normal 4, 4/5 (8) Rhabarberkuchen mit Schmandcreme und Baiser einfach, aus einer Springform 30 Min. normal 4, 6/5 (45) Rhabarberkuchen mit Streuseln und Schmandcreme 35 Min. simpel 4, 52/5 (241) Rhabarberschnitten mit Vanille-Schmand -Guss 25 Min. normal 4/5 (4) Rhabarberkuchen mit feiner Mandel - Rahm - Haube 30 Min. normal 4, 48/5 (58) Rhabarberkuchen mit Pudding 20 Min. simpel 4, 53/5 (81) 45 Min. normal 4, 34/5 (27) mit Pudding/Rahmguss und Baiser 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Omas Rhabarberkuchen benötigt mehrere Stunden Vorbereitungszeit 40 Min. normal 3, 44/5 (7) Kerstins Rhabarberkuchen Rührteig mit Schmandguss 35 Min. normal 3/5 (1) Schneller Rhabarberkuchen mit Schmandguss 25 Min. Rhabarberkuchen mit hefeteig und schmand der. normal 3, 75/5 (2) Marzipan-Rhabarber-Kuchen mit Schmandguss Gedeckter Rhabarberkuchen mit Nüssen und Schmand supersaftig und ganz einfach herzustellen, ausreichend für eine Springform 45 Min. normal 4, 29/5 (15) Rhabarberkuchen mit Vanillestreusel Streuselkuchen mit Vanillecreme und Rhabarber 30 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Mehl 400 ml Milch 1 Würfel (42 g) frische Hefe 100 + 1 EL Zucker 75 weiche Butter 6 Eier (Größe M) Salz Erdbeeren kg Rhabarber Schmand Päckchen Bourbon Vanillezucker Puddingpulver "Vanille Geschmack" Mehl für die Arbeitsfläche Fett für die Fettpfanne Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. 250 ml Milch lauwarm erwärmen. Hefe in die Mulde bröckeln, 50 g Zucker und 100 ml lauwarme Milch zufügen. Mit etwas Mehl vom Rand zu einem dicken Brei verrühren. Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Butter, 1 Ei, 50 g Zucker, 1 Prise Salz und 150 ml lauwarme Milch zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Rhabarberkuchen mit hefeteig und schmand 1. Rhabarber waschen, putzen und in ca. 1, 5 cm lange Stücke schneiden. Rhabarber und 1 Esslöffel Zucker vermengen.
Während der Teig geht, den Belag zubereiten: Die Enden der Rhabarberstangen abschneiden, Fäden abziehen und den Rhabarber in 2- 3 cm lange Stücke schneiden. Die Milch aufkochen, den Grieß langsam und unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Eine Minute konstant rühren, dann abkühlen lassen. Er darf nicht zu heiß sein, wenn er mit dem Teig in Berührung kommt. Den Schmand mit dem Zucker, dem Eigelb, einer Prise Salz und dem Mehl verrühren. Einfacher Rhabarberkuchen mit Streuseln und Zuckerguss. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Grießbrei auf dem ausgerollten Teig verstreichen, Rhabarber darauf verteilen und komplett mit dem Schmandguss abdecken. Bei 220°C (Umluft 210°C) 25-30 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rhabarberkuchen Rezepte Nach oben
Die Schmandmasse darübergießen und den restlichen Rhabarber darauf verteilen. Bei 200°C für 15 Minuten anbacken. Dann auf 180°C runterschalten und weitere 35 Minuten backen. (Der Kuchen ist dann noch etwas weich, wenn er abkühlt wird er noch etwas "fester". ) Diesen Schmandkuchen kann man auch mit anderen Früchten backen. Rhabarberkuchen mit hefeteig und schmand full. Zum Beispiel: Stachelbeeren, Kirschen, Ribisel (Johanisbeeren), Marillen (Aprikosen),... oder auch mit Äpfel oder Birnen. Oder man mischt den Rhabarber einfach mal mit Erdbeeren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt... 🙂 Lasst es euch schmecken!! Maggi & Familie
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