500 g Blumenkohl (1 mittelgroßer Kopf) 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 Karotten 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g) 250 g passierte Tomaten 1 TL Oregano, getrocknet 2 TL Basilikum, getrocknet 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer Cashewcreme 100 g Cashewkerne 2 EL Hefeflocken 2 – 3 TL Zitronensaft 125 ml Wasser Salz, Pfeffer ca. 9 Vollkorn-Lasagneplatten Für die Cashewcreme die Cashewkerne mit heißem Wasser bedecken und zur Seite stellen. Die Mandeln und getrockneten Tomaten mit einer Küchenmaschine/einem Stabmixer fein hacken. Dasselbe mit dem Blumenkohl wiederholen, oder diesen mit einem Messer fein hacken. Anschließend alles gut vermengen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und Karotten in feine Stücke schneiden. Dann in eine Pfanne mit etwas Öl oder Wasser anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Rezepte vegan ohne soja blog. Nun die Blumenkohl-Mandelmasse unterheben und weitere 4-5 min braten. Anschließend die Gewürze und Kräuter, sowie alle Tomaten dazugeben. Alles gut verrühren und mit Deckel etwa 10 min köcheln lassen.
Gut passen würden zum Beispiel Zucchini, Paprika oder Tomate – lass deiner Fantasie freien Lauf! Je nach Gemüseart solltest du dieses dann ggf. vor dem Backen blanchieren. 4. Zucchini-Nudeln mit Lupinen-Bolognese Foto: Vegan kochen mit Lupine Lupinen sind eine richtig gute Alternative zu Soja, denn sie enthalten genauso wie andere Hülsenfrüchte, wertvolles pflanzliches Eiweiß. Durch die Zucchini-Nudeln ist das Rezept außerdem auch glutenfrei. Des Weiteren schmeckt die Lupinen-Bolognese aber natürlich auch zu Weizen- oder Dinkelnudeln oder glutenfreien Nudeln aus Hülsenfrüchten. 5. Sommerrollen mit Erdnussdip Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff Sommerrollen sind das perfekte Essen für wärmere Tage, wobei wir sie ehrlich gesagt das ganze Jahr über gerne essen. Für den Dip haben wir im ursprünglichen Rezept Sojasauce verwendet. Damit das Rezept komplett sojafrei ist, kannst du die Sojasauce einfach durch Wasser oder Lupinensauce ersetzen. Vegane Aufstriche ohne Soja Rezepte - kochbar.de. Übrigens: das Rezept eignet sich sowohl zum Mitnehmen, als Snack zwischendurch oder als kreatives Partyfood.
Aber falls du frische Champignons vorrätig hast, kann ich nur empfehlen sie zu benutzen. Wenn du das Gemüse, welches ich verwendet habe, nicht magst, dann lass es einfach weg. Du kannst jedes beliebige Gemüse in deine Quiche geben und einfach nach Lust und Laune experimentieren. Glutenfreier Kuchenboden Du kannst einen gekauften Tartboden verwenden, aber ich bevorzuge es meine Rezepte immer komplett selbst zu machen. Dieser glutenfreie Tartboden/Kuchenboden ist sehr einfach zu machen und wahrscheinlich viel gesünder als ein gekaufter Tartboden. Das Rezept kann auch nussfrei hergestellt werden. In den Rezept-Anmerkungen unten steht, wie das geht. Vegan ohne Soja Rezepte - kochbar.de. Schmeckt warm und kalt Das Tolle an Quiche ist, dass sie sowohl warm, als auch kalt sehr gut schmeckt. Demzufolge kannst du sie auch zur Arbeit, Uni oder Schule mitnehmen. Am besten daher gleich zwei Stück auf Vorrat backen. Die geheime Zutat Wie macht man eine vegane Quiche, die fast dieselbe Konsistenz hat, wie eine normale Quiche mit Eiern? Die geheime Zutat ist Kichererbsenmehl, auch bekannt als Garbanzo Mehl bzw. Besan Mehl.
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