Willkommen in meiner Küche! Sie ist das Herzstück des Hauses und der liebste Arbeitsplatz. Hier treffen sich Familie, Freunde und Gäste von überall her, um miteinander zu kochen, zu genießen und sich auszutauschen. Ziegenkäse quiche mit birnen einbaufertig. Nehmt Euch ein wenig Zeit und kommt einfach dazu. Hier auf dem Blog ist immer ein freier Platz. Es gibt viel Raum für kulinarische Träume, kreative Ideen und spannende, genussvolle Entdeckungen. Ich wünsche Euch viel Freude beim Inspirieren. Eure Theresa mein neues Buch Adventskalender - In unseren Träumen weihnachtet es schon Wundervolle Weihnachtsbäckerei Nussknacker und Schwan Theresas Küche auf Instagram
Lebensfreude pur. Habt es fein. Eure Hannah Für eine 26 cm Tarte- oder Springform Mürbteig 250 g Mehl (ich: Dinkel 630) 1 TL Backpulver 120 g kalte Butter 1 Ei 1 TL Salz 2-3 EL kaltes Wasser Füllung 150 g Ziegenfrischkäse 2 Eier 3 EL Creme Fraîche etw. Sahne 100 g Speckwürfel 2-3 reife Birnen 1 Ziegenkäserolle (kein Frischkäse) Salz Pfeffer Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Mehrmals mit der Gabel einstechen. Quiche Birnen Ziegenkäse Rezepte | Chefkoch. Backpapier darauflegen und Hülsenfrüchte darauf verteilen. 10 Minuten blindbacken. Dann die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und nochmals 10 Minuten blindbacken. Die Birnen waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Speckwürfel ohne Fett in einer Pfanne knusprig anbraten. Für die Füllung die Eier verquirlen und mit Ziegenfrischkäse, Creme Fraîche und Sahne verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gleichmäßig auf dem Quicheboden verstreichen.
In der Zwischenzeit: Birnen schälen und in Spalten schneiden. Ziegenkäse Rolle in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Für den Guss 2 Eier mit dem Becher saure Sahne mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, macht noch ein paar Streiferl Schinken rein, so 100 Gramm. Wenn der Teig lange genug im Kühlschrank war, rolle ich ihn zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie dünn aus. Dann nehme ich eine Lage der Folie weg, lege den Teig im eine gefettete Tarte- oder Springform. Ziegenkäse quiche mit birnen von. Dabei ist der Teig etwa 3 cm weiter ausgerollt, als der Umfang der Form. Damit kann man den Rand formen. Die andere Folie abnehmen, den Teig vorsichtig einstechen und ca 10 – 15 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken. Damit der Teig sich nicht unschön wölbt, beschwert man ihn am besten mit getrockneten Bohnen oder Kichererbsen. Dann den vorgebackenen teig aus denn Ofen nehmen, die Birnen schön drapieren, den Guss darüber geben. Oben drauf kommen dann die Ziegenkäse Scheiben. Das Ganze darf dann nochmal für 40 – 45 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen.
und die Füllung hineingießen. Darauf legt ihr nun von außen nach innen abwechselnd die rote Beete und Birnenscheiben. Streut nun die Walnüsse darüber und gebt alles für 30 Minuten in den Ofen. Die Quiche für die letzten 15 Minute mit Alufolie abdecken, damit nichts verbrennt. Guten Appetit! Habt ihr das Rezept schon ausprobiert? Dann hinterlasst mir doch gerne einen Kommentar oder zeigt mir eure Kreationen auf Social Media Das könnte dich auch interessieren: There are 11 comments on this post Andrea Februar 06, 2022, 6:02 pm Hallo, das hört sich ja toll an! Kann ich das ganze auch als Blech backen? Ziegenkäse quiche mit birnen de. Und wenn ja, welche Mengen brauche ich dann wohl? Lieben Dank 🙂 Februar 07, 2022, 10:10 am Hallo Andrea, ich denke, du kannst es auch als Blech backen. Ich würde dann die doppelte Menge nehmen. Probier es einfach aus! 🙂 Jana Nicole Oktober 02, 2020, 6:35 pm Das ist wirklich der allerbeste Quicheteig! Knusprig, saftig, schnell gemacht. Ich freue mich, das Rezept hier gefunden zu haben. Ein herzliches Dankeschön!
Die BirnenBeteQuiche habe ich auch schon gemacht, eine tolle Kombination. Sonja Oktober 02, 2019, 7:23 pm Soll die rote Beete zu Beginn roh sein oder die vorgekochte aus dem Supermarkt? Oktober 15, 2019, 2:42 pm Hallo Sonja, ich habe frische Rote Beete genommen, aber die vorgegarte funktioniert sicher auch gut! Liebe Grüße November 04, 2018, 8:22 pm Hei Jana! vielen Dank für dein tolles Rezept. Wir haben es ausprobiert und sind begeistert. Leider hatten wir nicht genügend Ziegenfrischkäse. Feta (100g) hat den Job erledigt – Gorgonzola haben wir uns nicht getraut. Rote Bete-Birnen-Quiche | VidaVida Rezept. Nächstes Mal vielleicht. Meerrettich anstelle von Senf funktionierte auch. Viele Grüße, Dennis von November 05, 2018, 9:02 am Lieber Dennis, oh das freut mich aber wirklich! Feta passt auf jeden Fall auch super dazu, bei Gorgonzola wäre ich auch etwas skeptisch, haha! Aber super, dass es euch geschmeckt hat. Jana P. s. euer Blog ist aber auch sehr schön <3 November 28, 2017, 7:04 pm Hallo Jana, was für ein wundervolles Blog Du hast!
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