Ich liebe ja die asiatische Küche, besonders die indische. Die Gerichte sind häufig schnell und einfach zubereitet. Genau richtig für den Alltag. Als Beilage zu allen Currys, Dals oder zum Tandoori Chicken passt perfekt indisches Naan. Ein Naan Fladenbrot geht mit ziemlich allem. Wir essen es auch sehr gerne zu Salaten oder Gegrilltem. Naan mit joghurt de. Das Naan Brot wird aus gesäuertem Teig hergestellt. Das heißt, dem Teig werden Milchsäurebakterien zugesetzt, zum Beispiel in Form von Joghurt. Mein indisches Naan Brot mit frischer Hefe habe ich in unserem Backofen gebacken. Traditionelles Backen von Naan Fladenbrot im Tandur In Indien backt man das Naan Brot in einem Tandur (auch Tandoor, Tandoori oder Tandoori-Ofen). Das ist ein spezieller Backofen aus Ton, der nicht von vorn, sondern von oben mit Brennmaterial und den zu backenden Speisen bestückt wird. Beheizt wird der Ofen traditionell mit Holz, modernere Geräte gibt es auch mit Gas. Im Tandur wird das Holz verbrannt, bis es zu Kohle wird und nur noch glüht.
Naan-Brot geht auch vegan – ganz ohne Joghurt, Milch und Eier. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für veganes Naan-Brot vor, das du in der Pfanne ausbraten kannst. Vor allem in Indien kommt Naan-Brot fast täglich auf den Tisch. Hierzulande wird das traditionelle Fladenbrot auch immer beliebter. Dabei musst du auf leckeres Naan-Brot nicht verzichten, wenn du dich vegan ernährst: Mit diesem Rezept machst du veganes Naan-Brot selber. Übrigens: Das Wort "Naan" kommt aus dem Persischen und bedeutet übersetzt nichts anderes als "Brot". Naan-Brot - Grundrezept für den indischen Fladen aus der Pfanne. Naan-Brot vegan: Zutaten für das Rezept Naan-Brot kannst du auch vegan zubereiten – mit diesem einfachen Rezept. (Foto: CC0 / Pixabay / Magictype) Für etwa acht kleinere vegane Naan-Brote brauchst du folgende Zutaten: 450 g Mehl 1 Packung Trockenhefe 1 TL Salz 1 EL Zucker 170 ml Wasser 100 ml Sojamilch Speiseöl zum Ausbraten (zum Beispiel Rapsöl) Beachte: Selbst gemachtes Brot ist Brot aus dem Supermarkt vorzuziehen, weil es keine künstlichen Enzyme oder Zusatzstoffe enthält.
Ich hoffe, du magst mein Naan-Brot-Rezept genauso sehr wie ich und ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen.
Die Oberflächen leicht mit Butter bestreichen, wahlweise Koriander, Kümmel oder Knoblauch fest in den Teig drücken. Eine große Pfanne stark erhitzen und die Naan-Fladen portionsweise hineingeben. Fladen ca. 1 Minute von jeder Seite backen. (So lange backen, bis der Teig leicht Blasen schlägt und mit braunen Flecken übersät ist! ) Herausnehmen. Fladen möglichst warm mit Joghurt-Aioli reichen 2. Naan mit joghurt videos. Wartezeit 50 Minuten Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 370 kcal 1550 kJ 6 g Eiweiß 25 g Fett 31 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
Nach einer Stunde Ruhezeit sollte Euer Hefeteig schön aufgegangen sein und sich mindestens verdoppelt haben. Euren Backofen heizt Ihr jetzt auf die höchste Temperatur (bei mir waren das 250°C) bei Ober/Unterhitze vor. Den Teig aus der Schüssel nehmen (er wird wahrscheinlich schön klebrig sein) und ihn auf eine bemehlte Arbeitsplatte oder Backmatte geben. Die Teig-Kugeln alle nacheinander der Länge nach dünn (nicht dicker als 5 mm) zu Fladen ausrollen. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Indisches Naan-Brot aus der Pfanne mit Kümmel und Koriander zu Joghurt-Aioli Rezept | LECKER. Wahrscheinlich passen nicht mehr als 3 oder 4 Fladen auf Euer Blech. Das Ganze mit allen übrigen Fladen wiederholen. Kalorien: 1 kcal Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet. Teile ein Foto und erwähne oder tagge mich #foodforthesoulde. Ich bin schon gespannt auf dein Ergebnis! Weitere einfache und unkomplizierte Brotrezepte Einfaches Weißbrot aus der Form Einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig Ramazan Pidesi – Türkisches Fladenbrot Roggenmischbrot mit Emmer Vollkorn Schnelle Weihnachtsbaum Tomate Mozzarella Brotsticks TIPPS Achtet darauf, dass Ihr frische Hefewürfel verwendet (Haltbarkeitsdatum!
Außerdem kannst du den Teig auch um ganze Kreuzkümmelsamen und / oder Sesamkörner ergänzen. Naan-Brot vegan zubereiten: Rezept-Anleitung Das vegane Naan-Brot kannst du einfach in der Pfanne ausbraten. (Foto: CC0 / Pixabay / sandeepbarot) Der Teig für das vegane Naan-Brot ist schnell angerührt. Anschließend muss er insgesamt mindestens eine Stunde ruhen. So geht die Zubereitung: Vermenge alle trockenen Zutaten in einer Schüssel: Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker. Gib dann das Wasser und die Sojamilch hinzu. Beides sollte lauwarm sein. Knete die Zutaten mindestens zehn Minuten zu einem glatten Teig. Lasse den Teig abgedeckt etwa eine halbe bis ganze Stunde an einem warmen Ort gehen. Das Volumen des Teiges sollte sich in der Zeit verdoppeln. Knete den Naan-Teig noch einmal gut durch und portioniere ihn dann in acht gleich große Stücke. Tipp: Wenn du es genau haben möchtest, wiege die Portionen ab. Für größere Naan-Brote kannst du auch nur sechs Kugeln formen. Naanbrot mit Hähnchen und Joghurt-Dip Rezept | LECKER. Lasse die Teigbällchen noch einmal für etwa 20 bis 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
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