In den letzten zehn Jahren hat er in Deutschland noch mal kräftig an Beliebtheit gewonnen. Wurden 2009 noch 48 000 Tonnen geerntet, waren es 2019 fast doppelt so viele. Dies ist gut für uns Foodies! Denn nachdem uns der Kürbis-Salat mit Speck-Croûtons so gut geschmeckt hat, wollen wir ja noch den Herbst-Salat mit Kürbis und Feta sowie den gegrillten Kürbis gemeinsam mit Freunden zubereiten. Und auch der Butternutkürbis mit Reis, Hackfleisch und Pfifferlingen steht noch auf unserer Liste. Aber der Herbst hat ja gerade erst begonnen! Schon gewusst? Ob als Maske, Peeling oder Creme: Der Kürbis ist auch ein Schönmacher, der unsere Haut und Haare mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Und so eine Beauty-Maske ist schnell angerührt: 5 EL weich gekochtes Kürbis-Mus, 1 rohes Ei, 1 TL Honig und 1 TL Milch miteinander vermischen. Auf das Dekolleté und den Hals auftragen, 15-20 Minuten wirken lassen und die Haut strahlt. Kürbis-Salat mit Speck-Croûtons Beschreibung Dieser Kürbis-Salat mit würzigen Speck-Croûtons ist genau das Richtige für zwischendurch!
Salat mit Speck Zutaten: (für 2-4 Personen) 1 Stk. Kopfsalat 2 Stk. Radieschen 12 Scheiben Frühstücksspeck 3-4 Scheiben Sauerteigbrot 4 EL Kürbiskerne 4 EL Sonnenblumenkerne 4 EL Röstzwiebeln 1 EL Senf, fein 1 EL Senf, grob 50 ml Essig 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Schmand 2 EL Butter ½ EL Brotgewürz Rapsöl Salz Grillsalat Zubereitung: Speck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, im Backofen, bei 160° Grad Umluft, circa 8 - 12 Minuten zu knusprigen Chips backen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Butter in einem kleinen Topf auf dem Herd flüssig werden lassen. Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit der flüssigen Butter einpinseln, im Backofen bei 160° Grad Umluft circa 15 Minuten knusprig backen, mit einer Prise Salz würzen und anschließend auf Küchenkrepp verteilen. Wenn die Brotscheiben abgekühlt und gut abgetropft sind, in einen Mixbecher füllen, ½ EL Brotgewürz zugeben und zu feinen Bröseln mixen. Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne mit wenig Öl unter ständigem Schwenken rösten, bis die Kerne anfangen zu "knacken".
Das Putzen ist aber halb so wild und in höchstens 5 Minuten erledigt. Es lohnt sich auf jeden, denn nun wartet ein super leckerer und gesunder Salat auf dich 🙂 Feldsalat hält sich zu Hause im Allgemeinen nicht länger als 1 bis 2 Tage und deshalb empfiehlt es sich, ihn möglichst bald zu verarbeiten und nicht lange zu lagern. Ein Salat, viele Namen Feldsalat ist auch unter den Bezeichnungen Ackersalat oder Rapunzel bekannt. In der Schweiz heist er Nüsslisalat. Im englischsprachigen Raum wird er lamb's lettuce, nut lettuce, field lettuce oder auch corn salad genannt. Ganz schön verwirrend, für diesen einfachen und köstlichen Salat 🙂 Das kommt alles in meinen Feldsalat Als Dressing für Feldsalat nehme ich gerne ein Honig-Senf-Dressing, das aus wenigen Zutaten schnell zusammengerührt ist und einfach toll dazu passt. Wie ich mein Dressing für Feldsalat mache, erfährst du weiter unten in meiner einfachen Schritt-für Schritt Anleitung. Richtig deftig und rustikal wird der Feldsalat durch den ausgelassenen Speck und die selbstgemachten Croutons.
