Es beeinträchtigte auch die durchschnittliche Größe der Orangen. Zwar gab es zum Teil satte Zuwächse bei der Menge der in guter Qualität geernteten Zitronen und Grapefruit-Früchte – dennoch gibt es noch immer viele Fragezeichen hinter der diesjährigen Ernte. Orangen direkt vom erzeuger bio. Bisher seien landesweit 65 Millionen 15-Kilo-Kisten geerntet, bis zum Ende der Ernte dürften es 115 Millionen Kisten werden, schätzt der Südafrikaner. Das ist zwar mehr als im Vorjahr, als vor allem die Nordkap-Provinz unter starken Einbußen litt. Doch sie bleibt damit immer noch unter dem Wert von 2015 (118 Millionen Kisten). Pieter de Keijzer, Produktmanager für Bio-Zitrusfrüchte beim niederländischen Bio-Importeur Eosta, warnte wegen der angespannten Situation bereits Ende Mai vor Lieferengpässen bei Bio-Orangen. Sein Unternehmen versucht sie nun durch Orangen aus Chile als Ersatz abzufedern.
Orangenkuchen bringt Frische in die Wintermonate. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für Orangenkuchen und geben Tipps für eine vegane Variante. Im Winter gibt es kein frisches heimisches Obst – dafür aber vitaminreiche Zitrusfrüchte aus Südeuropa. Eine der vielen Möglichkeiten, diese zu verarbeiten, ist Kuchen. In diesem Rezept aromatisieren Orangen einen einfachen Rührteig. Besonders saftig wird der Orangenkuchen, wenn du ihn nach dem Backen mit einem schnell zusammengerührten Orangensirup beträufelst. Je aromatischer und saftiger die Orangen, desto schmackhafter wird der Orangenkuchen. Deshalb lohnt es sich, vollreife und hochwertige Orangen zu kaufen. Direkt aus Valencia - frisch gepflückte Orangen und Mandarinen mit Versand frei Haus. | Naranjas de Cullera / Orangen frisch nach Hause, 18.11.2015. Wenn du gerne große Mengen Orangen verarbeitest und isst, lohnt es sich womöglich, direkt bei einem:r Erzeuger:in in Italien oder Spanien zu bestellen. Das funktioniert beispielsweise über Crowdfarming. So bekommst du besonders frische Orangen und gibst den Preis vollständig an die Erzeuger:innen weiter. Tipp: Du kannst den Kuchen auch mit Clementinen, Mandarinen oder (Halb-)Blutorangen zubereiten.
Während der Wachstumsphase ist ein Baumschnitt erforderlich, um abgestorbene Äste zu entfernen und den Baum nach der Befruchtung auszulichten. Dies fördert den Austrieb von neuem Fruchtholz. Die empfindlichen Clementinen werden von Hand geerntet, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Ein Zitrus-Hybrid Die Clementine, ein aus der Kreuzung von Orange und Mandarine hervorgegangener hybrider Baum, gehört zur Familie der Rautengewächse. Sie hat immergrüne Blätter und erreicht bis zu sechs Meter Höhe. Vom Orangenbaum in Italien in deine Biokiste: Unsere Erzeuger*innen. Die Clementinen-Frucht, kleiner als die der Mandarine, muss wie alle Zitrusfrüchte in reifem Zustand gepflückt werden – denn Zitrusfrüchte reifen nach der Ernte nicht nach. Jedoch ist sie – an kühlem Ort gelagert – mehrere Wochen haltbar. Ein genialer Fund Ebenso wie die kernlose Banane ist auch die Clementine keine wild wachsende Pflanze. Sie entspringt allein menschlichem Erfindungsgeist. Unser Geschmackssinn liess sich bald von dieser einfach zu essenden und angenehmen Hybridfrucht überzeugen, und wir haben sie in unsere Essgewohnheiten aufgenommen – zulasten der ursprünglicheren, aber eigenwilligen Mandarine.
Wegen Ernteausfällen auf den südafrikanischen Orangenplantagen können die Preise für die Früchte im Europa steigen. Der Kap-Staat ist der weltweit drittgrößte Orangen-Exporteur und meldet zwischen 30 und 50 Prozent Ernteeinbußen. Bildquelle: Getty Images Die Erzeuger schließen angesichts des knappen Angebots Preissteigerungen nicht aus. In der Westkap-Provinz rund um Kapstadt klagen die Obstbauern über extreme Trockenheit. Fällt in den nächsten Monaten kein ergiebiger Regen, drohen weitere Ausfälle. Kakis statt Orangen: Spaniens Bauern bekämpfen Preisverfall - Hamburger Abendblatt. «Wir hatten sehr trockene Wetterbedingungen zu Beginn der Ernte», sagt Paul Hartmann vom südafrikanischen Verband der Zitrusfrüchte-Anbauer. Es habe aber Zuwächse bei der Menge der in guter Qualität geernteten Zitronen und Grapefruit-Früchte gegeben. Das könnte Sie auch interessieren nomy - Internationale Nachrichten
Orangenkuchen: Das Rezept Der Orangenkuchen besteht aus einem einfachen Rührteig, den du nach dem Backen mit einem fruchtigen Orangensirup beträufelst. (Foto: CC0 / Pixabay / 2074413) Zubereitung: ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 60 Minuten Menge: 10 Portion(en) Zutaten: 2 Orangen 3 Eier 175 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten) 150 g Zucker (plus zwei EL für den Sirup) Mehl 10 g Backpulver 1 Prise(n) Salz 3 EL gemahlene Mandeln 50 ml Sahne oder Crème fraîche Zubereitung Reibe die Schale der Orangen ab und presse etwa sechs Esslöffel Saft aus. Rühre in einer Rührschüssel Eier, Butter, Orangenschale und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig. Vermenge Mehl, Backpulver und Salz und hebe die Mischung unter die Eiermasse. Füge zum Schluss die gemahlenen Mandeln und die Sahne hinzu. Orangen vom erzeuger zum kunden. Fette eine Springform (18 Zentimeter Durchmesser) oder eine Kastenform (30 Zentimeter mal zehn Zentimeter) mit Butter ein. Verteile den Teig in der Form. Backe den Orangenkuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 50 bis 60 Minuten, bis er goldbraun ist.
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