Mittwoch, 08. September 2010 Artikel anhören Neues Produkt im Klambt-Portfolio Die Frauenzeitschrift "Lea" der Mediengruppe Klambt erweitert mit einem Food-Bookazine ihr Portfolio: In "Lea – Kochen & Backen nach Bildern" sind nach Verlagsangaben die besten Rezepte aus dem Heft zu finden. "Aufgrund der durchweg positiven Resonanz auf unsere wöchentlichen Lea-Extras 'Kochen & Backen nach Bildern' haben wir uns dazu entschlossen, unseren Leserinnen ein hochwertiges Bookazine mit den Best-Of-Rezepten anzubieten", erklärt Chefredakteurin Sabine Bartels den Schritt. "Lea – Kochen & Backen nach Bildern" ist ab sofort am Kiosk zu einem Copypreis von 4, 90 Euro erhältlich. "Lea" erscheint wöchentlich mit einer verkauften Auflage von 157. Lea kochen und backen nach bildern 2013 lire. 015 (IVW II/10) zu einem Copypreis von einem Euro. sw
Die Apfelfüllung und die Creme würde ich in ihrer Menge so lassen, dann sind die einzelnen Schichten jedoch etwas höher.
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Dieses Rezept habe ich letztens schon einmal ausprobiert. Da es jedoch einige Unstimmigkeiten in der Mengenangabe gab habe damals kein Bild gemacht und mich entschieden einen erneuten versuch zu Ostern zu starten u. a. habe ich auch einen anderen Boden gemacht. Diesmal hat alle geklappt und der Kuchen kam wieder sehr gut an. Das Apfelkompott hat sogar Potential als normales Dessert oder als Beilage bei Milchreis oder Pfannkuchen. Durch den Apfel ist es ein sehr fruchtiger leichter Kuchen und der Eierlikör passt sehr gut zur Creme. Kochbuch: Lea Linster – einfach und genial – Genial Lecker. Wichtig ist jedoch die richtige Apfelauswahl. Beim ersten Mal hatte ich noch Reste von unserem Herbstapfel zur Verfügung, dieser ist schön säuerlich. Diesmal hatte ich einen süß-säuerlichen Apfel, der auch gut passte, jedoch noch saurer hätte seihen können. Bei der nächsten Runde werde ich dann wohl mal Boskopäpfel versuchen. Wie immer ist der eigene Geschmack zu beachten. XD Das Rezept stammt aus "Kochen & Backen nach Bildern" der Zeitschrift Lea, welches sich meine Schwester gekauft hat.
Hier nun das Rezept: Ofen vorheizen auf 180°C die Größe des Kuchen beträgt min 40x30cm Zutaten: Boden: 6 Eier 6 EL heißes Wasser 200-250g Zucker 100g Mehl 100g Speisestärke 2TL Backpulver Apfelkompott: 1kg geschälte Äpfel (saure) 170ml Apfelsaft 40g Zucker Abrieb einer ½ Zitrone Saft einer ½ Zitrone 1 Pack. Vanillepuddingpulver 200ml Milch Eierlikörcreme: 4Bl Gelatine ½ Vanilleschote 200g Crème fraiche ca. 30g Zucker 80ml Eierlikör 250ml Sahne 40g geröstete Mandelblättchen Zubereitung: - Eier mit Zucker und Wasser cremig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. In ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech geben und 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, am besten eignet sich nun ein Rahmen um die nächsten Schichten darin ein zufüllen. Zigeunerschnitzel mit Paprika-Weinsoße. 1/3 der Äpfel reiben den Rest ist Scheiben schneiden, in einen Topf geben dazu den Apfelsaft, Zucker und Zitrone geben alles einmal min. 5 Minuten aufkochen lassen. Den Pudding mit der Milch verrühren und in das heiße Kompott geben, eine weitere Minute weiterkochen das abkühlen lassen (es sollte nun etwas angedickt sein), etwas abkühlen lassen.
Die Mediengruppe Klambt aus Speyer erweitert ihr Portfolio um ein Food-Bookazine. LEA - KOCHEN & BACKEN NACH BILDERN liegt seit heute, 8. > seit dem 1. August 2020 stellen wir die redaktionellen Artikel und Meldungen nicht mehr kostenlos zur Verfügung. Um die DNV-Artikel online komplett lesen zu können, ist ein Zugangscode erforderlich. Dieser Code kann über unser Bestellformular angefordert werden. Wir haben ein Paid-Content-Modell entwickelt, über das wir gerne im Detail informieren. Für unsere Print-Abonnenten gelten dabei besondere Vorzugskonditionen, ebenso gibt es für "Großkunden" (gilt ab 11 Zugängen) individuelle Vereinbarungen. "Lea" bringt Rezepte-Extra auf den Markt. Das DNV-Team freut sich auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit und wird das redaktionelle Konzept von DNV-Online in der gewohnten Qualität fortführen. Haben Sie schon einen Zugangscode, melden Sie sich bitte hier an. Newsletter abonnieren DNV-Guide DNV - DER NEUE VERTRIEB bringt Sie mit Experten von A wie Abogewinnung bis Z wie Zustellung zusammen. Profitieren Sie vom Know-how dieser Spezialisten.
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