Jetzt die Form mit Alufolie abdecken und den Kartoffelauflauf mit Zucchini im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen. Tipps zum Rezept Festkochende Kartoffelsorten wie beispielsweise Linda sind perfekt für diesen Auflauf. Auch die Zucchini sollten knackig sein, also nur kleine bis mittelgroße Exemplare verwenden. Sind noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig, sind auch sie herzlich willkommen. Die Scheiben dann etwas dicker schneiden, als es für die rohen Kartoffeln vorgesehen ist. Damit die Tomaten nicht zu viel Flüssigkeit an den Auflauf abgeben, kernarme Sorten wie Flaschentomaten wählen. Sie haben darüber hinaus ein süßes Aroma, das gut zu den übrigen Zutaten passt. Zu diesem Auflauf schmeckt ein frischer Blattsalat. Als Beilage passt er prima zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Getränketipp Das wohlschmeckende und gesunde Essen verlangt kein besonderes Getränk als Begleitung. Mineralwasser oder ein Schluck Bier passen bestimmt. Ähnliche Rezepte Mediterraner Zucchinieintopf Ein schmackhaftes und gesundes Gericht aus der Mittelmeer-Küche gelingt mit diesem Rezept für einen mediterranen Zucchinieintopf ganz einfach.
Dieser Kartoffelauflauf mit dem Namen "Kugel" ist ein traditionelles jüdisches Backofengericht, das von der Zubereitungsart einem Auflauf sehr ähnelt. Diese Variante ist ein wahrer Genuss für Gemüseliebhaber! Der vegetarische Auflauf wird aus geriebenen Kartoffeln, Zucchini und Karotten zubereitet. Ergänzt wird das Gemüse mit etwas Mehl, Eiern und Gewürzen, so einfach ist die Auflaufsauce hergestellt, den Rest erledigt der Backofen! Wenn das geriebene Gemüse viel Saft abgibt, sollte es vorsichtig ausgedrückt werden. Natrium: 959 mg Kalzium: 71 mg Vitamin C: 54 mg Vitamin A: 2007 IU Zucker: 5 g Ballaststoffe: 7 g Kalium: 1201 mg Cholesterin: 164 mg Kalorien: 483 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 4 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 18 g Fett: 25 g Eiweiß: 12 g Kohlenhydrate: 56 g Iron: 3 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Tipp: Schmand-Ersatz: Leckere Alternativen zum Backen und Kochen Pelle die Kartoffeln und schneide auch diese in dünne Scheiben. Schichte sie abwechselnd mit den Zucchinischeiben in die Auflaufform. Gieße die vorbereitete Soße darüber und streue den Käse auf das Gemüse. Backe den Auflauf bei 180 Grad Celsius Umluft für etwa 30 Minuten. Foto: Sven Christian Schulz / Wer den Backofen vorheizt, verschwendet viel Energie. Doch in einigen Fällen ist es sogar notwendig, den Backofen rechtzeitig auf die… Weiterlesen Weiterlesen auf Gemüseauflauf: Ein vielfältiges Rezept für jede Jahreszeit Salzkartoffeln kochen: Eine Schnellanleitung Zucchini pflanzen: So pflegst und erntest du das Gemüse selbst ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Kochen Rezepte
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