Departemente ETH Zürich Wählen Sie ein Departement Sprachauswahl de Warme Küche / Essensausgabe von 11:15 bis 14:30 Uhr von 17:30 bis 19:30 Uhr Mittagsangebot von 11:15 bis 14:30 Menülinie Details Preis Stud. Int. Ext. STREET The BLT Burger mit Schweizer Rindfleisch oder Quinoaburger, Brioche Bun, Tomaten, knusprigem Speck, Lattich und Cocktailsauce Country cuts Ei Gl uten Mi lch/Laktose Se llerie S e n f S e s am Herkunft (Fisch/Fleisch): Schweiz 11. 50 13. 50 17. 50 GARDEN Gnocchi gratinati al gorgonzola mit Spinat, Randen und Granatapfel Menusalat Ei Gl uten Mi lch/Laktose 6. Gorgonzola mit gnocchi. 50 9. 90 14. 50 HOME Riz Casimir mit Pouletstreifen, Pilawreis, Currysauce und Früchten Gl uten Mi lch/Laktose Se llerie Herkunft (Fisch/Fleisch): Schweiz 7. 50 10. 90 15. 50 VEGAN Green Power Soup & Chia seeds Gemüsesuppe mit Erbsen, Broccoli und Kefen, dazu geröstete Haselnüsse, Pfefferminze und Chia Brötli Gl uten S chalen f rüchte Se llerie Abendangebot von 17:30 bis 19:30 HOME ABEND Griechische Moussaka mit Rindfleisch, Kartoffeln, Auberginen und mit Béchamel gratiniert Gurkensalat Gl uten Mi lch/Laktose Se llerie Herkunft (Fisch/Fleisch): Schweiz GARDEN ABEND Griechische Moussaka mit Sojabolognese, Kartoffeln, Auberginen und mit Béchamel gratiniert Gurkensalat Gl uten Mi lch/Laktose Se llerie 14.
Mein Mann hat Gnocchi zu seinem Lieblings-Kartoffelprodukt erklärt – bis ich ihn erinnert habe, dass Pommes auch aus Kartoffeln sind 😀 Aber Gnocchi ist trotzdem die Form, in der Kartoffeln bei uns am häufigsten auf den Tisch kommen. Weil sie mir aber selbst gemacht noch nie geglückt sind (der Teig ist bei mir immer so klebrig, dass ich so viel Mehl dazu geben muss, dass es hinterher kaum noch ein Kartoffelprodukt ist), kaufen wir die Gnocchi immer fertig. Dadurch verkürzt sich natürlich die Vorbereitungszeit enorm und das Gericht steht in kurzer Zeit auf dem Tisch. Zubereitungszeit: Unter 30 Minuten Für 2 Personen: 300 g grobe Bratwurst 1 Knoblauchzehe 200 ml Milch 100 ml Gemüse-/Hühnerbrühe 60 g Blauschimmelkäse 500 g Gnocchi Pfeffer evtl. Salz (vorher probieren! ) Bratwurst aus der Pelle drücken und in kleine Stücke rupfen. Diese von allen Seiten in der Pfanne braun anbraten. Gorgonzola mit gnocchi without. Knoblauchzehe klein würfeln und zu den Bratwürsten geben. Milch und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Den Blauschimmelkäse darin auflösen.
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Wer nach einem Teller nicht genug hat, kann sich einen halben Kilo Gnocchi für 9 € mit nachhause nehmen, für 14, 80 € gibt es zwei Saucen dazu. Ebenfalls selbstgemacht sind Aldos Torten: Crostata mit Feigenkonfitüre und Walnüssen backt er nach Rezept seiner "Nonna". Am schönsten genießt man Gnocchi, Kuchen oder eine Antipasti Platte (Salami, Pecorino, Prosciutto, Oliven) im Schanigarten. Vom italienischen Prosecco könne man gut und gerne mehrere Gläser trinken ohne Kopfschmerzen zu bekommen, wie Aldo "Heute" versichert. Ein anderer Nebeneffekt: Die irische Flagge im Pub sieht der italienischen dann sicher noch ähnlicher. Jetzt kommentieren Arrow-Right Created with Sketch. Nav-Account Time 25. 04. 2022, 07:00 | Akt: 25. 4 Gorgonzola Radicchio Rezepte - kochbar.de. 2022, 07:00
Zurückhaltend dosiert geben Gorgonzola und Speck der Sauce Rasse, ohne dass sie zu wuchtig für die zarten Lammfilets wird. Abgerundet mit Muskatnuss und mildem Paprika wird sie zu einer wahren Gaumenfreude. Wer Gorgonzola nicht mag, kann ihn durch Taleggio oder einen guten Camembert ersetzen. Das Lammfilet stammt vom Engadinerschaf, es ist eine kleinwüchsige Rasse die sehr gutes Fleisch liefert, an dem nichts an den "berüchtigten" strengen Schaffleischgeschmack ("böckele") erinnert. Urs Kägi in Medikon bei Wetzikon züchtet Engadiner Schafe, er verkauft das Fleisch am Robenhauser Wochenmarkt. Weitere Bezugsquellen findet man auf der Webseite des Engadinerschaf Zuchtvereins. Zutaten (pro Portion) 150g Lammfilet 25g Bratspeck 1 Knoblauchzehe 40g Gorgonzola 4cl milde Hühnerbouillon 50g Sauerrahm Muskatnuss, Paprika mild Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung Lammfilet eine halbe Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen und ringsum salzen und pfeffern. Gnocchi mit Bratwurst und Blauschimmelkäse – nilaswelt. Speck zu sehr kleinen Würfelchen schneiden.
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