Spargelsalat: Der perfekte Schlankmacher Spargelsalat können wir jetzt, im Frühling, einfach nicht widerstehen - weil er so leicht und frisch schmeckt. Genau das Richtige nach der deftigen Winterküche. Übrigens, Spargel schmeckt nicht nur leicht: Mit nur 17 kcal pro 100 Gramm ist er ein idealer Schlankmacher. Solange ihr ihn nicht mit fettiger Sauce hollandaise serviert oder in geschmolzener Butter ertränkt. Genau deshalb ist Spargelsalat das ultimative Frühlingsgericht: eine leichte Vinaigrette zum Spargel, vielleicht ein raffinierter Aromapartner wie Koriander, Chili oder Senf - und ruckzuck ist ein gesundes, köstliches Gericht fertig. Spargel enthält übrigens auch viel Eiweiß, Phosphor, Calcium, Natrium und Eisen. Besonders der Gehalt an Kalium und Asparaginsäure regt die Nierentätigkeit an und wirkt entgiftend für den Körper. Also dann, ran an den Spargelsalat! Spargelsalat: Klassiker und kreative Rezepte Der klassische Spargelsalat, wie ihn schon Oma immer gern gegessen hat, wird mit Mehl, Eiern, Milch, Butter, Zwiebeln, Petersilie und Eiern aus ganz frischem (geschältem und in Stücke geschnittenem) Spargel zubereitet und mit Zitronensaft abgeschmeckt.
Warum elastische Baumwolle? Elastische Baumwolle kann bei Kleidern oder Blusen taillierter bzw Figurbetonter genäht werden. Baumwolle ist eines der hautverträglichsten Stoffe und lässt sich angenehm auf der Haut tragen. Aber aus der Vergangenheit hatte man aus Baumwolle weite Oberteile und weite Kleider genäht, was heutzutage nicht mehr zeitgemäß ist. Pflege von elastischer Baumwolle Elastische Baumwolle kannst du bequem und bedenkenlos in der Waschmaschine waschen. Bedenke nur, dass das Waschmittel auf Dauer die Farbe deine Kleidungsstücks negativ beeinträchtigen kann. So solltest du auf Waschmittel mit Bleichmittel verzichten. Auch solltest du nicht nur der Umwelt zuliebe auf zu heiße Temperaturen verzichten. Den Trockner halten die Kleidungsstücke bedenkenlos aus. Sollten sich doch mal hartnäckige Flecken auf dem Kleidungsstück befinden, empfiehlt es sich diese mit entsprechenden Fleckenentfernen vorzubehandeln oder vorher einzuweichen. Kleidungsstücke aus elastischer Baumwolle solltest du nicht zu heiß bügeln.
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Verarbeitung der elastischen Baumwolle Die Verarbeitung der elastischen Baumwolle ist sehr einfach. Elastische Baumwolle lässt sich sehr leicht mit Schere oder Rollschneider zurecht schneiden. Denke nur daran, dass elastische Baumwolle vorgewaschen sollte, da durch den hohen Baumwollanteile die Stoffe eingehen können. Elastische Baumwolle kann mit jeder Nähmaschine und mit jeder Overlockmaschine genäht werden. Elastische Baumwolle wird sehr gut von der Nähmaschine oder Overlockmaschine transportiert, weil der Stoff nicht so leicht verrutscht. Sollte die elastische Baumwolle zu dünn sein, dann empfiehlt es sich den Stoff zu verstärken. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass man durch die Einlage oder Vlies nicht Elastizität der elastischen Baumwolle entzieht. Dafür wählst du das Vlies G785 von Freudenberg. Es ist dünn, lässt sich super aufbügeln und erhält die Elastizität. Elastische Baumwolle kann auch mit nicht elastischer Baumwolle kombiniert werden. Allerdings sollte vorab das Bewusstsein da sein, wo Spannungen am Stoff entstehen können, damit diese entlastet oder verstärkt werden sollten.