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Anschließend mit Alufolie abdecken. Mit Wasser bepinseln und wieder in den Ofen geben. Hitze auf 160 Grad reduzieren etwa 4 bis 4 1 / 2 Stunden backen, dabei alle 20 Minuten das austretende Bratfett über die Haut gießen. Die letzte Stunde wird die Alufolie entfernt, so das der Vogel schön knusprig wird. Wichtig: Zum Ende der Garzeit wird/muss bei dem Vogel eine Temperaturmessungen mit einem Fleischthermometer durchgeführt, eingefügt tief in den dicksten Teil der Putenbrust u. Oberschenkel, eine halbe Stunde, bevor der Turkey aus dem Ofen kommt sollte das dunkle Fleisch in den Oberschenkel sollte etwa 175 ° C u. das weiße Fleisch in der Brust sollte 160 ° C bis 165 ° C haben. Nun den Turkey aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen ca. 15-20 Minuten. Klassisch isst man Rotkraut, Rosenkohl und Kartoffelpü dazu. Wir essen in Butter gebratene Drillinge, Mais in Butter geschwenkt, div. Gemüsesorten und das Stuffing dazu. Amerikanisches turkey staffing agency. Zum Truthahn isst man ein Cranberrygelee. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Anlässe und Feiertage
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5 In einer Pfanne die Butter heiss werden lassen und das Gemüse darin etwa 15 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. 6 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Gratinform ausbuttern. 7 Die Petersilie hacken. Diese mit den Brotwürfeln, dem Speck und dem Gemüse in eine Schüssel geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und sorgfältig mischen. 8 Die Eier verquirlen und mit der Bouillon mischen. Die Flüssigkeit zur Brotmischung geben, alles mischen und 5–10 Minuten stehen lassen. Falls die Masse etwas trocken ist, zusätzlich wenig Bouillon darüberträufeln. Wichtig: Die Brotmischung soll aber nur feucht und nicht nass sein. Amerikanisches turkey stuffing casserole. 9 Die Brotmischung in die vorbereitete Gratinform geben. Im 180 Grad heissen Backofen etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche etwas Farbe angenommen hat und knusprig ist. «Stuffing» heisst Füllung und gehört demnach eigentlich in den Bauch des Truthahns. Im Truthahn gebacken wird die Masse jedoch mit Fleischsaft getränkt, was eine feuchte, pappige Füllung ergibt. Separat als Gratin zubereitet – genannt «Dressing» – wird die Füllung nicht so kompakt und ist auch ansehnlicher.
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