschließend werden die beiden äußeren Schienen jeweils miteinander verbunden ( Lötbrücke auf der unterseite), anschließend noch eine Verbindung an das Herzstück. Mit diesem Umbau ist die Peco Weiche 1. Peco Weichen modifizieren - YouTube. Digitalfest und 2. hat der Verschmutzungsgrad, evtl. auch Farbe durch Alterung der Gleise, anpressdruck der Weichenzungen keinen störenden Einfluss mehr auf die Kontaktsicherheit. Diese Methode steht in mehreren Miba´s wie z. Elektrik für Modellbahner oder auch dem Spezial: Gleise und Weichen!
Zitat RE: Peco Code 55 - Weichen - Trennstellen Hallo liebe Stummis, hier im Forum habe ich schon viele wertvolle Tipps und Anregungen finden können. Dafür erstmal meinen herzlichen Dank! Nun bin ich aber mit meinem eher eingeschränkten Elektrik-Wissen etwas ratlos, was das korrekte Verkabeln und Trennen der Gleise und Weichen angeht. Habe hier und über Google schon einige Hinweise gefunden, bin aber immer noch nicht sicher, ob ich es richtig verstanden habe. Folgendes habe ich vor: Auf meiner Anlage möchte ich gern zwei Ovale verlegen. Beide sollen vollständig voneinander getrennt mit Strom (eigenes Steuergerät) versorgt werden. Es besteht also keine Verbindung. Gefahren wird analog und digital. Herzstückpolarisierung. Als Gleismaterial habe ich Peco Code 55 Flexgleise und Weichen mit leitendem Herzstück. Oval 1 soll ein Ausweichgleis erhalten sowie ein Stumpfgleis abgehend zum Lokschuppen. Am Stumpfgleis sollen direkt hintereinander 3 Weichen verbaut werden, um den Lokschuppen über drei Gleise anfahren zu können.
Die Switchpilot Extension ist nur ein Relaisschalter, du musst also an den grünen 3-poligen Steckern Fahrstrom+ und - anschließen und dann in der Mitte das Herzstück. Die beiden anderen Anschlüsse der Weiche müssen ebenfalls an den Fahrstrom angeschlossen werden, nicht nur an die Switchpilot Extension. Viele Grüße, Björn Moin, Björn, hast Du eigentlich nichts zu tun, außer mir zu helfen:)? Vielen Dank!! PS: Beim Drübernachdenken doch noch was, damit das heute abend passt: Zitat Die Switchpilot Extension ist nur ein Relaisschalter, du musst also an den grünen 3-poligen Steckern Fahrstrom+ und - anschließen und dann in der Mitte das Herzstück. D. h. die beiden Kabel von den Schienen kommen an den Trafo/Fahrstrom und überhaupt nicht an den Switchpiloten, richtig? (das "nicht nur" könnte man auch so interpretieren, als kämen sie an beides, aber das macht wohl kaum Sinn, will nur ganz sichergehen) Und: Dass an die 3-poligen Stecker der Fahrstrom vom Trafo kommt bedeutet auch, dass dieser pro Weiche/Relais an die Extension muss, also im Falle nur eines Trafos jede Menge "gleicher" Kabel, auch richtig?
Oval 2 soll wiederum ein Ausweichgleis erhalten. 1. Ausweichgleise: Ich habe vor, beide Weichen (Einfahrt und Ausfahrt) vollständig mit Isolierverbindern (6 Stück) anzuschließen und sie am eingleisigen Ende der Weiche mit Strom zu versorgen. Dann müsste ich noch beim Hauptoval in Höhe des Ausweichgleises einen Trennschnitt/Isolierverbinder anbringen und es sollte keinen Kurzschluss geben, oder? (an die Polarisierung des Herzstückes traue ich mich nicht dran) 2. Stumpfgleis zum Lokschuppen mit drei direkt aneinander hängenden Weichen: Auch hier würde ich die drei Weichen mit jeweils 6 Isolierverbindern anschließen und am eingleisigen Teil der Weiche die Stromversorgung anlöten. Eine weitere Isolierung am Hauptoval oder den abgehenden Stumpfgleisen habe ich nicht vorgesehen. Funktioniert das, wie geplant? Freue mich auf eine Antwort und wünsche Euch allen schon jetzt einen guten Rutsch nach 2015! Viele Grüße Uli #4 von Remo Suriani, 01. 01. 2015 12:52 Hallo Uli, der Plan hilft doch schonmal weiter Du kannst Dir da sehr viele Isolierungen sparen.
