Low Carb Vanille-Waffeln mit Joghurt und Beeren Die Vanille-Waffeln sind besonders aromatisch und eignen sich wunderbar für ein süßes und gesundes Frühstück. Das Low-Carb-Rezept für diese Waffeln lässt sich im Handumdrehen zaubern, und im Nu bringen Sie diese kleinen Köstlichkeiten auf den Tisch. Low Carb Zimtwaffeln - kohlenhydratarme belgische Waffeln. Zutaten für vier Waffeln 1 Ei | 20 Gramm Joghurt | 1 EL weiche Butter | 1 EL Mandelmehl | 1 Messerspitze Weinstein Backpulver | 1 TL Xylit | 1 Messerspitze Vanillemark | etwas Öl zum Bepinseln Für das Topping: 50 Gramm Joghurt | 1 TL Xylit | etwas Abrieb einer unbehandelten Zitrone | 2 Erdbeeren | 1 EL Blaubeeren frisch | einige Blatt Minze Zubereitung Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Das Ei schaumig schlagen und das Joghurt und die weiche Butter einrühren. Das Mandelmehl, das Backpulver, Xylit und Vanillemark einarbeiten. Das Waffeleisen dünn mit Öl bestreichen und aufheizen. Den Teig einfüllen und die Waffeln für etwa vier Minuten goldgelb backen.
Nehmt ihr einen, der nicht hitzebeständig ist, habt ihr ein Problem. Glaubt mir, ich weiß es aus Erfahrung, habe mit einem so windigem Ding mal eine Steakpfanne eingefettet – oder eher nicht eingefettet, weil das Teil umgehend geschmolzen ist 🙂 Jetzt fragt ihr euch vielleicht, warum soll ich beschichtete Platten überhaupt einfetten? Ich traue einfach den LC-Teigen nicht 🙂 bei den süßen Waffeln ging ohne Einfetten gar nichts und ich wollte nicht wieder nur Fetzen aus dem Waffeleisen holen… Also: das Waffeleisen ist heiß, ihr habt es schnell eingefettet, dann gebt eine kleine Portion rein wie HIER macht zu und wartet 3 – 3 1/2 Minuten, dann könnt ihr mal reinschauen. Je nach Menge sind sie dann fertig, allerspätenstens in 4 Minuten. Ich habe sie mit einem ganz schnellen Joghurt-Dipp gegessen, denn ich wollte weiter experimentieren! Ihr könnt sie nach Lust und Laune belegen, da kann man sich dann richtig austoben… Naturjoghurt oder griechisches Joghurt Olivenöl Salz und wenn man mag Pfeffer Basilikum (nur gezupft) Verrühren und die Waffeln tunken.
Alle Zutaten habe ich auf einer Extra-Seite zusammengefasst, einfach KLICKEN. Bestellen könnt ihr es im Buchhandel oder HIER. * Übrigens: Wenn Ihr meine Rezepte ausdrucken möchtet, ganz unten unter jedem Post ist ein kleiner Druck-Button. Hier könnt Ihr auch auswählen, ob die Bilder mitgedruckt werden sollen, oder nicht! * Amazon Afiliate: Holladiekochfee ist Amazon Afiliate Partner, das bedeutet, ich bekomme für diese mit * gekennzeichneten Einkäufe von euch eine klitzekleine Provision. Für euch entsteht dadurch kein Nachteil und ich kann euch zeigen, mit was ich hier tatsächlich arbeite!
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