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2 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 15 Min. Gesamt 35 Min. Diese leckeren Koulourakias wurden früher in Griechenland nur zu Ostern gebacken. Mittlerweile werden die zu jeder Jahreszeit hergestellt. Besonders zum Frühstück werden die bei uns gerne gegessen. Zutaten 250 g Zucker 300 g Butter 5 Eier 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Backpulver 1/2 TL Hirschhornsalz 1 Tasse Milch ca. 1 kg Mehl 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. So viel Mehl dazugeben, bis der Teig fest wird, dass kann je nach Größe der Eier bis zu 1 Kilo Mehl werden. Den Teig zu fingerdicken, 10 cm langen Rollen formen und zu Kordeln drehen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und ca. Griechisches gebäck loukoumades larnaca. 10 bis 15 Minuten bei 200 Grad fertig backen. Voriges Rezept Omas Kreppel-Rezept Nächstes Rezept Blitzschnelles Kaffee-/Teegebäck: Zwieback mit Kokos, Anis oder Zimt Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152.
Im Thermomix 3 Minuten auf Teigstufe verkneten lassen. Den Teig nun 45 bis 60 Minuten abgedeckt und kuschlig warm in einer geölten Schüssel gehen lassen (zum Entnehmen aus dem Thermomix die Hände einölen). Sobald er Bläschen schlägt, ist er fertig fürs Frittieren. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten: Alle Zutaten bis auf den Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und köcheln, bis ein dünnflüssiger Sirup entstanden ist. Etwas abkühlen lassen, dann den Saft der Zitrone hinzufügen. Das Öl in einem hohen Topf erhitzen, bis ein hinein gehaltener Holzlöffel Bläschen verursacht. Den fertigen Teig noch einmal durchrühren. Dann mit zwei immer wieder in kaltes Wasser getauchten Teelöffeln kleine Bällchen abstechen und sanft ins siedende Öl gleiten lassen. Vorsicht vor Spritzern! Die Bällchen goldbraun frittieren und mit einer Schaumkelle herausheben. Griechisches gebäck loukoumades near me. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem Sirup übergießen oder für fünf Minuten darin baden lassen. Die getränkten Bällchen mit gehackten Walnüssen, Pistazien oder Sesam und am besten noch warm servieren.
Servieren und garnieren mit Honig, Zimt und Walnüssen. Keyword griechische Küche, griechische rezepte, griechisches Dessert, griechisches Essen, Hefe, Honig, Loukoumades Please follow and like us: