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Die Bosna (regional der Bosna, auch Bosner) ist ein in Österreich und in Deutschland im Raum Augsburg, Traunstein und Altötting verbreitetes Gericht, das aus einer gewürzten Bratwurst besteht, die in einem aufgeschnittenen Weißbrot angeboten und mit Senf und Zwiebeln garniert wird. Fischer Andrea - Speisekarte. Sie hat Ähnlichkeit mit dem amerikanischen Hotdog, ist jedoch wesentlich würziger bis scharf. Den Namen dieser Wurst erklärt der österreichische Sprachwissenschaftler Heinz Dieter Pohl, der zur Küchensprache publiziert, damit, dass man die Bezeichnung " bosnisch " in Österreich mit stark gewürzten und eher scharfen Speisen in Verbindung bringt. [1] Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Herkunft der Bosna ist vermutlich in Salzburg zu suchen. Dort kreierte der aus Bulgarien stammende Zanko Todoroff seine Spezialität aus einem aufgeschnittenen Weißbrotwecken, zwei Schweinsbratwürsten, klein geschnittener Zwiebel, Petersilie und einer geheimgehaltenen, offensichtlich curryhaltigen Gewürzmischung, alles zur Hälfte umwickelt mit weißem Papier.
85. Bratwürstel Semmel/Kartoffelsalat od. Pommes/gem. Salat 6, 90€ 86. Bosna 3, 50€ 87. Kleine Bosna 2, 90€ 88. Käsekrainer mit Senf, Ketchup und Semmel 3, 90€ 89. Käsekrainer mit Senf, Semmel, Kartoffelsalat od. Pommes 90. Kafka 3, 99€ 91. Bernerwürstel mit Pommes 92. Cevapcici mit Pommes 7, 90€ 93. Spare Ribs mit Ofenkartoffel, Kräuter Rahm Sauce 13, 90€ 94. Backhendl Brust, Flügerl, Ober- oder Unterkeule mit Kartoffel und Vogerlsalat 9, 99€ 95. Käsekrainer mit semmel de. Grillhendl 1/2 4, 90€ 96. Hühnerbrust Grill mit Beilage 8, 90€
Zutaten Zwiebel würfeln, mit dem Hackfleisch, dem Ei und dem eingeweichten Brötchen verkneten und mit den Gewürzen abschmecken. Daraus Frikadellen formen und in jede eine Mulde drücken. In der Butter anbraten (nur die Unterseite) und anschließend auf ein Backblech setzen. Tomaten und Gouda würfeln, miteinander vermischen und in die Mulden füllen. Im Ofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Mit etwas Schnittlauch bestreuen. Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat. Frikadellen mit Käsefüllung, Paprikagemüse und Kartoffeln Rezept | LECKER. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Frikadellen Rezepte
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zwiebel 500 g gemischtes Hackfleisch Ei 2 EL Paniermehl Salz weißer Pfeffer Edelsüß-Paprika Tomatenmark 75 Appenzeller Käse 1/2 Töpfchen Thymian kg Kartoffeln Öl 750 bunte Paprikaschoten (ca. 300 g) Gemüsezwiebel 1/4 l Gemüsebrühe (Instant) 2-3 Stiel(e) Petersilie Thymian zum Garnieren Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebel und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Esslöffel Tomatenmark würzen. Käse in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen und etwas zum Garnieren beiseite legen. 2. Übrige Blättchen von den Stielen zupfen. Rehhacktätschli - „Die Südtiroler Frau“. Käse und Thymianblättchen mischen. Aus der Hackmasse 8 Klöße formen und flach drücken. Käsewürfel in die Mitte geben und zu Frikadellen formen. Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 3. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Frikadellen darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Anschliessend die Kartoffeln abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen, pellen und erkalten lassen. 4 Die Milch mit der Butter in einem Topf erhitzen, den Senf einrühren und den frisch gerieben Käse zugeben. Unter Rühren zu einer dicklichen Sauce kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, die Sauce darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. Hacktätschli mit kasey. 15 Minuten ziehen lassen. 5 Zwischenzeitlich die Frikadellen in heissem Butterschmalz rundherum goldbraun braten. Die Hitze reduzieren und die Frikadellen gar ziehen lassen. Mit dem Kartoffelsalat und nach Belieben mit einigen Salatblättern auf Teller anrichten und mit Schnittlauchröllchen und den restlichen Tomatenwürfeln bestreut servieren. Tipps & tricks Wenn man Kartoffeln mit der Schale kocht, bleiben die wertvollen Vitamine erhalten. Um die Schalen der Kartoffel nach dem Kochen einfach entfernen zu können, schreckt man sie mit kaltem Wasser ab.
Zwiebeln in reichlich Butter knusprig braten und über den Käsespätzli verteilen. Mit 250 g Mehl und 50 g Griess haben Spätzli mehr Biss. Für Spinat-Spätzli: Dem Grundteig 200 g blanchierten, fein gehackten Spinat beifügen. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.