Das Umgehen mit unerwarteten Herausforderungen. All das macht für die beiden Önologen von Avarizza und ihre Kollegen die Faszination am Weinmachen aus. Und weckt den Ehrgeiz, immer noch ein bisschen besser zu werden. "Das Leben ist ein Abenteuer und genau das möchten wir mit unseren Weinen zeigen", bringt es Fabricio auf den Punkt. Auch Matías vom Weingut Familia Mayol ist ein leidenschaftlicher Winzer und drückt dies auf seine besondere Art aus: »Feel the spirit of my beautiful Mendoza and Argentina`s passionate souls! Kaufen Sie Weine aus Argentinien mit Malbec bei Drinks&Co. « [Matías Mayol] Matias Mayol - Familienweingut mit Tradition Ausgezeichneten Malbec online kaufen bei vinovossum Wie gut das allen vier Weingütern gelingt, die im vinovossum-Sortiment vertreten sind, beweist ein Blick in die aktuellen Verkostungsergebnisse internationaler Wettbewerbe und Bewertungen renommierter Weinkritiker. So vergibt Weinjournalist und Master of Wine Tim Atkin 94 Punkte für den 2016er Avarizza Malbec Reserva. Auch der Avarizza Blend No. 1 sticht regelmäßig mit sehr guten Bewertungen hervor, u. a. mit dem 2012er Jahrgang als Highly Recommended im renommierten britischen Weinmagazin Decanter.
Da die hügelige Landschaft der Andenausläufer unzählige verschiedene Bodenstrukturen aufweist – Fels, Kies, Kalkstein, Lehm, Schotter und Ton finden sich je nach Lage in unterschiedlicher Zusammensetzung – kann die Eignung des Bodens innerhalb kurzer Distanzen stark variieren. Das bedeutet, nicht alle Rebsorten gedeihen überall gleich gut, sondern jede Sorte hat ihren idealen Platz. Malbec aus Argentinien kaufen – Vineshop24.de. Zudem gibt es von jeder Rebsorte zahlreiche Varianten, die unterschiedliche Eigenschaften hinsichtlich Ertragsmenge, Dicke der Schale, Grösse der Beere sowie Eignung für Boden und Klima aufweisen, und dadurch sehr verschiedenartige Weine hervorbringen. Die Kenntnis dieser Unterschiede ist für Nicolas Catena eine notwendige Voraussetzung, um den perfekten Standort für eine Rebe zu bestimmen. Eigens um diese Unterschiede der Sorten und die Beschaffenheit der Böden sowie die Wechselwirkung zwischen Rebe und Terroir zu untersuchen, hat Nicolás Catena in Zusammenarbeit mit mehreren Universitäten ein interdisziplinäres Forschungsinstitut gegründet: das Catena Institute of Wine.
Mit 44. 000 Hektar (2019) ist Malbec die am häufigsten angebaute Rebsorte in Argentinien, das entspricht knapp einem Fünftel der Gesamtrebfläche des Landes. Traditioneller Weinbau mit Pergolaerziehung Fast alle Weinregionen liegen im Westen des Landes, entlang der Andenausläufer, Mendoza ist die bekannteste. Die Sommer sind heiß bis gemäßigt, im Winter gibt es außer in höheren Lagen kaum Frost. Niederschläge fallen selten, nur etwa 200 Millimeter im Jahr. Um die Reben dennoch optimal zu versorgen, leiten die Winzer das mineralreiche Schmelzwasser aus den Anden über ein ausgeklügeltes Kanalsystem direkt in den Weinberg. In neu angelegten Parzellen arbeitet man heute meist mit Tröpfchenbewässerung, mit der sich die Wasserzufuhr besser dosieren lässt. Je nach Lage und Bedarf. Malbec aussuchen Argentinischer Kultwein aus den Höhenlagen der Anden Die Trauben von Avarizza beispielsweise wachsen in einer Höhe von 1. 100 bis 1. 300 Meter über dem Meer. Durch die Höhenlage sowie durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht entwickeln die Beeren einerseits herrliche Fruchtaromen, andererseits bleibt die natürliche Säure erhalten.
Terroirweine aus Mendoza Seine Auslandsaufenthalte als Gastprofessor inspirierten Nicolás Catena schon früh, zu neuen Ufern aufzubrechen. Ähnlich wie vor ihm die Avantgarde-Winzer im kalifornischen Napa Valley, glaubte er fest daran, dass auch in seiner Heimat Argentinien aussergewöhnliche Spitzenweine mit ausgeprägtem Terroircharakter erzeugt werden können. Daher wendete sich Catena frühzeitig von der Produktion einfacher Tafelweine ab und setzte konsequent nur noch auf Qualität. Mit dem Bau der neuen Bodega wurde ein einzigartiger Weinkeller geschaffen, der architektonisch stark an die monumentalen Bauwerke der Maya erinnert und damit auch die Historie Südamerikas reflektiert. Dieser moderne Weintempel schafft ideale Voraussetzungen zur schonenden Verarbeitung des penibel sortierten Leseguts und bietet ideale Voraussetzungen für den langen Ausbau der Weine. Catena Institute of Wine Die grosse Leistung des Visionärs Nicolás Catena besteht in der exakten Analyse, sowohl der Bodengegebenheiten in den Weinbergen, als auch der Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten.
Zu anfällig gegen Frost, den Falschen Mehltau sowie die Grauschimmelfäule, befanden die französischen Winzer. Sie verlegten sich kurz entschlossen auf den Merlot. Furore machte die Malbec schließlich woanders, nämlich in Argentinien. Bereits im Jahre 1852 holte Staatspräsident Domingo Sarmiento die rote Traube ins Land. Hier fand sie ideale Bedingungen, wurde nach Höhen und Tiefen am Ende zum Exportschlager und gilt den Argentiniern heute als Nationalwein. Lange Lagerung erzeugt höchste Qualität Weltweit sind Weinanbauflächen und -berge auf ca. 34. 000 Hektar mit Malbec-Reben bestückt. Allein rund 24. 000 Hektar davon – das sind 71 Prozent – entfallen auf Argentinien. Der Anbau der Traube gilt dem Land als Staatsangelegenheit. Insbesondere in der Provinz Mendoza, einer Region im zentralen Westen, findet die Sorte auf Höhen von 500 bis 800 Metern (mitunter bis 1. 200 Meter) beste Voraussetzungen zum Reifen. Hier am Fuße der Anden herrscht ein verträgliches, kontinentales Klima. Bei 300 Tagen Sonnenschein im Jahr sind die Sommer warm und die Winter nicht zu kalt.
Perfekte Partner - Malbec und Steak Malbec, das ist weit mehr als eine argentinische Erfolgsstory: Flaggschiff, Identität und ja, auch Stolz. All das schwingt mit, wenn die Winzer zum Malbec World Day einladen. Malbec aussuchen
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