Haben Sie schon mal eine Biskuit-Roulade mit Motiv gemacht? In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die Erdbeeren in die Roulade "zaubern" können. Keine Sorge - das sieht schwieriger aus als es tatsächlich ist. Auch mit Herzen oder bunten Punkten sieht diese Roulade toll aus. Ihre Gäste werden Augen machen! Zutaten für das Rezept Joghurt-Erdbeer-Roulade Dekor-Masse: 30 g weiche Butter gesiebter Puderzucker gesiebtes glattes Mehl 1 Eiklar (Größe M) Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot und grün Biskuitmasse: 4 Eier (Größe M) 2 Dotter (Größe M) 130 g Zucker ½ Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker 1 Prise Salz 100 g glattes Mehl Speisestärke ½ KL Dr. Biskuitrolle mit joghurt erdbeerfüllung video. Oetker Backpulver Erdbeer-Joghurt-Füllung: Zum Bestreuen: 150 g klein geschnittene Erdbeeren Zubereitung 1 Dekor-Masse Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und glatt rühren (nicht schaumig). Die Masse auf 2 Portionen aufteilen, einfärben und in Spritztütchen füllen. Auf ein Backpapier oder Dauerbackfolie Erdbeeren aufspritzen. Das Backpapier auf ein Backblech ziehen und kalt stellen oder kurz tiefkühlen.
Restliche Sahne darauf verteilen und mit ganzen Erdbeeren belegen. In Stücke geschnitten servieren.
1. Den Biskuitteig gemäß Grundrezept Seite 166 zubereiten. 2. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen backen. 3. Rühraufsatz entfernen, Mixtopf spülen. 4. Nach dem Backen: Biskuitplatte sofort auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Papier mit kaltem Wasser bestreichen und abziehen. Das abgezogene Backpapier wieder auf die Teigplatte legen und mit einrollen. Abkühlen lassen. 5. Erdbeeren in den Mixtopf geben, 2 Sek. Erdbeerbowle mit Joghurt, ein Hammergetränk! – Einfach Nur Lecker. /Stufe 5 zerkleinern, umfüllen und mit Vanillinzucker bestreuen. 6. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Rühraufsatz entfernen. 7. Sahne in den Mixtopf geben, auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen und umfüllen. 8. 9. Gareinsatz in den Mixtopf einhängen, Erdbeeren einfüllen und den Erdbeersaft im Mixtopf auffangen. Gareinsatz mit Erdbeeren wieder herausnehmen, Flüssigkeit. 1, 5 Min. /60°/Stufe 1 erhitzen. 10. Ausgedrückte Gelatine zugeben und 30 Sek. /Stufe 2 auflösen. 11. Quark und Zucker zugeben und 15 Sek.
Biskuitplatte ausrollen und mit Marmelade und Erdbeersahne bestreichen. Biskuitrolle vorsichtig einrollen und mit Puderzucker bestäuben. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf ca. 5 Stück, würfeln. Joghurt, Zitronensaft und 125 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze auflösen. 2 EL Joghurt einrühren und sofort unter den übrigen Joghurt rühren. Erdbeeren unterheben. Joghurt ca. 40 Minuten kalt stellen, bis er zu gelieren beginnt. 4. 300 g Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Biskuitrolle entrollen, Creme auf dem Biskuit verteilen und Biskuit aufrollen. Rolle mindestens 4 Stunden kalt stellen. 5. Übrige Erdbeeren fein würfeln. 100 g Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle geben. Biskuitrolle mit joghurt erdbeerfüllung die. Rolle mit Sahnetuffs verzieren, mit 1 EL Kakao bestäuben und Erdbeerwürfelchen auf die Tuffs geben. Ernährungsinfo 1 Scheibe ca. : 220 kcal 920 kJ 5 g Eiweiß 13 g Fett 22 g Kohlenhydrate
1 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen, die das Lesen aber nicht einschränken. Mängelexemplare sind durch einen Stempel als solche gekennzeichnet. Die frühere Buchpreisbindung ist aufgehoben. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars. 2 Diese Artikel unterliegen nicht der Preisbindung, die Preisbindung dieser Artikel wurde aufgehoben oder der Preis wurde vom Verlag gesenkt. Die jeweils zutreffende Alternative wird Ihnen auf der Artikelseite dargestellt. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den vorherigen Preis. 3 Durch Öffnen der Leseprobe willigen Sie ein, dass Daten an den Anbieter der Leseprobe übermittelt werden. 4 Der gebundene Preis dieses Artikels wird nach Ablauf des auf der Artikelseite dargestellten Datums vom Verlag angehoben. 5 Der Preisvergleich bezieht sich auf die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) des Herstellers. 6 Der gebundene Preis dieses Artikels wurde vom Verlag gesenkt. Auf und zu das kann ich schon blick ins buche. 7 Die Preisbindung dieses Artikels wurde aufgehoben.
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