Grünkohl mit Mettenden Der gesunde Winterklassiker. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Grünkohl 1 Stück Zwiebeln 150 g Gemüsefond 1 Liter Lorbeerblatt Nelken 2 Stück Pimentkörner 5 Stück Kassler 500 g Karotten 250 g Kartoffeln 400 g Mettenden 6 Stück Etwas Öl, Salz und Pfeffer Den Grünkohl waschen und mit einem Messer den Strunk entfernen. Von den einzelnen Blättern die dicken Blattrippen herausschneiden, sodass ihr ca. 500 g vom Kohl zur Verfügung habt. Die Blätter in Streifen schneiden, in kochendes Salzwasser eben und kurz blanchieren. Danach herausheben und in Eiswasser abschrecken, abgießen und abtropfen lassen. 150 g Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in einem mit etwas Öl erhitzten Topf anschwitzen. 1 l Gemüsefond mit 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken und 5 Pimentkörnern aufkochen lassen. Währenddessen 250 g Karotten und 400 g Kartoffeln schälen. Die Karotten in dünne Scheiben und die Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Karotten, Kartoffeln und 6 Mettenden nach ca.
Und dann war es soweit, es waren noch Reste vom Grünkohlessen übrig und ich hatte Allerley goude Spisen Crispy Grünkohl-Chips 20 eine Video-Anleitung für wohl sehr leckere Grünkohlchips gefunden. Wenn man sich das Video so anschaut, dann bekommt man schon mnächst wird es wieder frischen Grünkohl geben und dieses Rezept Ich hab da mal was ausprobiert Grünkohl mit BregenwurstJede Region kocht denGrünkohl auf ihre Weise, hier kommt mein Rezept:Grünkohl aus Hannover, so wie ich ihn schon mit der Muttermilch aufgenommen habe Lust auf Lecker Knusprige Grünkohl-Chips (V) 19 0;)) eigentlich wenig vorteilhaftes zu bieten haben, habe ich nun schon einige Male Grünkohl -Chips gemacht. Klingt verrückt, aber ist super knusprig, lecker und es schadet nichts, ab und zu mal zu einer gesünderen Paradiesfutter Bitte beachten Sie, dass unser Service nicht richtig wie AdBlock mit fähige Software arbeiten kann.
Zutaten: 400g frischer Grünkohl (das ist so die Packungsgröße, die bei uns in kleinen Säcken im Kühlregal angeboten wird) 4 – 6 Mettenden 125g Speck oder Katenschinken, wer es würzig mag 1 Zwiebel bisschen Gemüsebrühpulver (1/2 TL, ohne Speck etwa 1 – 2 gehäufte TL) Pfeffer Ein großer Topf ist von Vorteil. Kochzeit: ca. 1 1/2 bis 2 Stunden. Wir essen dazu Kartoffeln. Zubereitung: Den Grünkohl im vollen Spülbecken ins Wasser legen und ein bisschen durchwalken. Dabei sortiere ich immer grob die dicksten Stängel aus. Dieser Grünkohl war nicht sehr fein geschnitten, so dass die Stängel meist sehr lang waren. Bei feiner geschnittenem Grünkohl machen die Stängel weniger aus (sie kochen im Topf weich), aber durch die größere Oberfläche bzw. die vielen Schnittkanten trocknet der feiner geschnittene Grünkohl schneller aus in der Verpackung. Daher bevorzuge ich den groben Grünkohl und schneide ihn auf dem Brettchen noch ein wenig kleiner. Während der Grünkohl in der Spüle badet, würfle ich eine Zwiebel fein und hacke ggf.
Der Beitrag Scholle mit Grünkohl auf norddeutsche Art Linsenpfanne mit Pilzen und Grünkohl 13 1 Dieses Rezept für Linsenpfanne mit Pilzen und Grünkohl ist etwas für Pilz-Liebhaber. Zu welcher Fraktion gehört Ihr? Mögt Ihr Pilze oder nicht? Also ich gehöre zu den Fans.
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