Destillerie Katzen dürften dem Whiskyliebhaber ein Begriff sein, aber Naschkatzen? Das Whisky in Kombination mit der richtigen Schokolade ein Hochgenuss ist wissen die Wenigsten. Man kann sagen, dass sich in Kombination mit Schokolade, aus dem Whisky noch ungeahnte Aromen herauskitzeln lassen. Whisky und Schokolade sind ein besonders harmonisches Paar. Es sollte möglichst eine Schokolade mit mindestens 65% Kakaoanteil gewählt werden, deren Nuancen mit denen des Whiskys harmonieren. Torfige Whiskys kann man zum Beispiel gut mit einer Meersalz - Schokolade genießen. Fruchtige und milde Sorten sollte man sich mit einer kräftigen Schokolade mit Fruchtanteil schmecken lassen. Hier gilt Probieren und Kombinieren. Sie werden feststellen, dass sich die außergewöhnlichsten und vielfältigsten Geschmackskombinationen ergeben. Das perfekte Ergebnis erzielt man, wenn man zuerst den Whisky genießt und ein paar Sekunden später ein Stück Schokolade im Mund zergehen lässt. Es wird sich eine wahre Flut von Aromen ergeben.
Die Chili-Schoko von Leysieffer ist definitiv sehr lecker. Hier geht probieren mal wieder über studieren. Meiner Meinung nach wird durch das Chili das Kakao-Aroma unterstrichen und nicht wie man denkt "abgetötet". Wenn man das ganze scharf habe will - kauen. Wenn nein, zergehen lassen. Das macht schon einen deutliche Unterschied. Zu einem Lagavullin oder Ardbeg o. ä. ganz passend. Leysieffer mit Meersalz passt ebenfalls zu diesen beiden. Leysieffer mit Orange sehr gut zu Glen Morangie und vielen aus der Speyside. Aber alle diese Schoko-"Kompositionen" gibt es auch von anderen Herstellern. Immer mehr Supermärkte haben diese recht günstig zur Verfügung. Nicht der Name ist wichtig... Leysieffer macht halt einiges. Aber andere "kopieren" dies, und oft genauso lecker nur billiger. Ob einem sowas schmeckt, vielen anscheinend schon. Es gibt entsprechende Tastings, usw. Allerdings braucht man das nicht immer und manche Kombination ist ech "pfui". Zu bittere Schokolade mit einem milden Whiskey ist, für mich, gar nix.
Das Whisky in Kombination mit der richtigen Schokolade ein Hochgenuss ist wissen die Wenigsten. Man kann sagen, dass sich in Kombination mit Schokolade, aus dem Whisky noch ungeahnte Aromen herauskitzeln lassen. Whiskey und Schokolade sind ein besonders harmonisches Paar. Hier gilt Probieren und Kombinieren. Sie werden feststellen, dass sich die außergewöhnlichsten und vielfältigsten Geschmackskombinationen ergeben. Das perfekte Ergebnis erzielt man, wenn man zuerst den Whisky genießt und ein paar Sekunden später ein Stück Schokolade im Mund zergehen lässt. Es wird sich eine wahre Flut von Aromen ergeben. Besonders hochwertig und einzigartig in Verbindung mit Whiskey, sind die Trüffel der Marke Booja Booja. Zartschmelzender Kakao aus Ecuador füllt den Gaumen. Durch einen Schluck Whisky kommt es dann zur finalen Geschmacksexplosion und alle feinen Nuancen des Whiskys werden herausgestellt. Whisky und Schokolade sind ein einzigartiges Paar das Sie unbedingt versuchen sollten.
4, 52/5 (324) Kasseler-Rosenkohl-Auflauf 40 Min. normal 4, 5/5 (420) Rosenkohl-Kasseler-Auflauf 45 Min. simpel 4, 41/5 (56) Rosenkohl - Kartoffel - Kasseler - Pfanne WW - tauglich, p. P. 5, 5 P 30 Min. normal 3, 86/5 (5) 500 g - Kartoffel - Rosenkohl - Kasseler - Gratin 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Rosenkohl - Kasseler - Auflauf 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Glasierte Rosenkohl Kasseler Schupfnudel Pfanne deftig süßlich 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Rosenkohl - Kasseler - Pfanne 40 Min. normal 3/5 (1) Rosenkohl-Kasseler-Auflauf mit Kartoffeln Schmeckt auch mit Blumenkohl und/oder Kohlrabi 30 Min. normal (0) Rosenkohl-Kasseler-Gratin 40 Min. simpel 4, 14/5 (5) Käse-Sahne-Rosenkohl mit Kasseler 15 Min. normal 4, 04/5 (23) Kasseler-Rosenkohl Auflauf 30 Min. normal 4/5 (4) Rosenkohl-Kartoffel-Kasseler-Auflauf einfach, schnell und lecker 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Rosenkohlpfanne mit Kasseler und Schupfnudeln à la Berliner Göre 10 Min.
