Aktualisiert: 23. 10. 2020 - 12:59 Heiß aus dem Ofen Müssen Sie probieren: Rosenkohlauflauf mit Speck und Semmelbrösel Foto: Da läuft einem schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen: Rosenkohlauflauf mit Speck und Semmelbrösel! Rosenkohl gibt es nur einige Monate im Jahr. Grund genug, das saisonale Highlight viel öfter auf den Tisch zu bringen. Wie wäre es denn mal mit einem Rosenkohlauflauf mit Speck und Semmelbrösel? Rosenkohlauflauf mit speck images. Absolute Empfehlung! Zutaten für 3 Portionen: 600 g Rosenkohl 1 EL Öl 1 EL Zitronensaft 200 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schlagsahne Salz, Pfeffer Muskatnuss, gerieben 100 g Bacon, in Scheiben 2 EL Butter 6 EL Semmelbrösel 4 EL Bergkäse, gerieben 1 Zwei Thymian Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (zzgl. 25 Minuten Backzeit) Und so wird's gemacht: Rosenkohl als erstes gründlich putzen, dabei welke Blättchen entfernen und die Röschen abbrausen und anschließend halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl fünf Minuten von allen Seiten anbraten – dann mit Zitronensaft und Brühe ablöschen.
Wie wäre es mit einem herzhaften Gericht am Wochenende? Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online ein Rezept ausgedacht, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Diese Rosenkohl-Kartoffeln mit Bacon funktionieren sowohl als Beilage zu einem schönen Stück Fleisch als auch einfach als einzelnes, schnelles Essen ganz wunderbar. Wir mögen dazu gerne noch etwas Kräuterquark für mehr Frische. Zutaten: Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Speck Für zwei Personen benötigen Sie: 400 g Rosenkohl 200 g Kartoffeln (z. B. Drillinge) 50 g Bacon etwas Ölspray Salz, Pfeffer, Kräuter sowie Paprikapulver Zubereitung Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze auf. Waschen Sie den Rosenkohl sowie die Kartoffeln gut ab. Entfernen Sie beim Rosenkohl den Strunk und halbieren Sie die Kartoffeln oder schneiden Sie sie in größere Stücke. Rosenkohlauflauf mit speck und käse. Schneiden Sie den Bacon in kleine Stücke von etwa 0, 5 Zentimetern. Geben Sie den Rosenkohl sowie die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier und streuen Sie am Ende die Bacon-Stücke dazwischen.
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