Vor allem für jene, die einen großen Tiefkühler haben. Und Linseneintopf mit Speck ist eines dieser Gerichte, die geradezu danach schreien, vorgekocht und eingeforen zu werden. Und wenn sich einer dieser Ich-mag-heute-nicht-kochen-Tage anschleicht, dann zaubert man ein vorportioniertes Tiefkühlgeschirr mit herrlichen Specklinsen zutage! Hausmannskost, selbst gekocht, kein Convenience. Tataaa! Ein Familien-Weihnachtsgericht Linseneintopf ist bei uns immer am 24. Dezember zu Mittag auf den Tisch gekommen. Und ich muss dazu sagen, dass ich schon relativ alt werden musste, um Linsen zu mögen. Optisch gesehen gibt es ja auch schönere Speisen. Ich musste als Kind aber trotz meiner Weigerung, das zu essen, zumindest eine Gabel voll nehmen, denn laut einem böhmischen Brauch heißt das Geld für das kommende Jahr. Und nachdem ich noch nie in meinem Leben gut im Sparen war, haben meine Eltern wohl gehofft, es könnte etwas nützen. (Hat es übrigens nicht). Nun, inzwischen esse ich dieses winterliche Wohlfühlgericht gerne und habe es auch immer im Vorrat.
Zutaten Die Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Wasser abgießen und wegschütten. Den Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Möhren schälen. Staudensellerie putzen und mit dem restlichen Gemüse in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf den Speck ca. 5 Minuten auslassen. Gemüse zugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Tomatenmark zugeben und alles weitere 5 Minuten schmoren lassen. Wasser, Bouillon und die eingeweichten Linsen zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel nach ca. 20 Minuten zu den Linsen geben und weitere 20 Minuten garen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ebenfalls zu den Linsen geben und ca. 5 Minuten bei geringer Wärmezufuhr mitkochen. Petersilie waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und hacken. Linseneintopf mit Salz und Pfeffer, Zucker und Balsamico würzen, abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
»Linsengerichte gehören zu meinem persönlichen Seelen-Essen. Linsen können Sie mit den verschiedensten herbstlichen Gemüsen kombinieren, etwa Sellerie, Pastinaken, Kraut oder Rüben. « Bunter Linseneintopf mit Kürbis und knusprigem Speck 100 g Berglisen Linsen 100 g rote Linsen Linsen Salz, Pfeffer Salz, Pfeffer 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Knoblauch 50 g Bauchspeck Speck 1 EL Butter 1/2 EL Mehl 125 ml Schlagsahne Sahne 125 ml Gemüsebrühe Brühe 1 Thymianzweig Thymian 1 TL Dijonsenf Senf 1 Msp. Chilipaste (Sambal Oelek) Chilipaste, Sambal Oelek 1/2 EL Sojasauce 1 Spritzer Weißweinessig Essig 1 kl. Bund Schnittlauch Schnittlauch 300 g Muskatkürbis Kürbis geriebene Muskatnuss Muskatnuss 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Kümmel (gemahlen) Kümmel 3 EL Olivenöl 4 Scheiben Schinkenspeck (dünn geschnitten) Speck Berglinsen und rote Linsen separat in kaltem Wasser 2 Stunden einweichen. Anschließend rote Linsen in gesalzenem Wasser 1 Minute und Berglinsen in gesalzenem Wasser 4 Minuten kochen. Linsen abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen, sie sollten einen guten Biss haben.
Die Speckwürfel anbraten, bis sie knusprig sind. Beiseite stellen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einstreuen und verrühren. Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten lassen. Nun wenig vom Linsensud unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Einbrenn die Flüssigkeit aufgesogen hat. Dies ständig wiederholen, bis die Flüssigkeit aufgebraucht ist. Die Rindssuppenwürfel hineinbröseln, alle Gewürze dazugeben, Linsen und Speck unterrühren. Zugedeckt 20 bis 30 Minuten lang schwach köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen. Von der heißen Herdplatte ziehen. Die Frankfurter im heißen Wasser ziehen lassen. Die Linsen mit einem Frankfurter Würstchen obenauf servieren. Die Linsen lassen sich perfekt portionsweise einfrieren. So hat man jederzeit ein sättigendes Essen schnell zur Hand, wenn keine Zeit zum Kochen ist! Keyword Eintopf, Fleisch, sättigend
Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige deutsche Sortiment und werden regelmäßig aktualisiert. Bei Rezepturumstellungen können im Handel Produkte sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur zu finden sein. Der Käufer sollte deshalb stets alle Informationen auf der Verpackung sorgfältig lesen. Dies gilt insbesondere für die Zutatenliste zur Berücksichtigung von Unverträglichkeiten. Maggi GmbH, 78221 Singen (Hohentwiel) Zutaten: Wasser, 13, 8% Linsen, Tomatenmark, 9% Kartoffeln, 4, 6% geräucherter Speck (Speck, Salz, Rauch), Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Gewürze (Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Piment), Majoran, Weinessig, WEIZENMEHL, Jodsalz, Zucker, modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Würze (aus WEIZEN), Palmfett, Aromen, Antioxidationsmittel NATRIUMMETABISULFIT. Kann EIER, MILCH, SENF und SOJA enthalten. Nährwert Verpacktes Produkt (100 g) Verzehrfertiges Produkt (100 g) Verzehrfertige Portion (1 Dose 330 g)% Referenzmenge pro Verzehrfertige Portion (Referenzmenge für Erwachsene) Energie 331 kJ 1093 kJ - 79 kcal 260 kcal 13% Fett 2, 3 g 7, 7 g 11% davon gesättigte Fettsäuren 0, 1 g 0, 4 g 2% Kohlenhydrate 9, 5 g 31, 4 g 12% davon Zucker 1, 3 g 4, 2 g 5% Ballaststoffe 1, 0 g 1 g 3, 4 g Eiweiß 4, 4 g 14, 4 g 29% Salz 1, 1 g 3, 6 g 60% Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
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Lauch in dünne Ringe schneiden, Zwiebeln schälen und vierteln, vom Speck die Schwarte entfernen und in Stücke schneiden. Petersilie abwaschen, trocken tupfen und in den Mixtopf geben. 5 x kurz die Turbostufe betätigen, damit ist die Petersilie klein gehackt und kann in ein Schälchen gegeben werden. Zwiebeln und Öl in den Mixtopf füllen und 3 x kurz die Turbostufe betätigen. Mit dem Spatel die Zwiebelstücke nach unten schieben. Danach die Speckstreifen dazu geben und 2 Minuten auf 100°C anschwitzen Anschließend etwas Öl, die Karotten-, Sellerie- und Lauchstücke in den Mixtopf geben. Die Hälfte der Kartoffeln einfüllen und den Rest in den Garaufsatz schütten. Danach mit Wein und Gemüsebrühe ablöschen, die Linsen und einen Teil der Petersilie hinzugeben und den Mixtopf verschließen. Adapter und Garaufsatz aufsetzen und Kochstufe 100°C einstellen. Nun wird der Eintopf für 45 Minuten gekocht. Kurz bevor der Eintopf fertig ist, die Wiener Würstchen in Stücke schneiden und in einen Teller geben, dazu kommen auch die Dampfgegarten Kartoffeln.
Die Stadt Oberhausen stellt ihren Bürgern einen Abfallkalender online zur Verfügung. Mit einem Klick findest Du alle Abfuhrtermine für 2022 in Oberhausen: Zum Abfallkalender für Oberhausen Nie wieder die Müllabfuhr verpassen Wann wird nochmal der Müll abgeholt? Wann wird die Tonne an den Feiertagen geleert? Heute nur Restmüll oder auch Biomüll? Fragen, die mit dem Online-Abfallkalender auf einen Klick geklärt werden können. Ständig aktualisierte Abfuhrtermine verhindern, dass die Tonne ungeleert bleibt. Keine überquellende Mülltonne mehr Es ist immer wieder ein Ärgernis. Mal wieder den Abholtermin verpasst, quillt die Tonne über. In der Garage stapeln sich die gelben Säcke. Papierstapel versperren den Gang zum Keller. Und im Sommer treibt der Gestank aus der Tonne die Nachbarn auf die Barrikaden. Hier bietet der Abfallkalender für Oberhausen seine Hilfe an. Schnell und einfach abrufen Um den individuellen Abfallkalender 2022 abzurufen, bedarf es nicht viel. Stadt Oberhausen und gelbe Säcke. Gib einfach Deine Straße ein und schon erfährst Du, an welchen Tagen Papiermüll, Restmüll, Gelber Sack oder auch Grünschnitt an Deiner Haustür abgeholt werden.
Die Reduzierung ist jedoch nur möglich, wenn eine unversiegelte Fläche von 20m² je Person vorhanden ist, auf die der fertige Kompost aufgebracht werden kann. Restmüll-Mindestvolumen 10 Liter pro Person und Woche plus 10 Liter Biotonnenvolumen pro Person und Woche Altglas, Altpapier und Verpackungsabfälle (Gelbe Tonne/Gelber Sack) werden getrennt gesammelt und zusätzlich wird eine Biotonne für die Sammlung von kompostierbaren Abfällen aus Haushalt und Garten auf dem Grundstück aufgestellt. Gelbe säcke oberhausen. Die Summe von Restmüll- und Biotonnenvolumen muss mindestens 20 Liter pro Person und Woche ergeben. Beispiele für die Berechnung des Mindestvolumens für 2 Personen ABFÄLLE WERDEN NICHT GETRENNT GESAMMELT Restmüll-Mindestvolumen 2 x 30 Liter = 60 Liter Restmüll / Woche Restmüllgefäß 120-l-Restmülltonne, 14-tägliche Leerung GETRENNTE SAMMLUNG VON ALTGLAS; ALTPAPIER UND VERPACKUNGSABFÄLLEN (GELBE TONNE / GELBER SACK) 2 x 20 Liter = 40 Liter Restmüll / Woche 80-l-Restmülltonne, 14-tägliche Leerung KOMPOSTIERUNG UND GETRENNTE SAMMLUNG VON ALTGLAS; ALTPAPIER UND VERPACKUNGSABFÄLLEN (GELBE TONNE / GELBER SACK) 2 x 15 Liter = 30 Liter Restmüll / Woche 120-l-Restmülltonne, 4-wöchentl.
Dies sind die Wirtschaftsbetriebe der Stadt Oberhausen (WBO), die wiederum auf der Homepage auch keine Regelung zur Ausgabe treffen. Auf eine Stellungnahme aus dieser Richtung warte ich noch.