"Um diese hohe Investition zu rechtfertigen", erklären Mutter und Tochter Brüning, "musste das Geschäft erweitert werden. " Die Lösung war ein kleines Gästehaus, mit dem sich das Angebot des Forsthauses als Tagungshotel um zehn Zimmer vergrößerte. Dies in den idyllischen Waldwinkel einzubetten, war eine Herausforderung an den Architekten. Der Wert des Historischen zeigt sich nicht zuletzt in seinem Kontrast zur Gegenwart. Für den Architekten Gerhard Fröhlich bedeutete das, die Achtung vor dem Bestehenden mit neuen Materialien und moderner Technik in einer zeitgenössischen Formensprache zu verbinden. COSY – Neue Perspektiven auf unserem Heiligenberg | Forsthaus Heiligenberg. Daraus wurde ein zweistöckiger Kubus im Holzrahmenbau, energieeffizient mit jeweils fünf Zimmern pro Geschoß. Sämtliche Zimmer sind mit ihren großen Fenstern zur Waldseite ausgerichtet. Die dem Sommergarten vor der Mühle zugewandte Flurseite des Baus jedoch ist ein fensterloser Block, mit dem sich die Alteingesessenen der Nachbarschaft während der Entstehungszeit nicht abfinden wollten. Wer heute vom Forsthaus den Hang herunterkommt, blickt jedoch nicht auf ein roh in die Landschaft hinein gemauertes Rechteck, sondern auf ein flaches, vor dem bewaldeten Hang sich streckendes Gebäude, dessen von langen, schmalen Lamellen aus Robiniengehölz rhythmisierte Fläche einen zeitgenössischen Gegensatz zur alten Mühle bildet – aber keinen Widerspruch.
Das formal Gegensätzliche wird über das Material verbunden. In dem geflammten Bockhorner Klinker, mit denen der Vorplatz von Mühle und Gästehaus gepflastert ist, erscheint das Traditionelle in moderner Form. Und nicht nur dort. "Wir haben bewusst überall viel mit Holz, Stein, Stahl und Kupfer gearbeitet", erklärt Adelheid Brüning. In ihrer Anmutung und Materialhaftigkeit verstärken diese Elemente die Atmosphäre von Schlichtheit und Ursprünglichkeit. Das Restaurant ist von den derben blank gescheuerten Holztischen, der Wandverkleidung aus den Brettern einer ehemaligen Scheune bis zur Speisekarte die Fortsetzung des authentischen Mühlencharakters zu neuen Zwecken. Klostermühle Heiligenberg. Rustikale Gerichte für Wanderer, Kinder, Gäste, die die kulinarische Küche zwar ebenfalls schätzen, den freien Blick in die Natur jedoch Tafelsilber und feinem Tischtuch vorziehen. Hier sind die Genüsse für den Gaumen rustikaler, erdverbundener, doch nicht ohne Raffinement. Wenn man Glück hat, wird die Mahlzeit von einem vorüberfliegenden Eisvogel garniert.
30 Uhr sowie sonntags ab 9 Uhr saisonale Gerichte mit Zutaten aus der Region zubereitet. Zum Beispiel die "Mühlenkruste", ein Brot, das der Bruchhausen-Vilser Bäcker Kornau nach Masans Rezept backt. Ein Hingucker ist auch das alte Mahlwerk, das die Besucher durch eine Glaswand betrachten können – in Betrieb, wenn es nicht, wie jetzt gerade, eingefroren ist. "Die Idee ist, die Gäste zu einem unkomplizierten Anlass willkommen zu heißen", sagte Juliane Brüning. Der Service sei etwas "legerer" als im nahegelegenen Forsthaus, das ebenfalls der Familie gehört. Ans Obergeschoss der Mühle, das einen Veranstaltungsraum beherbergt, ist eine Terrasse angeschlossen. Die wiederum befindet sich auf einem Anbau mit Toiletten und ist von draußen ebenerdig zu erreichen. "Die Barrierefreiheit war uns ganz wichtig", sagte Fröhlich. Art-Projekt stellt weiter in der Mühle aus An den Wänden im Erd- und Obergeschoss hängen Bilder vom Kunstverein Art-Projekt, der seit Jahren in der Klostermühle ausstellt. Klostermühle heiligenberg neueröffnung in berlin mitte. Zuletzt waren sich die Mitglieder allerdings nicht einig, ob sie diese Tradition fortführen wollen.
"D ie Klostermühle…", sagt Juliane Brüning und ihr Blick wandert über das Mühlengebäude im Talgrund mit seinen in das Fachwerk des roten Ziegelsteingemäuers hineingesetzten Fenstern, den Mühlteich, die Weide, "…die Klostermühle gehört einfach dazu. " Von einer Wildblumenwiese gesäumt, führt ein Weg von der Mühle auf den Heiligenberg hinauf, wo sie mit ihrer Mutter Adelheid das "Forsthaus Heiligenberg" betreibt, Hotel, Restaurant, Tagungsstätte. Der älteste Teil des Grundstücks, auf dem das Forsthaus steht, ist ein dreißig Meter tiefer Brunnen zu einer durch den Berg verlaufenden Wasserader. Unten am Hang fließen die Bäche Eyter und Dille im Mühlteich zusammen und von dort zum Mühlrad. Aus dem ehemaligen Kloster Heiligenberg bei Bruchhausen-Vilsen hervorgegangen, sind Forsthaus und Mühle geologisch und geschichtlich seit Jahrhunderten miteinander verbunden – und seit zwei Jahren auch betriebswirtschaftlich. Umbaukonzept vorgestellt / Wiedereröffnung im Sommer / Politiker loben Pläne. 2016 begannen Adelheid und Juliane Brüning mit dem Umbau der denkmalgeschützten Klostermühle, ein Jahr später wurde sie als Gastronomiebetrieb mit einem kleinen Hotel neu eröffnet.
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