simpel 3, 6/5 (3) Rosenkohl mit Kasseler aus dem Dampfgarer für den Dampfgarer oder im Dampfgarbeutel 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rosenkohlsuppe mit Kasseler ideal für die Studentenküche, solche Suppe ist immer gut für die kalte Jahreszeit 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) Kasseler-Rosenkohlauflauf schnell und einfach in der Zubereitung 25 Min. simpel (0) Kasseler-Rosenkohl-Kartoffelauflauf im OptiGrill Menge für die Backschale vom Optigrill+ XL 40 Min. normal (0) Rosenkohleintopf mit Kasseler 30 Min. simpel (0) Überbackener Rosenkohl mit Kasseler 15 Min. simpel 4, 19/5 (14) Rosenkohlauflauf mit Kasseler und Blauschimmelkäse 30 Min. pfiffig 3, 9/5 (19) Rosenkohlauflauf mit Kasseler Kartoffel-Rosenkohlauflauf mit Kasseler 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Rosenkohlauflauf mit Kasseler, Gorgonzola und Haselnusskernen 45 Min. normal 3, 92/5 (10) Rosenkohl - Gemüse - Eintopf mit Kasseler Ideal für kalte Tage 50 Min. simpel 3, 82/5 (9) Rosenkohl - Auflauf mit Kasseler 30 Min.
4, 52/5 (324) Kasseler-Rosenkohl-Auflauf 40 Min. normal 4, 5/5 (420) Rosenkohl-Kasseler-Auflauf 45 Min. simpel 4, 04/5 (23) Kasseler-Rosenkohl Auflauf 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Kasseler-Rosenkohlauflauf schnell und einfach in der Zubereitung 25 Min. simpel (0) Kasseler-Rosenkohl-Kartoffelauflauf im OptiGrill Menge für die Backschale vom Optigrill+ XL 40 Min. normal 4, 41/5 (56) Rosenkohl - Kartoffel - Kasseler - Pfanne WW - tauglich, p. P. 5, 5 P 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Kasseler mit Kartoffeln, Rosenkohl und Senfsauce 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Kasselerbraten mit Rosenkohl 45 Min. simpel (0) Kartoffel-Kasseler-Pfanne mit Rosenkohl 10 Min. normal 3, 86/5 (5) 500 g - Kartoffel - Rosenkohl - Kasseler - Gratin 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Rosenkohl - Kasseler - Auflauf 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Glasierte Rosenkohl Kasseler Schupfnudel Pfanne deftig süßlich 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Rosenkohl - Kasseler - Pfanne 40 Min.
Zutaten Rosenkohl putzen, waschen, am Strunk kreuzweise einschneiden, 15 Minuten in Salzwasser garen. Kasseler im heißen Schmalz 2–3 Minuten anbraten, herausnehmen. Zwiebel abziehen, würfeln, im Bratfett andünsten. Für die Béchamelsoße Butter im Topf zerlassen. Mehl darüberstäuben, unter Rühren 2–3 Minuten anschwitzen, ohne Farbe annehmen zu lassen. Kalte Milch nach und nach angießen, unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Kasselerscheiben dachziegelartig darauflegen. Zwiebel darauf verteilen, Béchamelsoße darübergeben. Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Zubereitungszeit: 25 min. Schwierigkeitsgrad: machbar deftiges Winteressen, wärmt von innen Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Kartoffeln mit Schale 15-20 Min. kochen, pellen, in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Rosenkohl in Salzwasser 10-12 Min. garen. Kasseler waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, in Öl 2-3 Min. anbraten, 250 ml Wasser angießen, ca. 3 Min. köcheln lassen. Brühe in ein Gefäß abgießen, Fleisch mit Rosenkohl mischen. Zwiebel, Knoblauch fein hacken, in 30 g Butter glasig dünsten. Mehl darin anschwitzen, unter ständigem Rühren Sahne, Milch, Kasselerbrühe zugeben, alles zu einer cremigen Sauce aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken. Auflaufform mit restlicher Butter (10 g) einfetten, Kartoffelscheiben, Rosenkohl-Kasseler-Mischung, Sauce einschichten, mit geriebenem Käse bestreuen, im 200 Grad heißen Ofen 15-20 Min. überbacken, mit grob gehackter Petersilie bestreut servieren.
Zubereitungszeit Gesamt 45 Min. Zutaten 500 g Rosenkohl (frisch oder tiefgefroren) 500 g Kartoffeln 200 g Kasseler ohne Knochen 1 Zwiebel 40g Butter oder Margarine 30 g Mehl 150 ml Milch 250 ml Sahne 125 ml Kochwasser von den Kartoffeln und dem Rosenkohl Pfeffer Salz 6 Zweige Thymian 50 g Walnüsse 100 g geriebenen Edamer (oder anderen Käse) Zubereitung Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, waschen. Rosenkohl putzen un waschen (ein Arbeitsgang ist gespart, wenn man den gefrorenen nimmt). Beides zusammen in kochendem Salzwasser ca. 15 min garen. Dann in einem Sieb abgießen und das Kochwasser dabei auffangen. Kasseler in Würfel schneiden. Die Zwiebel klein gewürfelt in heißem Fett glasig dünsten, dann mit dem Mehl bestäuben. 125 ml Kochwasser mit der Milch und der Sahne nach und nach angießen und immer schön rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Thymian waschen und die abgezupften Blättchen zur Soße geben. Die Walnüsse hacken. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (bei Umluft 180 Grad) Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler in die Auflaufform geben, die Soße drüber gießen.