Vor elf Monaten haben Jürg und Eliane Ingold den Landgasthof in Madiswil verkauft. Jetzt steht auch fest, wer den Betrieb in die Zukunft führen wird: Ab September wirten Michèle Pieren und Martin Binnemann. Publiziert: 28. 02. 2018, 06:04 Sie geben ab: Jürg und Eliane Ingold haben Nachfolger für das Restaurant gefunden. Thomas Peter Michèle Pieren und Martin Binnemann heissen die künftigen Gastgeber im Bären. Das Paar bringt Erfahrungen aus namhaften Hotel- und Gastrobetrieben mit. Michèle Pieren (28) ist in einem Hotelbetrieb in Adelboden aufgewachsen und absolvierte die Hotelfachschule Thun. Der Bären richtet sich neu aus – Im Stile einer französischen Brasserie | Langenthaler Tagblatt. Sie war unter anderem im Palace Gstaad, heute führt sie The Beef Steakhouse & Bar in Bern. Ihr Partner Martin Binnemann (29) durchlief in Deutschland die Ausbildung zum Restaurationsfachmann und baute danach auf eine Zukunft in der Schweiz. Er war im Jungfrau-Victoria, im Montana in Luzern oder in der Motta-Hütte auf der Lenzerheide. Beide Gastronomen mit Leib und Seele. Eliane und Jürg Ingold geben die Leitung des Madiswiler Traditionsgasthofs also bereits in einem halben Jahr ab: Auf September übernehmen Michèle Pieren und Martin Binnemann das Zepter der Gaststätte mit 14 «Gault Millau»-Punkten, die in den letzten 150 Jahren im Besitz der Familie Ingold war und von ihr geführt worden ist.
SHAB: Pub. 4448269 vom 2018-09-04 - Tagesregister: Nr. 4448269 vom 2018-08-30 Aktiengesellschaft (SHAB Nr. 95 vom 18. 05. 4236637). Neues Pächterpaar für den Bären | Berner Zeitung. Ausgeschiedene Personen und erloschene Unterschriften: Ingold, Jürg, von Heimenhausen, in Madiswil, Mitglied des Verwaltungsrates, mit Kollektivunterschrift zu zweien. Eingetragene Personen neu oder mutierend: Binnemann, Martin, deutscher Staatsangehöriger, in Madiswil, Geschäftsführer, mit Kollektivunterschrift zu zweien mit einem Mitglied; Binnemann, Michèle, von Adelboden, in Madiswil, Geschäftsführerin, mit Kollektivunterschrift zu zweien mit einem Mitglied. (1) Die Unternehmensinformation stammen aus der Datenbank von World Box (2)(*) Unternehmenszweck Informationen und SHAB-Publikationen stammen aus der Datenbank unter
Künftig soll eine zentrale Bankettleitung zum Einsatz kommen und der vorhandene Mitarbeiterpool gemeinsam genutzt werden. Durch gemeinsame Vermarktung und Planung soll sich eine Auslastungssteigerung ergeben. Die bestehenden Netzwerke werden für beide Betriebe genutzt. Und dennoch bleiben die beiden Häuser in Angebot und Positionierung unterschiedlich. Man wolle gemeinsam ein Bekenntnis zur Region, eine Stärkung der beiden Traditionshäuser und ein positives Zeichen gegenüber den Gästen abgeben und die Werte sowie die Verantwortung gegenüber Kunden, Vereinen, Firmen und Veranstaltern weiterhin in den Vordergrund stellen, heisst es weiter. Die neuen Pächter streben eine erkennbare Veränderung und eine Anpassung des Gastronomieangebots an, das nun über die kommenden Monate ausgearbeitet und umgesetzt wird. Ebenso sollen die ganzen administrativen Belange regelt werden. Bis die neuen Pächter Mitte Jahr im Langenthaler 3-Sterne-Superior-Betrieb einsteigen und zur «Neueröffnung» laden, wird die bisherige stellvertretende Direktorin, Sandra Guyaz als bewährte Kraft agieren und das Haus – unterstützt vom VR, den neuen Pächtern und ihrem bisherigen Team – in die neue Lösung überführen.
Neue Pächter in Langenthal Zwei Bären finden zusammen Das traditionsreiche Hotel Bären steht vor grossen Veränderungen. Im überarbeiteten Betriebsmodell wird die Verantwortung breiter abgestützt. Aktualisiert: 05. 05. 2021, 16:49 Der Verwaltungsrat des Hotels Bären will, dass der bekannte Gasthof der Stadt erhalten bleibt – aber in einer neuen Form. Foto: Nicole Philipp Schon länger kämpft das Hotel-Restaurant Bären in Langenthal mit betriebswirtschaftlichen Herausforderungen. Die Pandemie habe die angespannte Lage zusätzlich verschärft, schreibt der Verwaltungsrat des Traditionshauses in einer Mitteilung. Damit der Bären als Gastrobetrieb im Herzen der Stadt erhalten bleiben kann, strebt der Verwaltungsrat ein neues Betriebsmodell an. Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo. Abo abschliessen Login
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