550 g Stachelbeeren, gewaschen und von Blütenrückständen befreit. Stachelbeerkuchen mit Pudding und Streusel Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung: Mürbeteigboden herstellen Mehl, Butter, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig schlagen. Den Teig in eine, mit Backpapier auf dem Boden ausgelegten und seitlich eingefetteten 26 cm- Springform geben, glatt streichen und beiseite stellen. Streusel mit weicher Butter herstellen Zucker, Butter und Mehl in der gleichen Schüssel, die ihr für den Mürbeteig verwendet habt, geben und alle Zutaten mit den Händen verkneten, bis sich die Streusel formen. Stachelbeerkuchen mit streuseln vom blech. Beiseite stellen. Dann den Backofen auf 180 °C (356 °F) mit Ober- und Unterhitze vorheizen. Pudding-Sauerrahm Creme herstellen Nun Milch, Zucker und Speisestärke in einen kleinen Topf geben und unter ständigen Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und für ca. 2 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Stachelbeeren auf dem Mürbeteigboden verteilen.
Sauerrahm zu dem, zuvor zubereiteten, Pudding geben und schön rühren. Dann die Vanillecreme auf den Stachelbeeren verteilen und danach mit Streuseln bestreuen. Nun kommt der Kuchen für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Fertig ist er, wenn die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen und genießen! Stachelbeerkuchen Stachelbeerstreuselkuchen mit Vanillecreme: Der Boden ist aus einem wunderbaren Mürbeteig. Dieser wird befüllt mit frischen Stachelbeeren und mit einer leckeren Pudding - Creme. Getoppt wird das ganze mit Butterstreuseln - lecker! Stachelbeerkuchen - Ester kocht. Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.
Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Backen Gewusst wie Obst Rezepte
Außerdem ist dieser Kuchen kinderleicht und schnell gemacht. Ein definitiver Pluspunkt für Menschen wie mich, die zwar wahnsinnig gerne kochen, aber eher selten backen – warum auch immer. So gibt es diesen Kuchen bei fast jedem Familientreffen, wenn Freunde zu Besuch kommen oder auch einfach mal so, denn – braucht man wirklich einen besonderen Anlass für Kuchen? Und wenn doch mal etwas übrig bleiben sollte, so hält sich der Kuchen problemlos ein paar Tage im Kühlschrank und er lässt sich sogar für schlechte Zeiten einfrieren. Und so gelingt es garantiert! Beim Schmelzen der Butter darauf achten, dass diese nicht kocht und braun wird. Die Stachelbeeren lassen sich natürlich beliebig durch anderes Obst ersetzen, z. B. Sauerkirschen oder Blaubeeren. Stachelbeerkuchen mit streuseln backen. Für das gute Gewissen lässt sich die Sahne auch durch Milch ersetzen und die Zuckermenge in der Puddingcreme reduzieren. Stachelbeer-Streusel-Kuchen Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 40 Min. Kategorie Kuchen & Gebäck 250 g Mehl 150 g Butter 200 g Zucker 1 Ei 1 Pkch.
Zutaten Mehl mit 100 g Zucker, 1 Prise Salz, Butter, Nüssen, Olivenöl und 1 Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ein Drittel des Teigs auf bemehlter Arbeitsfläche zu Streuseln verarbeiten. Kühl stellen. Form fetten. Restlichen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, Form damit auslegen, dabei einen Rand formen, gerade schneiden. Teig 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Stachelbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. 4 Eier trennen. Für den Belag Quark, Crème fraîche, 75 g Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale, Speisestärke und Eigelbe verrühren. Eiweiß mit restlichem Zucker (25 g) steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Belag auf den Teig geben, Stachelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Stachelbeerkuchen Mit Streusel Rezepte | Chefkoch. Tarte im Ofen ca. 40 Minuten backen. Energie in kcal 590 / Portion Energie in kJ 2. 480 / Portion Kohlenhydrate 62g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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