Schottische Orangenmarmelade Eine köstliche Orangenmarmelade in der Weihnachtszeit, die weder bitter noch sauer schmeckt. Hm, einfach nur lecker. Zutaten für: 8 Portionen Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten: 6 große Orangen 1 ½ kg Zucker 250 ml Zitronensaft 125 ml Whisky 1 Liter Wasser Zubereitung: Orangen komplett mit der Schale reiben und den weißen Mittelteil samt Kerne entfernen. Das Wasser über die Orangen geben und über Nacht zugedeckt ruhen lassen. Schottische orangenmarmelade mit whisky deutsches erzeugnis. Am nächsten Tag die Masse weich kochen. Danach vom Herd nehmen und den Zitronensaft und den Zucker dazu geben. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, alles zum Kochen bringen und eine Gelierprobe machen. Wird die Marmelade fest, ist sie fertig. Den Whisky unterrühren und in Gläser füllen. Sofort fest verschließen. Weitere leckeren Weihnachtsrezepte finden Sie hier »
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Zutaten für 4 Twist-off-Gläser à 300 ml: 8 Bio-Orangen ca. 450 ml Orangen-Direktsaft 500 g Extra-Gelierzucker 2: 1 4 EL Whisky Zubereitung: Eine Orange heiß abwaschen, trocknen. Mit dem Sparschäler eine dünne Schicht Schale abziehen und in feine Streifen schneiden. Alle Orangen schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen. Fruchtfilets zwischen den Trennwänden mit einem scharfen Messer herausschneiden, Saft dabei auffangen. Mit Orangensaft auf 950 ml auffüllen. In einem Topf mit Gelierzucker und Orangenschalenstreifen verrühren. Unter Rühren aufkochen und drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz vor Ende den Whisky unterrühren. Evtl. den Schaum entfernen, Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort fest verschließen und umgedreht auf dem Deckel fünf Minuten stehen lassen. Schottische Orangenmarmelade von Rosensammlerin | Chefkoch | Orangenmarmelade, Orangen marmelade, Schottische rezepte. Nährwerte: Pro EL Marmelade (20 g) ca. 41 kcal, 9 g KH, 1 BE/KE.
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