10 Min. simpel 3, 33/5 (1) 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Weißer Spargel aus dem Backofen mit Sauce Mornay 30 Min. normal 3, 25/5 (2) ww 7 PP 30 Min. simpel 3/5 (1) Fruchtiger Spargel aus dem Ofen 30 Min. normal (0) One-Pot-Spargel aus dem Ofen 30 Min. normal 4, 22/5 (133) Spargel im Backofen 25 Min. normal 4/5 (8) 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Ofen-Spargel in Estragonbutter mit Drillingen vegetarisch 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Vegane Dillsauce mit Champignons, Spargel und Ofenkartoffeln 5 Min. normal 3, 33/5 (1) 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Spargelpäckchen aus dem Backofen gut vorzubereiten - dauert aber etwas 45 Min. normal 4, 25/5 (6) Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Kartoffeln 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Spargel auf Holzofenbrot mit Käse überbacken mit Sauce Hollandaise und Schinken 15 Min. simpel 4/5 (6) Kartoffeln mit grünem Spargel aus den Ofen 25 Min. simpel 3, 95/5 (18) Lachsfilet mit Spargel und Zucchini aus dem Ofen frisch und frühlingshaft leicht Spargel mit Bacon aus dem Ofen in Backpapier Spargel mit Kräutern aus dem Ofen 20 Min.
Spargel aus dem Ofen auf italienisch. Lasst euch also einfach überraschen! 1 kg grüner Spargel 2 Zwiebeln 2 Zucchini 400 g passierte Tomaten 300 ml Milch 25 g Butter 25 g Mehl getrockneter Oregano Lasagneblätter 250 g geriebenen Käse Schön dekoriert ist halb gewonnen. Die Spargel Lasagne in ihrer vollen Pracht. © Wascht euren Spargel und eure Zucchini ab. Schält den Spargel am unteren Ende und schneidet mit einem scharfen Messer ein Stück unten ab. Die Zucchini hackt ihr in Stücke oder Scheiben, je nach Laune. Den Spargel schneidet ihre dann gut 1 cm große Stücke. Hebt euch aber 3 Stangen auf und schneidet diese dann in feine Streifen. Die Streifen kommen dann später oben auf eure Lasagne. Schält eure Zwiebeln und hackt sie in feine Würfel. Dasselbe macht ihr mit dem Knoblauch. Gebt etwas vom Olivenöl in eine Pfanne und erhitzt es. Gebt dann den Spargel hinein, bratet ihn für gut 2 Minuten an und werft dann die Zwiebeln dazu. Würzt alles mit Salz, Pfeffer, sowie etwas Oregano. Gebt noch den Knoblauch hinein, bratet alles noch kurz weiter und fügt dann die passierten Tomaten hinzu.
Um im Dschungel der zu treffenden Vorbereitungen fürs Menü nicht den Überblick zu verlieren, überlassen wir Fisch und Gemüse ganz unkompliziert dem Backblech. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Bund grüner Spargel 3 EL Olivenöl 1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale) Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika 400 g Lachsfilet (Stück) 300 Mafaldine (breite Bandnudeln) 150 ml trockener Weißwein flüssiger Honig 250 Ricotta Basilikum Backpapier Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Stangen in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Mit 2 EL Öl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen. Fisch abspülen, trocken tupfen. 1 EL Öl, je ½ TL Salz und Paprika verrühren. Den Lachs damit bestreichen. Fisch und Spargelstücke auf das Blech legen und im heißen Ofen 15–20 Minuten garen. 2. Inzwischen Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter Wasser) nach Packungsanweisung garen.
Lasst das Ganze für 3 Minuten köcheln. Währenddessen könnt ihr die Bechamelsauce zubereiten. Dazu gebt ihr die Butter in einen kleinen Topf und erhitzt sie. Wenn sie anfängt zu brutzeln, gebt ihr das Mehl hinzu und verrührt alles, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Jetzt gebt ihr unter Rühren immer wieder etwas von der Milch hinzu und lasst sie währenddessen weiterköcheln. Würzt die Sauce dann noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Heizt euren Ofen nun auf 180 Grad vor. Nun wirdgeschichtet: Dazu gebt ihr zuerst eine Schicht Lasagneblätter in eure Auflaufform. Darüber streut ihr ein paar der Zucchinistücke oder -scheiben. Dann füllt ihr mit einem Schöpflöffel etwas von eurem Spargel-Tomaten Gemisch hinein und gebt darauf dann wieder eine Schicht Lasagneblätter. Danach ist eine Lage Bechamelsauce dran, auf die ihr noch ein bisschen Käse streut. Dann wieder eine Schicht Blätter und eine Schicht Tomatensauce, mit Zucchinistücken. So macht ihr weiter, bis ihr beide Saucen aufgebraucht habt (unbedingt noch Bechamelsauce für die letzte Schicht aufheben) oder eure Auflaufform voll ist.
Nährwerte: stark Eine Portion Spargel kann bereits den täglichen Vitamin-C-Bedarf decken. Der Stremellachs enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren und macht satt. Michaelas Meinung: Ein unheimlich einfaches und ausgewogenes Gericht. Anleitung: 1) Den Spargel waschen, trocken tupfen und das hölzerne Ende abschneiden. 2) Die Spargelstangen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech schichten und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen, zu einem Alufolien-Päckchen verschließen und im Backofen bei 190 Grad rund 10 - 15 Minuten backen. 3) Stremellachs kann kalt oder leicht erwärmt serviert werden. Optional könnt ihr ihn gegen Ende der Spargel-Garzeit noch mit in den warmen Backofen geben. Michaelas Tipp: Alternativ könnt ihr natürlich auch ein (TK-)Lachsfilet mitsamt dem Spargel im Ofen garen. Verschließt den Fisch am besten mit der Alufolie, um die austretende Flüssigkeit aufzufangen den Fisch nicht trocken werden zu lassen.
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