Das Fleisch aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und in zwei Portionen im heißen Butterschmalz unter Rühren 2 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Butter zum Bratfett geben, dann das Mehl unterrühren und goldbraun anschwitzen. Rinderbrühe hinzugeben und 2-3 Minuten einköcheln lassen, Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel und Fleisch zur Soße geben, erhitzen lassen und gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rindergeschnetzeltes mit Spargel anrichten und vor dem Servieren mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Spätzle. Falls Kinder mitessen lässt man den Wein einfach weg. Go to Top
Rindergeschnetzeltes mit grünem Spargel und Estragonsoße Zur Feier des Tages (und weil Rumpsteak gerade im Angebot war) gab es heute Rindergeschnetzeltes mir frischem Spargel und Estragon direkt aus dem Garten. Gefunden habe ich das Rezept bei Hatte ich schon erwähnt was das für eine schöne Webseite rund ums Thema "Essen" ist? Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch superschnell gemacht. Ich war nach weniger als einer halben Stunde fertig. Ich weiß gar nicht, wieso bei eine Kochzeit von 40 Minuten angegeben ist. Im Original kommt Sojacreme in die Soße. Da ich die nicht mag und dementsprechend auch nicht im Hause habe, kam Créme fraîche hinein. Zusammen mit dem Weißwein und dem Bratensatz ergibt das eine sehr leckere Soße. Und beim nächsten Mal versuche ich dann noch an die Pistazienkerne zu denken. Die lagen nämlich nach dem Essen noch immer eingepackt in ihrer Tüte auf dem Küchentisch. 😉 Als Beilage gab es Bandnudeln. Kartoffelbrei kann ich mir aber auch gut dazu vorstellen. Bei wird Apfel-Selleriepüree empfohlen, aber das gefiel mir jetzt so gar nicht.
Weitere Geschnetzeltes-Rezepte mit Rindfleisch und Kalbfleisch Wie versprochen, haben wir neben dem Klassiker noch andere leckere Varianten für dich herausgesucht. Auch andere Gemüsesorten vertragen sich gut mit Rindfleisch. Probiere deshalb statt der traditionellen Pilze doch mal ein Kalbsgeschnetzeltes mit bunten Zucchini oder – für Fans von sauer Eingelegtem – Rindergeschnetzeltes mit saurer Gurke und Roten Beten. Hierfür wird Rumpsteak zur Abwechslung mal in Streifen geschnetzelt und säuerlich zubereitet. Du magst es ein bisschen exotischer? Dann empfehlen wir dir unser Asia-Rindergeschnetzeltes: Zartes Rindfleisch wird zusammen mit Zuckerschoten, Paprika und Maiskölbchen im Wok gebraten. Hinzu kommt eine Würzsauce aus Tomatenmark, Chili- und Sojasauce und getoppt wird das Gericht noch mit Cashewkernen für den extra Biss. Lecker! Ebenfalls asiatisch angehaucht und auch noch scharf wird es mit der grünen Curry-Kokos-Sauce zu geschnetzeltem Rindfleisch. Mit der Currypaste kannst du ganz nach Belieben steuern, wie scharf du es magst.
Sie betreibt den Instagram Account "Julchen_kocht" und freut sich dort über euren Besuch! Rindergeschnetzeltes mit Champignons - das etwas feinere Geschnetzelte Geschnetzeltes mit Rindfleisch und Pilzen Vorbereitungszeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: International Keyword: cremig, einfach, lecker Portionen: 4 Portionen 1 kg Rinderhüfte 500 g Champignons 2 Schalotten 1 EL Tomatenmark 400 ml Rinderfond 250 ml Sahne 1 TL fermentierter Pfeffer 1 TL Paprika rosenscharf 1 TL Paprika edelsüß 0, 5 TL Cayennepfeffer 1 TL Oregano Stärke (zum Andicken) Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken) frische Petersilie Schalotten schälen und kleinschneiden. Pilze säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch in feine Streifen schneiden. Pilze in einer großen Pfanne anbraten, bis sie Farbe annehmen. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen. Jetzt das Fleisch in der selben Pfanne anbraten.. Schalotten zugeben und mitbraten.