Im dritten und letzten Teil des Sauerteig-Projekts geht es nun darum, den selber gezogenen Sauerteig zu hegen, zu pflegen und auch für den nächsten und übernächsten Backtag am Leben zu erhalten. Mit der richtigen Pflege kann der einmal angesetzte Sauerteig sogar über Jahre und Jahrzehnte zum Backen von gutem Brot verwendet werden. Möglich macht das ein sogenanntes "Anstellgut". Auf diese Weise hat man immer die Basis für aktiven Sauerteig zur Verfügung und kann auch ohne den 5tägigen Sauerteig-Ansatz stets selber gutes Sauerteigbrot backen. Für das Anstellgut werden 10 g vom fertigen, frisch angesetzten Sauerteig (siehe → Teil 2: Sauerteig selber ansetzen) mit 50 g vom jeweiligen Mehl (Roggenmehl Type 1370 oder Weizenmehl Type 1050) und 50 g Wasser verrührt. Anstellgut direkt aus dem kühlschrank verwenden video. Diesen Teig nun in ein absolut sauberes Glas füllen, gut verschließen und für 6 bis 8 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Dauer hängt von der Umgebungstemperatur und von der Aktivität der Sauerteigkultur ab. Wichtig ist, dass die Sauerteigkulturen Zeit haben sich zu vermehren und den frischen Teig zu besiedeln.
Beim 1. Mal hatte ich die angegebenen 350 ml Wasser genommen, was mir im nachhinein viel zu klebrig war, so dass ich noch ordentlich Mehl zufügen musste. Jetzt- das 2. Mal - habe ich zunächst mit 250 ml begonnen - da erschien mir der Teig allerdings zu trocken und ich habe noch schnell 50 ml nachgegossen... Was mach ich da falsch? Oder ist die Sauerteigkonsistenz trockener als die von Hefeteig? Hoffe ihr könnt mir nochmal helfen! Viele Grüße Mitglied seit 03. 06. 2007 21. 584 Beiträge (ø3, 95/Tag) Hallo, mir erscheint der Anteil an Sauerteig sehr gering und der Anteil an Hefe sehr hoch. Selbst wenn ich ein reines Hefebrot backe, nehme ich nur 20 gr Hefe auf 1kg Mehl. Bei Sauerteig versäuere ich ca 1/3 der Mehlmenge mit Sauerteig, bei 500 g Mehl, also ca 300 g Sauerteig (150 g Mehl + 150 gr/ml Wasser + 30 gr Anstellgut), bei einem reinen Roggenvollkormbrot evtl sogar mehr. Kann ich das Anstellgut direkt aus dem Kühlschrank verwenden? - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen. Die benötigte Wassermenge, Flüssigkeitsmenge hängt weniger davon ab, ob es Hefe oder Sauerteige sind, sondern eher davon, welches Mehl verwendet wird: Vollkornmehle brauchen mehr Flüssigkeit als z. Mehl der Type 1050, dieses wiederum mehr als Typ 405.
