Zutaten Allgemein: 1. Schritt Das Mehl in die Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung machen. Danach die Hefe, den Zucker und das Salz dazugeben. Mit der Milch das Ganze zu einem glatten Teig rühren. Nun geben wir das Ei sowie etwas ausgelassene Margarine ( nicht zu heiß) dazu. Den Teig gehen lassen. Zum Backen immer etwa 1 Eßl. voll Teig in die Pfanne geben und ausbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Anlässe und Feiertage Dessert- und Backrezepte Eier- und Mehlspeisen-Rezepte Frühstück- und Brunch-Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Low-Carb-Sesambrötchen 15 Min. Einfacher Bananenkuchen 15 Min. Kartoffel-Hefe-Pfannkuchen mit Geschnetzeltem in Rahmsoße Rezept | LECKER. Bauernfrühstück 25 Min. Low-Carb-Sesambrötchen 15 Min. Und noch mehr Pfannkuchen-Rezepte Speckpfannkuchen 50 Min. Luftig lockere Pfannkuchen ohne Backpulver | auch mit Dinkelmehl 35 Min. Tomatenpfannkuchen 15 Min. Speckpfannkuchen 50 Min. Tomatenpfannkuchen 15 Min.
Geht schnell, und man hat mal einen anderen Geschmack als die herkömmlichen Pfannkuchen, der Hefepfannkuchen. Zutaten 250 g Dinkelmehl 15 g Hefe 1 TL Zucker etwas lauwarmer Milch 1/2 L lauwarme Milch ca. 40 g weiche Butter 2 Eier 1 EL Zucker Zubereitung Dinkelmehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Dann wird die Hefe mit dem TL Zucker und etwas lauwarmer Milch in dieser Mehlmulde angerührt, dann gedeckt und ca. 15 Minuten warm gestellt, sodass er gehen kann. Danach werden der 1/2 L lauwarme Milch, ca. 40 g weiche Butter, 2 Eier und 1 EL Zucker nach und nach unter das Mehl gerührt, nochmals kurz am warmen Ort gehen lassen. Nun fettet ihr eine Pfanne gut aus und gebt den Teig löffelweise hinein und backt kleine Pfannkuchen aus. Von beiden Seiten goldbraun werden lassen. Mit Zimtzucker oder braunem Zucker bestreuen und heiß servieren. Dazu passt schöner Kompott. Hefepfannkuchen mit trockenhefe backen. Wenn man den Zucker weglässt, kann man ihn auch herzhaft als Beilage zu Salat, Fleisch und Gemüse anrichten.
Zubereitung: Bei diesem Rezept für Hefepfannkuchen gefüllt, zuerst für den Pfannkuchenteig das Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker in einer etwas höheren Schüssel miteinander vermischen. Bei frischer Hefe, diese erst zusammen mit wenig lauwarmem Wasser zu einen kleinen Vorteig anrühren und 10 Miunten zum Gären der Hefe in der Küche stehen lassen Die Milch etwas erwärmen, mit Hilfe des elektrischen Mixers, einen glatten Teig rühren, dabei noch 1 EL Öl und 1 zimmerwarmes Ei mit dazu geben. Die Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 - 40 Minuten ruhen lassen. Jetzt erst die klein geschnittenen Kräuter unterheben. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen, mit einer Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben, dabei die Pfanne gleichzeitig drehen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt, und den Pfannkuchen auf beiden Seiten schön hellbraun ausbacken. Hefepfannkuchen mit trockenhefe rezepte. So fort fahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Das ergibt, je nach Dicke, ca. 3 große Pfannkuchen. Die Pfannkuchen auskühlen lassen.
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