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Kalbfleisch aus der Nuss grüner Spargel 1 Schalotte 2 El Butterschmalz Butter 300 ml trockener Weißwein Speisestärke 200 Kalbfond (ersatzweise Fleischbrühe) 100 Sahne Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Worcestershiresauce Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Fleisch von Metzger in dünne Scheiben schneiden lassen - auf diese Weise lässt es sich fein schnetzeln. Die Schalotte in feine Würfel schneiden, den grünen Spargel am unteren Drittel schälen und schräg in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das fein geschnetzelte Kalbfleisch gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern und warmstellen. Die Schalottenwürfel in der Pfanne glasig werden lassen, dann die Spargel hinzufügen und kurz mitanbraten. Mit 150 ml Weißwein ablöschen und die Spargel im Sud bissfest garen. In einer zweiten Pfanne die Butter zerlassen, die Speisestärke einrühren und unter Rühren den Fond angießen und aufkochen lassen. Die Sahne und den restlichen Wein hinzufügen (ist die Sauce zu "dick", ruhig mit mehr Wein auf die bevorzugte Konsistenz verdünnen) und dann das Fleisch und das Spargelgemüse untermischen.
Der berüchtigte Nazi Thies Christophersen sah seinem Großvater so ähnlich – Grund für Claas Christophersen, nach Verbindungen zu forschen. Alles übertrieben, behauptete Thies Christophersen bis zuletzt: Kinder im KZ Auschwitz, Januar 1945 Foto: EPA/dpa HAMBURG taz | "Das wissen sogar die Hühner", sagt die Stimme eines nicht mehr ganz jungen Mannes. "Wir wollen nämlich gar keine Freiheit, wir wollen Ordnung. " Der da spricht, ist Thies Christophersen, und er war, was man eine Legende nennen könnte, allerdings unter Norddeutschlands Neonazis. NDR trauert um Ernst Gottfried Mahrenholz - DWDL.de. Geboren 1918 in Kiel, gestorben 1997 in Molfsee, hat sich der Bauernsohn und verhinderte Weltkriegsfrontsoldat eine ganz besondere Schlüsselrolle in der rechten und ganz weit rechten Landschaft erworben. Er veröffentlichte 1973 die Broschüre "Die Auschwitz-Lüge" – ein Titel, der Christophersen Eingang in die Geschichtsbücher verschafft habe, so formuliert es nun der Potsdamer Rechtsextremismus-Experte Gideon Botsch: Eine "Fußnote Christophersen" werden wir nach seiner Einschätzung noch sehr lange "mit uns herumschleppen".
Klassenfahrt in den 1960-ern. Martin Hagen und Kai Finck wohnen schon lange nicht mehr in Oldenburg. Heute treffen sich die Freunde wieder, Ortstermin zusammen mit zwei Klassenkameradinnen in der Schule und im Schullandheim Bissel. Für Kai war die Abschlussfahrt der Grundschule in der vierten Klasse "der Höhepunkt der Grundschulzeit. Darauf haben wir über zwei Jahre hingearbeitet". Verschwiegene erste zarte Gefühle Und Arbeit gab es vor der Abfahrt. Der Lehrer ließ eine "Bissel-Mappe" zusammenstellen: Ein Aufsatz von jedem Kind, Verhaltensregeln. Ein Tag, der in Erinnerung bleibt? | NDR.de - Nachrichten - NDR Info. Vor allem amüsieren sich die vier über den Speiseplan – handschriftlich ausgefüllt. An einem Tag gab es "Erpsen" – das erzeugt Gelächter nach 35 Jahren. "Das war sehr moderner Unterricht", findet Martin, weil alles "vorher recherchiert und aufgeschrieben werden musste". Der alte Imagefilm des Schullandheims zeigt sich weniger modern. Man sieht nur Mädchen beim Tischdecken mit Kommentar aus dem Off: "Manches Kind entwickelt hier früh hausfrauliche und organisatorische Talente, die ihm später oft zugutekommen werden. "
Fernsehen Standdatum: 3. Juni 2021. Sonntag, 25. Juli 2021, 17. 30-18. 00 Uhr | Das Erste Ein Radio Bremen-Film von Nadine Niemann und Mechtild Lehning 2015 erleidet der damals 31-jährige Daniel aus Bremen bei einem Autounfall ein schweres Schädel-Hirn-Trauma. Sein Hippocampus – zuständig für Lang- und Kurzzeitgedächtnis – wird nachhaltig geschädigt. Sein Gehirn kann keine neuen Informationen speichern. Daniel muss sich in einem Leben ohne Erinnerungen zurechtfinden. Bild: Radio Bremen Der Radio Bremen-Film von Nadine Niemann und Mechtild Lehning hat Daniel zwei Jahre lang in seinem Alltag beobachtet, zu Therapien, Vorträgen und Ehrenämtern begleitet. NDR Kultur - Glaubenssachen on Apple Podcasts. Entstanden ist das Porträt eines Mannes, der mit viel Lebensmut seine oft ausweglos erscheinende Situation meistert. Als Daniel damals nach seinem Unfall aus dem künstlichen Koma erwacht, ist er orientierungslos und motorisch eingeschränkt. Nach monatelangen Behandlungen in verschiedenen Rehabilitationszentren kann er wieder gehen und sprechen.
