Sorgfältig und liebevoll von Hand hergestellt ergeben die Gewürze mit der wildbretartigen Schnucke eine Geschmack, der jedes Pastagericht zu einem Festmahl werden lässt. Heidschnucken Rilettes 180 g 6, 49 € inkl. MwSt. 3, 61 € / 100 g Heidschnucken Rillettes ist eine Spezialität aus der Lüneburger Heide und wird auch nur dort hergestellt. Sorgfältig und von Hand ergestellt, in einem Backofen aus dem Elsaß, acht Stunden bei niedriger Temperatur gegart. Das ergibt eine perfekte Liason zwischen Frankreich und Deutschland. Genießen Sie das Rillettes mit Baguette oder auf geröstetem Landbrot. Heidschnuckenfleisch online kaufen pdf. Heidschnuckenrücken, gebraten 400 g 19, 99 € inkl. MwSt. 5, 00 € / 100 g Filetierter Heidschnuckenrücken in kräftiger Rotweinsauce. Doseninhalt nur erwärmen. Dazu nur noch Heidekartoffeln Linda" kochen – und genießen. " Tipp
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Schweine auf Stroh gehalten Seit Januar 2018 bieten wir in der Fleischtheke Schweinefleisch ausschließlich von Schweinen aus Strohhaltung an. Die Schweine sind eine Kreuzungen aus Duroc und Dänische Landrasse. Die Tiere werden auf Stroh im großzügigen Stall mit Auslauf nach draußen gehalten, wo diese frei entscheiden können, ob sie sich drinnen im Stall oder draußen aufhalten wollen. Das Fleisch hat eine leicht nussige Note im Geschmack; es hat einen höheren Anteil an intramuskulärem Fett, wodurch Saftigkeit, Aroma und Geschmack positiv beeinflusst werden. Im Angebot neben dem Frischfleisch, haben wir von diesen Schweinen verschiede Wurstsorten, Räucherwaren und unseren hausgemachten "Lardo", verschieden gewürzt in den Geschmacksrichtungen: Knoblauch/Rosmarin, Kräuter, Chili, Pfeffer. Lardo: ursprünglich aus Italien, eine Spezialität aus fettem Speck. Dieser wird durch langes Salzen mit Meersalz und Gewürzen haltbar gemacht. Lammfleisch aus der Region und Übersee. Lardo wird hauch dünn geschnitten serviert, als Beilage zu einen Gericht oder auch als Belag für Baguette bei einer Vorspeise gerne verwendet.
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