Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Butter, Zucker und Eigelbe schaumig schlagen. Mandeln oder Nüsse, Backpulver, Schokolade und 3 EL Rum zugeben. Zuletzt den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben und bei 150°C (Umluft) etwa 35 - 40 Minuten backen. Den Boden erkalten lassen. Einen Tortenring um den Boden stellen. Die Kirschen abtropfen lassen, dabei 250 ml Saft auffangen. Die Kirschen und ca. 200 ml Saft in einen Topf geben und aufkochen. 50 ml Saft mit der Speisestärke anrühren, zu den Kirschen geben und andicken. Die angedickten Kirschen auf den Boden geben und erkalten lassen. Herrencreme mit eischnee ohne eigelb. Das Cremepulver mit 250 ml Sahne und 3 EL Rum 3 Minuten verrühren und Creme auf die Kirschen verteilen. Die Schokoraspel auf die Creme streuen. Die Torte mindestens eine halbe Stunde kaltstellen. Dann den Tortenring entfernen und die Torte bis zum Servieren kaltstellen.
In die kochende Milch rühren, aufkochen und 1 Minute köcheln. Von der Herdplatte nehmen. Die Pudding-Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. 2. Schokolade grob raspeln. Sahne in einem hohen Gefäß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. 3. Pudding mit einem Schneebesen cremig rühren. Rum unterrühren. Schlagsahne und Schokoraspel, bis auf 2 EL zum Garnieren, vorsichtig unterheben. Herrencreme mit eischnee backen. Herrencreme entweder abdecken und kalt stellen oder sofort in Gläser füllen, mit restlichen Schokoraspeln garnieren und servieren. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 304 kcal 5 g Eiweiß 17 g Fett 26 g Kohlenhydrate Video-Tipp
Cremig, mit reichlich Schokolade und leichtem Schwips: Herrencreme ist ein echter Dessert-Klassiker. Dabei ist die Vanillecreme mit Rum nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt zum Vorbereiten. Noch mehr Lieblingsrezepte: Herrencreme soll ursprünglich eine westfälische Spezialität sein und ist im Münsterland seit den 1950er Jahren auf Hochzeiten, Geburtstagen und anderen Familienfesten überaus beliebt. Rum galt in früheren Zeiten übrigens als Getränk der Herren, was wahrscheinlich zur Namensgebung des Nachtischs beigetragen hat. Die Herrencreme nach unserem Rezept schmeckt den Damen natürlich gleichermaßen und macht als Dessert im Glas richtig was her! Herrencreme mit eischnee und mandeln. Herrencreme-Rezept: Zutaten 500 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver "Vanillegeschmack" 40 g Zucker 100 Zartbitter-Schokolade (alternativ Zartbitter-Raspelschokolade) Becher (200 ml) kalte Sahne 4 EL Rum Zubereitung 20 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit) ganz einfach 1. Milch, bis auf 8 EL, aufkochen. Puddingpulver, Zucker und 8 EL Milch glatt rühren.
Puddingpulver, Zucker und 6 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen unter mehrmaligem Umrühren, damit sich keine Haut bildet. Schokolade fein hacken. Herrencreme aus dem Münsterland von LenaLars. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Sahne steif schlagen. Schokolade, 2 EL Eierlikör und Hälfte Sahne unter den Pudding heben. Die Creme in Gläser füllen. Die restliche Sahne zum Verzieren nutzen. Übrigen Eierlikör darüber träufeln.
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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