Dieser Maulwurfkuchen ist das perfekte Kuchen-Rezept für alle, die es gerne einfach mögen. Denn obwohl der Kuchen super aufwändig aussieht, gehört er zu den einfachsten Kuchen auf meinem Blog. In diesem Blogbeitrag zeige ich Dir, wie Du diesen Kuchenklassiker zubereitest. Maulwurfkuchen Rezept Kennst Du das? Du siehst ein Kuchen-Rezept und hast richtig Lust es zu backen. Aber gerade keine Zeit. Also setzt Du es in Gedanken auf Deine To-do-Liste. Dort haben sich schon ziemlich viele Rezepte angesammelt und das Rezept gerät in Vergessenheit. Genau das ist mit dem Maulwurfkuchen passiert. Beeriger Maulwurfkuchen | Simply-Cookit. Maulwurfkuchen mit Bananen Dabei liebe ich die Kombination aus Schokolade und Banane. Und alles mit extra viel Sahne, kann eigentlich nur himmlisch schmecken. An einem regnerischen Sonntag war es endlich soweit. Es war das perfekte Backwetter, ich hatte alle Zutaten im Haus. Und richtig Lust auf Kuchen. Zeit für einen klassischen Maulwurfkuchen mit Bananen! Maulwurfkuchen backen: So einfach ist die Zubereitung!
So finden die Bananenhälften darin Platz. Ganz wichtig: außen einen ca. 2 cm breiten Rand stehen lassen. Dieser sorgt für Stabilität. Maulwurfkuchen mit Erdbeeren und Schokocreme ⋆ Knusperstübchen. Ich süße die Sahne nicht, sondern gebe lediglich Schokoraspeln hinzu, bevor ich sie über die Bananen streiche. Ganz zum Schluss kommen die Teigkrümel auf die Sahne und schon ist der Kuchenklassiker fertig. Checkliste für den perfekten Maulwurfkuchen mit Bananen: Mindestens 53% Kakaoanteil verwenden Schokoladenkuchen ganz abkühlen lassen Kuchen nicht zu tief aushöhlen 2 cm breiten Rand lassen Reife Bananen verwenden Nicht zu viele Brösel auf den Kuchen häufen Rezept für Maulwurfkuchen mit Bananen Rezept drucken Portionen: 1 Vorbereitungszeit: 40 Minuten Back-und Kochzeit: 40 Minuten 40 Minuten Nährwertangaben 200 Kalorien 10 grams Fett Bewertung 4. 3 /5 ( 11 Bewertungen) Zutaten Für den Kuchen: 125 g Zartbitterschokolade 165 ml Milch 280 g Zucker, extrafein 105 g weiche Butter 2 Bio Eier 1 Prise Salz 180 h Mehl 1 TL Backpulver 8 g Kakaopulver, ungesüßt Für die Füllung: 4 Bananen 2 Becher Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 50 g Schokoraspeln Zubereitung Für den Schokokuchen eine Springform mit 24 cm Durchmesser fetten und den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Maulwurfkuchen ist ein absoluter Klassiker auf der Kaffeetafel und ich kenne niemanden, der ihn nicht liebt. Natürlich ist der Thermomix® eine tolle Hilfe bei diesem kleinen Kunstwerk. Weil meine Familie Erdbeeren so sehr liebt, haben wir sie statt der oft verwendeten Bananen unter die Creme gepackt. Die Creme selbst besteht nicht nur aus Sahne, sie bekommt eine frische Note dank Quark und Frischkäse. Und nun aber zum Rezept. Maulwurfkuchen | BRIGITTE.de. Lasst ihn euch schmecken ❤️ Maulwurfkuchen – Die Zutaten Für 12 Stücke, gebacken in einer Springform mit 26 cm ⦰ Für den Teig: 100 g Zartbitterschokolade in Stücken 170 g Butter oder Margarine und evt. etwas zum Fetten der Form 3 Eier 160 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 10 g Backkakao (1 EL) 350 g Mehl Typ 405 150 g Milch Für die Creme: 200 g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 150 g Frischkäse 500 g Magerquark 30 g Zucker evt. etwas Raspelschokolade (20 – 30 g) Außerdem: 500 g Erdbeeren, geputzt und halbiert Maulwurfkuchen – Die Zubereitung Maulwurfkuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein Maulwurfkuchen aus dem Thermomix® – Die Creme – Foto: Nicole Stroschein Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek.
Dieser Low Carb Maulwurfkuchen ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sonder auch ein wahrer Leckerbissen! Zudem kommt der leckere Klassiker ganz ohne Milchprodukte aus und ist somit wie gewohnt nicht nur gluten- und zuckerfrei, sonder auch paleokonform. Wieso ich jetzt erst einen Low Carb Maulwurfkuchen gewagt habe… Fragt mich nicht… Vielleicht musste meine liebe Jasmin von Soulfood Lowcarbeteria erst ihr Vanille-Pudding-Pulver erfinden. Das Pulver gibt der Creme nämlich den leckeren Kick und vor alldem etwas mehr Stabilität. Ihr könnt den Low Carb Maulwurfkuchen aber auch als Kollagen-Mousse-Variante abwandeln. Zum Beispiel würde sich für die Creme dieses Rezept super eigen. Zutaten Ersetzen: Kokosmehl: Kokosmehl ist nicht gleich Kokosmehl! Das habe ich auch bei meinem Low Carb Pancakes Rezept wieder festgestellt. Im Urlaub hatte ich mir im Biomarkt eine Packung Kokosmehl gekauft und die Pancakes mit etwa 30 ml Mandelmilch zubereitet. Zu Hause habe ich dann festgestellt das diese Menge für mein Lieblings Kokosmehl von Lovemecakes nicht ausreicht, da die Masse etwas zu fest war.
Nährwerte pro Stück: 470 KCAL | 47 g KH | 10 g E | 25 g F Tipp: Natürlich könnt ihr den Maulwurfkuchen auch klassisch mit Bananen zubereiten, wenn ihr das lieber mögt oder gerade keine Erdbeeren zur Verfügung stehen. Oder aber ihr kombiniert beides oder ganz andere Früchte nach Wahl 🙂 Perfekt für Pinterest: Maulwurfkuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Und wer ganz neugierig ist und ein paar Eindrücke von unserem neuen Zuhause sehen möchte: Die teile ich derzeit sehr gerne in meinen Instagram-Stories. Wir haben ja jetzt einen Garten, dem ich mich sehr gerne widme und auch eine neue Küche, in der ich gestern das erste Mal so richtig richtig (mit Essen fotografieren) gekocht habe. Heute wird gebacken… Hach, ich mag es wenn so langsam wieder ein wenig Ruhe und Routine einkehrt und freue mich schon all die Eindrücke mit Euch zu teilen. So spannend und aufregend ein Umzug auch ist, so schön ist es, wenn alles wieder seinen Platz gefunden hat. Alles Liebe Sarah
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