Eine perfekte Geschmackskombination bieten die säuerlichen Äpfel mit dem Ziegenfrischkäse auf dieser Tarte, die lauwarm oder kalt prima schmeckt. Rezeptinfos Portionsgröße Für 1 Tarteform von 30 cm Ø Zubereitung Für den Teig das Mehl mit 1 Prise Salz, dem Vanillezucker und der Zitronenschale mischen. Butter in kleine Würfel schneiden, mit dem Ei und 1-2 EL eiskaltem Wasser dazugeben und alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie rund in Größe der Form ausrollen. Die Form damit auslegen, dabei einen 2-3 cm hohen Rand formen. Die Form 1 Std. kalt stellen. Inzwischen die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dickere Schnitze schneiden. Apfel ziegenkäse tarte tatin. Mit dem Zitronensaft mischen. Crème fraîche mit Ei und Zucker gründlich verrühren. Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Teig mit den Äpfeln belegen. Mit der Creme begießen und mit Ziegenkäse in kleinen Stücken belegen. Mit den Pinienkernen bestreuen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 40 Min.
Anzahl der Personen 4 Personen Vorbereitungszeit 15 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Rezeptschritte Die Zwiebeln in ca. 5 mm große Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelscheiben von der flachen Seite leicht anbraten. Mit Zucker bestreuen und etwa 15 Minuten lang leicht karamellisieren lassen. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Soignon Ziegenweichkäse-Rolle in Scheiben schneiden. Den Blätterteig in ca. Apfel ziegenkäse tarte au citron meringuée. 8 cm breite Quadrate schneiden und auf jedes Quadrat eine Apfelscheibe, eine Scheibe karamellisierte Zwiebel und zwei Scheiben Soignon Ziegenweichkäse legen. Rosmarin mit etwas Butter und Zucker karamellisieren. Ca. 25 Minuten im Ofen backen und anschließend mit dem karamellisierten Rosmarin und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Also, war es gut? Sagen Sie Ihre Meinung! Auf geht's! 3 Rezepte zum testen Gut essen Finden Sie unsere Tipps zu Ernährung und Genuss, mit denen Sie gesund und lecker essen!
Ziegenkäse ist ja nicht jedermanns Sache. Verständlich, denn er hat schon einen recht eigenen Geschmack, der – je nach Sorte – mehr oder weniger kräftig ausfallen kann. Ich persönlich mag ihn ganz gerne, vor allem in der geradezu klassischen Verbindung mit Feigen oder Honig. Überhaupt macht sich Ziegenkäse sehr gut als Partner für diverse Früchte. Rezept: Lauch-Apfel-Tarte mit Ziegenkäse und Rosmarin | PTA-Forum. Die Frischkäse-Variante, etwas weniger intensiv als die gereifte Version, hab' ich heute mit Äpfeln kombiniert – passend zum meinen "veräppelten" Wochenende. Daraus entstanden ist eine herrliche Tarte: Apfeltarte mit Ziegenfrischkäse Zutaten (für 2-4 Portionen, Tarteform ca. 25 x 20 cm) eine Rolle frischer Blätterteig (Kühlregal) 250 g Ziegenfrischkäse 1 Ei 2 Esslöffel Ayvar (Paprikapaste, scharf) 2 Äpfel ein Zweig Rosmarin 30 g Pinienkerne Pfeffer 3-4 Esslöffel Limettensaft 2-3 Esslöffel Honig Zubereitung Den Ziegenfrischkäse mit Ei und Ayvar zu einer cremigen Masse verrühren, mit etwas Pfeffer würzen. Den Blätterteig erst auf Backpapier, dann mit dem Papier in die Tarteform legen; dabei den Rand leicht hochziehen.
Den Ziegenkäse kann man ruhig etwas zerteilen oder zerbröseln und gleichmässiger auf die Tarte verteilen. Französische Ziegenkäse-Tomaten-Tarte Zutaten Teig 230 g Mehl 125 g Butter 1 großes Ei 1 gestr. TL Salz 2 EL Wasser Belag 5 große und ein paar Cherry-Tomaten 200 – 250 g Ziegenkäse 2 gehäufte EL Senf mittelscharf Kräuter der Provence (Thymian, Rosmarin, Oregano) etwas Olivenöl flüssiger Honig Salz und Pfeffer Zubereitung Backofen auf 215 Grad vorheizen. Den Teig aus den Zutaten schnell verkneten und eine Tarteform damit bedecken. Darauf großzügig den Senf streichen. Die großen und einige kleine Tomaten in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben auf dem Senf-Boden verteilen. Mit Olivenöl und gehackten Kräutern besprenkeln. Ziegenkäse darauf setzen (Scheiben oder zerbröseln). Quiche mit Apfel und Ziegenkäse - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Käse mit Honig beträufeln und Salz und Pfeffer drüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen. Endlich Geniessen
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