dann nimmst du am Abend vor dem Backtag dein Anstellgut (so heißt der Kerl im Glas) und fütterst es zu gleichen Teilen mit Wasser und Mehl. wenn du z. B. 400g Sauerteig benötigst, nimm 40 Gramm von deinem ASG her und verrühre es mit gut 200g Wasser und ebensoviel Mehl. Decke diesen Ansatz gut ab und lass ihn 12 bis 16 Stunden säuern. Projekt Sauerteig, Teil 3: haltbar machen & Anstellgut auffrischen. davon nimmst du dir vor der Teigzubereitung wieder deine 40g ab und den Rest kannst du verbacken. Liebe Grüße * Birgit * Nr 5 im Clüvie Nr 143 im CdbU Nr 41 im CdbS Nr. 2 der QbG Mitglied seit 15. 12. 2005 32 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hallo! Vielen Dank für eure Tipps! Habe das Anstellgut noch fein gefüttert und gerührt und eben den Brotteig in den BBA gegeben. Da soll er nun kräftig geknetet werden und schön mollig ruhen, damit ich morgen lecker Brötchen zaubern kann Allerdings ist der Teig doch recht klebrig, so dass ich mich frage, ob Sauerteig im BBA-Hefeteig-Programm gut aufgehoben ist Ich habe ein Grundrezept für Sauerteigbrot (500 g Mehl (Roggen-VK), 300 ml Wasser, 1/2 Würfel Hefe, 75 g Sauerteig) ausprobiert.
Hier gilt: Je wärmer desto besser, 26°C bis 28°C wären optimal, 21°C bis 22°C geht aber auch. Dein Sauerteig wird sich bei kühleren Temperaturen aber langsamer entwickeln. Schritt 1 – Mehl und Wasser gut miteinander mischen Schritt 2: Nach 24 Stunden muss der Teig zum ersten Mal gefüttert werden: Gib wieder 50g Mehl und 50g lauwarmes Wasser in die Schüssel, mische alles gut durch und decke die Schüssel wieder ab. So sieht der Teig nach 24 Stunden aus Schritt 3: Nach weiteren 24 Stunden sollten bereits erste Luftblasen im Teig zu erkennen sein. Der Teig wird erneut mit 50g Mehl und 50g laumwarmem Wasser gefüttert. Der Teig nach 48 Stunden – erste Blasen sind zu sehen Schritt 4: Nun wird der Sauerteig immer aktiver, nach etwa 12 bis 15 Stunden sollte das Volumen des Teiges sich deutlich vergrößert haben. Anstellgut für Roggensauerteig von AndreasJ78 | Chefkoch. Im Inneren sollten Blasen zu erkennen sein. Fall dies der Fall ist, ist dein Anstellgut nun fertig und du kannst einen Teil davon wegnehmen um etwas zu Backen. Falls der Teig noch nicht so blasig ist, warte noch etwas ab und füttere ihn in ein paar Stunden erneut, um ihm anschließend noch einmal 12 Stunden Reifezeit zu geben, spätestens dann sollte er so weit sein.
In diesen nicht einfachen Zeiten würde ich mich sehr über eine kleine finanzielle Unterstützung zur Aufrechterhaltung meines grundsätzlich kostenlosen Services freuen um diesen auch weiterhin anbieten zu können. Einige Euro helfen hierfür schon weiter: "Hilfe für Andre" IBAN: DE32 4786 2447 0040 5964 01 BIC: GENODEM1RNE Volksbank Rietberg HERZLICHEN DANK! Das im Kühlschrank lagernde ASG sollte regelmäßig aufgefrischt werden, damit es lebendig bleibt. Wie dies zu machen ist beschreibe ich weiter unten im Text. Weitere Hintergünde zum Thema Sauerteig und Anstellgut heranziehen habe ich in einem früheren Artikel vermerkt. Bitte lest hier dazu mehr. Die Versäuerung des Mehles erfolgt in mehreren Schritten, den sogenannten Stufen. In jeder Stufe werden Mehl und Wasser vermischt und ruhen gelassen. Anstellgut direkt aus dem kühlschrank verwenden von. Hinweis zum verwendeten Mehl (*) Zum Ansetzen eines Sauerteiges / Anstellgutes wird Mehl verwendet. Aus welcher Getreideart dies Mehl stammt, ist dem persönliches Geschmack der Hobbybäckerin / des Hobbybäckers überlassen.