Ernährungswoche: 6 Köche – 30 Rezepte Hendrik Otto präsentiert ein Gericht aus der österreichischen, böhmischen und kroatischen Küche, dessen Hauptzutaten Fleckerl und Weißkraut sind. Angereichert wird das Ganze mit leckerem Schinken. Diese Zutaten benötigen Sie: Nudelteig 900 g Mehl 500 g Eigelb 20 g Salz 30 ml Safranwasser 60 g Olivenöl 20 g Salz Kraut 1 Spitzkohl, grob geschnitten 5 Schalotten, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Rapsöl etwas Butter Salz & Pfeffer Muskat Blattpetersilie 100 g gekochten Schinken, geschnitten Kochen mit Hendrik Otto: Krautfleckerln Und so geht's Schritt 1: Die Zutaten für den Nudelteig miteinander verkneten und den Teig 2 Stunden ruhen lassen. Schritt 2: Die Schalotten und den Knoblauch mit der Butter und dem Rapsöl anschwitzen und den Spitzkohl zugeben, würzen und langsam schmoren, bis er weich ist. Böhmisches weißkraut rezept heute. Schritt 3: Den Nudelteig ausrollen, schneiden und abkochen. Dann den gekochten Schinken anschwitzen und mit dem Kraut und den Nudeln mischen und die Blattpetersilie unterheben.
Böhmisch Kraut Einen Weißkohlkopf vierteln, äußere Blätter und Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit kochendem Wasser übergießen und abseihen. Im Kochtopf eine geschnittene Zweibel in heißem Fett lichtgelb anbraten, 1 TL Zucker und 1 TL Mehl darin verrühren, weiter leicht anbräunen. Das geschnittene Kraut und 1/2 TL Kümmel zugeben, gründlich umrühren und 2 Tassen Brühe oder Wasser auffüllen. 45 Minuten bei kleiner Hitze dünsten und öfters umrühren, bis Kraut weich ist. Weißkraut ... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Zuletzt mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Schweinebraten oder Gselchtes.
Zubereitung von Böhmisches Paprikakraut Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und in geschmolzener Butter goldgelb braten. Paprika untermengen und das in Streifen geschnittene Kraut dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und alles gut vermengen, ca. 20 Minuten bei niederer Temperatur dünsten lassen. Böhmisches weißkraut rezept so wird eine. Die Gemüsebrühe mit Joghurt, Sauerrahm und Tomatenmark vermengen, die Essiggurken fein hacken und alles unters Kraut mischen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zu diesem herzhaften Gemüsetopf passt Kartoffelpüree.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Beilage Region Zutaten Portionen: 4 0. 6 kg Weisskraut Salz 2 Zwiebel 80 g Schmalz Kümmel 4 Zucker (gewürfelt) 30 g Mehl Essig Zubereitung Das Weisskraut feinhobeln, mit siedendem Salzwasser begießen und kurz andünsten. Die feingehackte Zwiebeln in Schmalz leicht braun werden lassen, abgetropftes Weisskraut, Kümmel und Zucker beigeben, garen. Den Saft eindampfen, das Küchenkraut mit Mehl bestäuben, anschwitzen, Essig und Leitungswasser zugiessen und kurz andünsten. Das Gericht darf nicht breiig sein und soll süsssauer schmecken. - Statt Essig kann auch Saft einer Zitrone oder evtl. ein klein bisschen Weißwein verwendet werden. Tipp: Zitronen verleihen Gerichten einen frischen Touch. Wählen Sie bewusst reife, satt-gelbe Zitronen! Böhmisches Paprikakraut Rezept | Rezepte auf Kochecke.at. Anzahl Zugriffe: 11447 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Steirisches Kürbisgemüse Polentaspätzle mit Bärlauchsauce Erdäpfelwurst (aus rohen Erdäpfeln) Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gedünstetes Weisskraut - tschechische Zubereitungsweise
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