06. 09. 2002 – 11:56 NDR Norddeutscher Rundfunk Hamburg (ots) Dr. Albrecht Frenzel (36) wird zum 1. Oktober neuer Leiter der NDR Intendanz. Einem entsprechenden Personalvorschlag von Intendant Prof. Jobst Plog stimmte am Freitag (6. September) in Hamburg der NDR Verwaltungsrat zu. Marion Lenz-Krämer (48), die derzeitige Intendanz-Leiterin, wechselt als Verwaltungsleiterin zu ARD-aktuell. Frenzel stammt aus Gießen. Nach Ableistung seines Wehrdienstes volontierte er ab 1986 bei der "Schwäbischen Zeitung"; bis 1990 war er dort als Redakteur tätig. Sein anschließend aufgenommenes Studium der Verwaltungswissenschaft an der Universität Konstanz schloss er 1994 mit dem Diplom ab. Nach zwei Jahren als wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Universität Konstanz kam Frenzel Anfang 1998 als Trainee zum Süddeutschen Rundfunk nach Stuttgart. Ndr die erinnerung bleibt. Im Oktober desselben Jahres wurde er Referent des SWR-Verwaltungsdirektors. Parallel dazu promovierte Frenzel an der Universität Halle-Wittenberg zum Dr. phil..
NDR Norddeutscher Rundfunk Tietjen ohne Bommes Hamburg (ots) - Alexander Bommes wird nicht weiter gemeinsam mit Bettina Tietjen durch die nach ihnen benannte Gesprächssendung im NDR Fernsehen führen. "Ich habe mir die Entscheidung nicht leicht gemacht. Aber 'Tietjen und Bommes' war immer als ein schöner Ausflug geplant - ein Ende war klar, und doch werde ich noch lange davon zehren. Ich habe mit großer Freude mit Bettina und der Redaktion zusammengearbeitet und werde die Zeit in wertvoller Erinnerung behalten", sagte... mehr
Im Juli 2017 wird die Frage der vermeintlichen DNA-Spuren am Messer von einem Gericht geklärt. Die Richter befinden, dass die falsche Aussage der Staatsanwälte dazu führt, dass der Vorwurf der Vergewaltigung weiterhin an Kachelmann haften bleibt. Die Vertreterin der Staatsanwaltschaft unterzeichnet daraufhin eine Unterlassungserklärung. Öffentliches Interesse gering Eine Staatsanwaltschaft muss per Gerichtsbeschluss gezwungen werden, falsche Beschuldigungen zu unterlassen. Doch mittlerweile interessiert sich fast niemand mehr für die Wahrheit im Fall Kachelmann. Es herrscht gähnende Leere im Gerichtssaal. Der Ausgang der Verhandlung wird allenfalls klein vermeldet, manche Medien berichten gar mit der Titelzeile: "Kachelmann: keine DNA am Tatmesser" - obwohl es doch gar keine Tat gegeben hat. Und so haftet an Kachelmann in der Öffentlichkeit weiter der Verdacht, ein "Vielleicht-Doch-Vergewaltiger" zu sein. Das zeigt auch eine Infratest dimap-Umfrage im Auftrag von Panorama. Auf die Frage: "Wenn Sie den Namen 'Jörg Kachelmann' hören, was alles fällt Ihnen da spontan ein?
Sie sitzen in der U-Bahn. Es geht raus aus Hamburg, ins Schullandheim Hoisdorf. Sie haben die alten Alben auf den Knien und giggeln wie die kleinen Mädchen, die sie damals waren. Auch wenn es nur eine kurze U-Bahn-Fahrt weit weg war, das Ziel war für die beiden Mittsechzigerinnen "damals Ausland, völlig raus aus dem, was man gewohnt war". Sie prusten: "Sieht man ja schon an den ganzen Viechern, die wir fotografiert haben. " Klassentreffen im Schullandheim in Hoisdorf Quelle: NDR/Lonamedia/Julia Zinke Sigrid und Uschi am Schweinekoben, mit Ziegen, Schaf oder Pony. Plötzlich sind sie wieder 11 Jahre alt: "Gefühlte hundert Jahre her, aber man hat noch immer das Gefühl, da haben wir gesessen. " Sie haben Kaulquappen aus dem See gefischt, um die Mutter zu ärgern, "die fast kollabierte, weil sie das so ekelhaft fand", und die Jungs beim Schmalzbrotwettessen fett beeindruckt. Sport, Spiel, frische Luft und sich satt essen mit Dingen, die es nicht in jedem Nachkriegshaushalt gab – Wurst, Käse, Schmalz.